Swiss chard adalah anggota keluarga bit yang menarik dan lezat yang memberi kita daun padat nutrisi dengan rasa manis, rasa bersahaja.
Favorit penggemar hijau berdaun, sayuran ini adalah pembangkit tenaga nutrisi yang biasanya dimakan segar saat daunnya kecil dan empuk.
Dan dewasa sepenuhnya, yang mengkilap, daun keriting dinikmati sebagai bungkus segar atau ditumis ringan, dikukus, atau ditambahkan ke masakan yang mendidih.
Daunnya yang cantik lebar dan gurih, menciptakan kanopi warna berkerut dari hijau tengah hingga hijau tua, dan merah anggur hingga ungu untuk beberapa varietas berwarna-warni.
Si Cantik, batang seperti seledri – seringkali berwarna cerah – dapat dimakan sepenuhnya, dengan rasa ringan dan renyah ringan.
Mereka menambahkan minat vertikal yang mencolok dan kontras yang hidup, dan datang dalam berbagai warna cerah termasuk merah anggur, ungu muda, jeruk, Persik, Merah Jambu, merah, putih, dan kuning.
Plus, tidak seperti kebanyakan sayuran hijau musim dingin, tanaman yang tumbuh cepat ini dapat menangani sebagian besar dari apa yang musim panas harus berikan kepada mereka dalam hal panas tanpa melesat atau menjadi pahit.
Ini berarti Anda dapat menikmati musim sehat ekstra panjang, chard Swiss yang beraroma – dari awal musim semi hingga akhir musim gugur. Dan rasanya bahkan meningkat dengan sentuhan es!
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari hasil panen Anda, ambil kursi yang nyaman dan bergabunglah dengan kami. Saatnya membaca tentang cara terbaik untuk memanen lobak Swiss.
Inilah semua yang akan kami bahas:
Chard:Super Hijau Sejati
Di bagian paling atas ANDI ( Indeks Kepadatan Gizi Agregat ) skala dengan skor sempurna 1, 000, Swiss chard peringkat sebagai super hijau sejati bersama dengan orang-orang seperti sejenis sawi , kubis , sawi hijau , dan selada air.
Peringkat yang sangat baik ini karena profil nutrisinya yang kaya, yang mengandung antioksidan tinggi, mineral seperti mangan dan kalium, dan vitamin A, C, dan K
Dua tahunan yang ditanam sebagai tahunan, Swiss chard, Beta vulgaris subsp. vulgar , adalah anggota keluarga bit dan juga dikenal dengan nama umum lainnya termasuk bit daun, bit perak, bayam bit, dan bayam abadi.
Mudah dibudidayakan dari penaburan langsung atau melalui bibit yang ditransplantasikan, mencapai ketinggian dewasa delapan sampai 24 inci. Tanaman dapat dipanen terus menerus mulai awal musim semi.
Tanaman potong-dan-datang-lagi, pertumbuhan baru dikembangkan di inti tanaman saat bagian luar dihilangkan, menghasilkan pasokan sayuran yang lezat.
Salah satu fitur yang paling menawan dari super green ini adalah toleransinya terhadap panas dan dingin.
Tidak seperti kebanyakan sayuran hijau, itu bertahan dengan baik melalui musim panas, dan dengan senang hati menghasilkan pertumbuhan baru bahkan ketika suhu di bawah 80-an.
Di atas itu, produksi dapat melambat tetapi dengan cepat dilanjutkan setelah udara mendingin.
Dan di sisi lain, tanaman dapat menahan suhu dingin hingga 15 ° F! Keserbagunaan ini menjadikannya tanaman yang berharga dengan musim tanam yang sangat panjang.
Jika tanaman Anda tumbuh di cuaca panas, segera potong tangkai bunga dekat dengan pangkalnya, dan tanaman akan terus mengembangkan daun baru.
Untuk semua detail budidaya yang Anda perlukan, pastikan untuk baca panduan kami tentang cara menanam dan menanam lobak Swiss .
Memilih Bayi Hijau
Sayuran hijau lembut dan lembut tanpa pelepah. Mereka biasanya dinikmati mentah dalam salad, sandwich, dan smoothie, atau mereka dapat ditambahkan ke hidangan seperti telur dadar, risotto, dan tumis.
Lobak Swiss muda siap untuk dipetik pertama segera setelah 30 hari setelah disemai, atau ketika set pertama daun sejati panjangnya sekitar empat inci.
Untuk memanen baby green, gunakan yang bersih, pisau tajam atau gunting taman untuk memotong daun luar sekitar dua inci di atas tanah.
Dengan tanaman kecil, berhati-hatilah agar tidak merusak tunas terminal – roset dedaunan yang muncul yang tumbuh dari mahkota tanaman.
Memotong hanya daun luar secara teratur memastikan produksi dedaunan baru yang stabil.
Memanen Daun Dewasa
Daun tanaman dewasa berukuran penuh juga dapat digunakan mentah sebagai pembungkus, alternatif taman-segar untuk tortilla.
Atau bisa dicincang dan dikukus atau ditumis ringan seperti bayam , dan ditambahkan ke casserole, hidangan pasta, tumis, sup, dan semur.
Iganya memiliki rasa manis dan renyah seperti seledri. Mereka bisa dicincang dan dimasak dengan daunnya, atau dipangkas lalu dimasak dan disajikan seperti asparagus .
Untuk daun berukuran penuh dengan pelepah tebal, panen 45 sampai 60 hari setelah tanam.
Untuk memanen, gunakan yang bersih, pisau tajam atau gunting taman dan potong uap sekitar dua inci di atas tanah.
Daun dewasa dapat dipanen beberapa sekaligus atau sekaligus. Tetapi untuk beberapa kali panen sepanjang musim, seperti yang dijelaskan di atas, tunas terminal harus tetap untuk terus menghasilkan pertumbuhan baru.
Saat memotong semua daun dewasa sekaligus, biarkan kuncup terminal di tempatnya, serta beberapa daun bagian dalam untuk melindungi kuncupnya.
Pertumbuhan baru muncul dengan cepat dari mahkota, dan memetik tiga tanaman penuh dimungkinkan dalam satu musim tanam.
Panen mendekati waktu makan untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
Untuk tanaman non-musim dingin, panen akhir dapat dilakukan sebelum suhu beku tiba dengan memotong tajuk tepat di bawah tanah dengan bersih, pisau tajam, atau mencabut tanaman dan kemudian memangkas.
Tips untuk Microgreens dan Sprouts
Cara lain untuk menikmati nutrisi yang kaya dari lobak Swiss – khususnya di bulan-bulan musim dingin – dalam bentuk microgreen atau kecambah, yang dapat dengan mudah ditanam di meja dekat jendela yang terang atau di bawah cahaya yang tumbuh .
Untuk nutrisi terbaik, microgreens dipanen ketika sepasang daun pertama terbuka penuh.
Tanaman dapat dituai dengan cara memotong secara bersih tepat di atas tanah dengan bersih, gunting tajam atau pisau. Atau, mereka dapat dicabut dan dibilas, karena semua bagian dapat dimakan, akar disertakan.
'Lipstik Merah Muda'
Benih 'Lipstik Merah Muda' untuk tumbuh sebagai microgreens tersedia di True Leaf Market .
Saran Penyimpanan
Lobak segar dapat disimpan dalam kantong plastik berlubang di laci rak sayuran di lemari es hingga 10 hari.
Chard juga bisa dibekukan, baik dipotong atau utuh. Disimpan dalam wadah atau kantong kedap udara, di freezer bisa tahan sampai 12 bulan.
Pengalengan adalah pilihan lain, tetapi karena lobak Swiss adalah makanan rendah asam, dia harus menjadi tekanan kaleng untuk makan yang aman.
Simpan stoples yang telah diproses dan disegel dengan benar di tempat yang sejuk, gelap, dan lemari kering hingga 12 bulan, dan pastikan untuk mendinginkan setelah dibuka.
Kebaikan Taman-Segar
Bergizi dan enak, Lobak Swiss tumbuh dengan cepat dan kuat, mengabaikan panasnya musim panas serta suhu dingin yang membekukan.
Untuk musim tanam yang paling lama, ingatlah untuk memetik hanya dedaunan luar untuk menikmati pasokan kebaikan taman-segar terus menerus dari awal musim semi hingga musim gugur.
Dan jangan lupa tentang microgreens atau kecambah untuk bulan-bulan musim dingin!
Apakah Anda memiliki varietas favorit Swiss chard? Beritahu kami tentang hal itu di bagian komentar di bawah.
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menumbuhkan kebaikan berdaun hijau yaitu chard di rumah, pastikan untuk membaca artikel ini selanjutnya:
- 9 Varietas Chard Terbaik untuk Tumbuh di Rumah
- Cara Menanam Swiss Chard dalam Wadah
- 7 Tanaman Pendamping Terbaik untuk Tumbuh Bersama Chard
