“Jika mereka melihatmu lebih dulu, mereka pasti akan datang untukmu, ” kata Orion Enocencio, manajer dan pemandu berburu di Ahiu Hawaii, sebuah perusahaan petualangan di Big Island di Hawaii. Beberapa perburuan paling berbahaya di seluruh Amerika Serikat dapat ditemukan di satu pulau di rantai pulau paling terpencil di dunia. Ini bukan beruang grizzly atau singa gunung atau bahkan bison:ini adalah sapi liar Hawaii.
Hawaii memiliki beberapa spesies hewan endemik yang berharga; satu-satunya mamalia endemik adalah satu kelelawar dan satu anjing laut. Pada 2, 400 mil jauhnya dari pantai kontinental terdekat, Hawaii tetap bebas hewan selama ribuan tahun. Bagaimana hewan bisa sampai ke pulau Hawaii untuk menetap, jika tidak melalui udara atau laut? Manusia memperkenalkan sebagian besar spesies hewan ke pulau-pulau, dimulai dengan orang Polinesia di, kami pikir, sekitar 300 M, yang membawa serta spesies tikus. Semuanya, bijaksana terhadap hewan, baru di Hawaii.
Dalam beberapa tahun terakhir abad ke-18, kapten angkatan laut Inggris George Vancouver, salah satu orang Eropa pertama yang menjelajahi Pasifik, mendarat di Big Island of Hawaii (pulau ini juga bernama Hawaii, tetapi umumnya disebut sebagai Pulau Besar). Dia telah pergi dari Veracruz, Meksiko, dan sebagai hadiah, telah membawakan raja Hawaii Kamehameha I beberapa sapi Meksiko:empat jantan dan delapan betina, dari jenis Hereford, sapi merah-putih klasik Inggris. Kamehameha menempatkan sapi di bawah a kapu , tabu berburu, selama sepuluh tahun. “Tidak ada yang bisa berburu atau memakannya, apapun seperti itu, sampai mereka mencapai jumlah yang baik, ” kata Enocencio.
Hanya dalam beberapa dekade, sapi mendatangkan malapetaka di pemukiman Hawaii.
Tetapi orang Hawaii tidak terbiasa dengan ternak; hewan terbesar saat itu di pulau itu adalah babi domestik, dan kandang yang dibuat untuk sapi hampir tidak cukup kuat untuk menahan mereka. Sapi berkembang biak, dan keluar dari kandang mereka kapan pun mereka mau, dan melarikan diri ke pegunungan. Meskipun pegunungan Hawaii tentu berbeda dengan perbukitan West Midlands Inggris tempat asal ternak Hereford, sapi-sapi itu berkembang pesat. raja, saat itu Kamehameha III, akhirnya mengangkat kapu pada tahun 1830, tapi itu tidak terlalu penting; sapi didirikan di hutan. Pada tahun 1846, ada 25, 000 sapi liar di Hawaii selain sapi yang berhasil dipelihara oleh orang Hawaii di kandang dan dijinakkan.
Hanya dalam beberapa dekade, sapi mendatangkan malapetaka di pemukiman Hawaii. Tanduk banteng bisa tumbuh sebesar enam kaki, dan laporan tentang sapi yang menghancurkan rumah jerami, mengamuk di peternakan, dan melukai serta membunuh orang dan kuda adalah hal biasa. ahli botani Skotlandia David Douglas, untuk siapa pohon cemara Douglas dinamai, dibunuh oleh banteng liar Hawaii pada tahun 1834. Sesuatu harus dilakukan, dan Kamehameha III meminta bantuan dari tempat asal sapi-sapi itu:Meksiko.
Pada awal tahun 1830-an, vaquero Meksiko, atau koboi, dibawa ke Hawaii untuk mengajari orang Hawaii keterampilan yang mereka perlukan untuk menghadapi arus 2 orang yang tiba-tiba, binatang bertanduk seberat 000 pon yang tidak pernah ada di pulau mereka sejak awal. Dikenal sekarang di Hawaii sebagai “paniolo, vaqueros Meksiko membawa budaya koboi ke pulau-pulau, yang segera bercampur dengan budaya Hawaii dan Polinesia dengan cara yang tidak terduga. ukulele, instrumen yang paling terkait dengan Hawaii, adalah hasil dari perpaduan budaya koboi Meksiko ini, dan budaya paniolo hibrida bertahan hari ini di peternakan di Big Island. “Saat itulah orang Hawaii mulai menjadi koboi juga, ” kata Enocencio.
Tetapi sapi-sapi itu begitu banyak dan berurat berakar sehingga mereka tidak dapat benar-benar dimusnahkan. Mereka mulai beradaptasi dengan lingkungan baru mereka:sapi liar Hawaii modern dianggap sebagai jenis liar yang unik, sedikit lebih kecil dari sapi Hereford lainnya, membual kaki lebih panjang untuk menginjak-injak semak-semak, dan dianggap lebih keras, dengan naluri liar.
Agak sulit untuk menganggap sapi sebagai hewan besar yang berbahaya; visi kami tentang sapi perah yang ramah adalah visi yang kuat. Tapi di tempat lain di dunia, varietas sapi liar lebih ditakuti daripada karnivora. Di Afrika, dari spesies permainan "Lima Besar" yang legendaris — singa, macan tutul, badak, gajah, dan kerbau tanjung — itu adalah kerbau tanjung, kerabat jauh sapi, itu yang paling ditakuti. Di Hawai, “Banyak kuda mati, ” kata Enocencio. “Truk, kendaraan roda empat terguling.” Kesampingkan konsepsi Anda tentang “sapi, ” dan pikirkan tentang 1 yang sangat berotot, 500 sampai 2, hewan seberat 000 pon, dengan tanduk seukuran pria dewasa, yang nongkrong di kawanan laki-laki bujangan yang bosan dan didorong oleh testosteron, dan tidak takut manusia dan tidak ada keraguan tentang pengisian. Itu membuat beruang grizzly tampak suka diemong.
Di Hawai, “Banyak kuda yang mati. Truk, kendaraan roda empat terguling.”
Perburuan sapi di Hawaii hari ini adalah, kata Enocencio, legal dan tidak terbatas, selama Anda tidak berada di tanah pribadi atau tanah publik yang dilindungi. Departemen Pertanahan dan Sumber Daya Alam akhir-akhir ini bahkan menghimbau para pemburu ternak untuk membasmi ternak dari tempat-tempat umum tertentu, seperti Puu Oo, tujuan hiking populer di gunung berapi aktif. DLNR menganggap sapi sebagai spesies invasif yang merusak ekosistem lokal dan mengelola populasinya melalui penembakan di udara. Ini tidak membuat mereka disayangi oleh pemburu yang tumbuh bersama ternak. “Mereka telah berada di tempat yang indah ini selama lebih dari 200 tahun, ” kata Enocencio. "Tiba-tiba negara mengatakan mereka menghancurkan segalanya." Dari sudut pandang Enocencio, berburu sapi liar Hawaii adalah tradisi, dan bahkan cara bagi Hawaii yang terisolasi untuk menyediakan sebagian dari dagingnya sendiri. “Saya memiliki delapan anak laki-laki dan itulah yang kami jalani, " dia berkata.
Ini bukan cara yang mudah untuk hidup. Ahiu Hawaii mengoperasikan sekitar 40 perburuan sapi per tahun, dan setiap perburuan membutuhkan tim yang terdiri dari beberapa orang. Sapi tidak sulit ditemukan, tapi mereka bisa sulit untuk dijabarkan. Mereka bergerak, menurut posting forum dari pemburu seperti Nicolai Barca, yang mengoperasikan tempat berburu dan memancing yang berpusat di Hawaii, diam-diam dan cepat, dan memiliki pendengaran dan penglihatan yang sangat baik. Ahiu Hawaii mengharuskan setiap pemburu membawa, minimum, senapan yang menembakkan peluru .300 Winchester Magnum tugas berat, dan Enocencio memberi tahu saya bahwa satu tembakan tidak pernah cukup untuk menjatuhkan seekor banteng. Dan banteng yang terluka cenderung menyerang.
Lalu ada masalah berat badan. Tidak biasa berburu hewan sebesar ini; seekor rusa jantan dewasa mungkin memiliki berat 180 pon, mungkin 75 pon di antaranya adalah daging. Seekor banteng liar Hawaii yang dewasa dapat memiliki berat hingga 2, 000 pound, sekitar setengahnya mungkin adalah daging yang bisa dimakan. Tidak mungkin bagi seorang pemburu untuk memakan daging sebanyak itu secara bertanggung jawab (Enocencio mengatakan perusahaannya sering memberikan daging kepada masyarakat). Membawa 800 pon daging adalah jenis masalah yang biasanya tidak harus dihadapi oleh pemburu. Sangat sedikit tentang berburu sapi Hawaii liar seperti berburu hewan lain.
Sikap DLNR adalah bahwa sapi adalah spesies non-asli yang tidak dapat didukung oleh ekosistem pulau yang rapuh. Sampai hanya beberapa abad yang lalu, Hawaii tidak memiliki mamalia darat sama sekali, jadi tanaman, serangga, dan burung-burung yang menghuni pulau itu membentuk keseimbangan yang benar-benar hilang karena masuknya tikus dengan cepat, lalu babi, lalu anjing, dan kemudian ternak liar. Ternak menginjak dan memakan tumbuh-tumbuhan yang tidak punya waktu untuk mengembangkan perlindungan apa pun terhadap mereka, memungkinkan spesies invasif lainnya, seperti rumput, untuk mengambil tempat mereka. Itu pada gilirannya mempengaruhi kemampuan setiap bentuk kehidupan lain di pulau itu untuk bertahan hidup:tanpa tanaman, serangga dan burung kehilangan sumber makanan. Dan hentakan ternak juga menyebabkan erosi tepi pulau, memaksa limpasan sedimen turun ke terumbu karang, yang dapat memiliki efek bencana pada ekosistem bawah laut juga.
Enocencio, meskipun, melihat tempat bagi mereka di pulau itu, “dengan perawatan yang tepat dan manajemen yang tepat.” Sementara itu, dia menawarkan tip tentang cara terbaik untuk memakannya. “Trik untuk ternak liar adalah, Anda harus menggandakannya, " dia berkata. “Kamu menggilingnya dua kali dan itu bagus, jauh lebih baik daripada supermarket.”
