Anethum graveolens
Aroma dill membawa saya langsung ke tempat bahagia saya:makanan ala Mediterania, hari musim semi yang hangat, dan tumbuhan berbulu halus.
Hidup tidak menjadi jauh lebih baik dari itu bukan?
Untunglah, kita yang menyukai ramuan aromatik ini tidak harus bergantung pada pasar untuk pasokan segar, karena kita dapat dengan mudah menumbuhkan milik kita sendiri.
Saya akan membawa Anda melalui setiap langkah dalam proses menanam tanaman hias dan lezat yang luar biasa ini.
Dan agar Anda tahu apa yang ada di depan, inilah yang akan saya bahas:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Kultivasi dan Sejarah
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Kultivar untuk Dipilih
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- melestarikan
- Resep dan Ide Memasak
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Kultivasi dan Sejarah
Jika dill membuat Anda memikirkan hidangan Mediterania yang lezat seperti yang saya lakukan, ada alasan untuk itu.
Sementara itu asal yang tepat tidak sepenuhnya pasti , ramuan ini kemungkinan berasal dari wilayah Mediterania dan Asia Barat – tempat di mana ia banyak digunakan dalam masakan lokal.
Hari-hari ini, itu mudah dinaturalisasi di lokasi lain dengan iklim tipe Mediterania, seperti California .
Tapi itu juga lolos dari budidaya dan tumbuh seperti rumput liar di tempat-tempat dengan iklim yang jelas bukan Mediterania, seperti timur laut AS .
Tumbuh ke ketinggian dewasa rata-rata 3-4 kaki, tanaman tahunan ini bercabang, batang berongga menghiasi dengan lembut, daun seperti pakis.
Daun berbulu ini memiliki warna yang sejuk, warna hijau kebiruan.
Ramuan ini menahan bunga kuning kecilnya dalam kelompok pipih yang disebut umbel, yang lebarnya sekitar enam inci.
Meskipun dill terlihat sangat mirip adas , kedua tanaman aromatik ini berada dalam keluarga yang sama, tetapi tidak sedekat yang Anda bayangkan.
Selain adas, dill memiliki banyak kerabat enak dan harum lainnya, termasuk Jintan , peterseli , Adas manis , dan ketumbar .
Bumbu dan rempah-rempah ini semuanya adalah anggota Keluarga Umbellifer (Apiaceae) , Disebut demikian karena kepala bunganya yang berbentuk payung.
Nama genus Dill Anethum berasal dari kata Yunani untuk tanaman ini, yang berarti "berbau kuat."
Nama Inggris tidak mengacu pada baunya, tetapi untuk penggunaan obatnya.
Kata "dill" diperkirakan berasal dari bahasa Norse, berasal dari kata yang berarti menidurkan atau menenangkan, mengacu pada reputasinya sebagai penenang perut.
Tapi dill mundur lebih jauh dalam waktu daripada Viking, telah digunakan sebagai makanan dan obat-obatan selama ribuan tahun.
Nama anethum adalah disebutkan dalam Alkitab , dan itu digunakan sebagai penyedap di Mesir kuno, menelusuri penggunaan kulinernya setidaknya sejauh 5, 000 tahun yang lalu.
Seperti sepupunya ketumbar, baik dedaunan dan biji tanaman ini digunakan untuk kuliner.
Daunnya digunakan sebagai ramuan yang disebut sebagai gulma dill, membedakannya dari buah keringnya, yang akan Anda temukan di rak bumbu berlabel biji dill.
Minyak atsiri diekstraksi dari biji dan daunnya, dan digunakan oleh herbalists untuk tujuan pengobatan.
Ingat asal usul kata bahasa Inggris yang menenangkan untuk tanaman ini?
Penggunaan obatnya telah tersebar luas, untuk mengobati masalah pencernaan di Asia, Eropa, dan Obat tradisional asli Amerika , dan khasiat obat dari berbagai bagian tanaman ini masih dipelajari sampai sekarang.
Penelitian modern mendukung penelitian tradisionalnya gunakan sebagai karminatif , untuk mengurangi atau mencegah perut kembung.
Minyak esensial dari ramuan ini memiliki antimikroba , antijamur, dan sifat antioksidan, dan bahkan digunakan untuk membantu mengawetkan makanan di industri pembuatan makanan.
Selain penggunaan kuliner dan obat-obatan, tanaman ini juga memiliki tempat yang layak di taman hias.
Dedaunannya yang berbulu memberikan latar belakang yang lembut untuk tanaman taman dengan tekstur yang kontras, dan kepala bunga kuning cerahnya menambahkan lapisan warna tipis – keduanya berguna dalam mendesain bunga kecil yang menawan taman pondok .
Perambatan
Dengan semua kegunaan yang luar biasa itu, Anda mungkin siap untuk memulai tambalan dill buatan sendiri!
Ada beberapa hal yang harus Anda ketahui sebelum memulai.
Yang pertama adalah ramuan musim dingin yang tahan hingga 25°F, dan bisa tumbuh di Zona Ketahanan USDA 2-11.
Itu berarti dapat diakses oleh sebagian besar dari kita tukang kebun Amerika Utara, tetapi paling baik ditanam di musim semi – setiap kali musim semi terjadi di daerah Anda!
Anda dapat menabur benih segera setelah Anda dapat mengerjakan tanah Anda di musim semi, asalkan suhu tidak turun di bawah 25 ° F.
Hal lain yang perlu Anda ketahui sebelum Anda menanam ramuan ini di kebun Anda adalah bahwa meskipun ini tahunan, ia memiliki kecenderungan untuk menabur sendiri.
Ketika benih dari tanaman dewasa jatuh di tanah kebun Anda, mereka senang tumbuh menjadi tanaman berukuran penuh tahun depan tanpa bantuan dari Anda.
Jadi jika Anda menanam ramuan ini sekali, Anda mungkin tidak perlu menanamnya lagi.
Ini bahkan terjadi di kebun saya di timur laut Utah di mana tanaman harus menghadapi kondisi yang sangat kering, angin kencang, suhu musim dingin di bawah nol, dan musim panas yang pendek.
Sejak menanam benih beberapa tahun lalu, Saya menemukan tanaman dill sukarela yang tersebar di seluruh kebun saya setiap tahun.
Saya menganggap ini sebagai anugerah dan bukan masalah karena dill adalah salah satu herbal favorit saya, dan sepertinya saya tidak pernah memiliki terlalu banyak.
Namun, jika adas gratis di musim tanam mendatang tidak terdengar seperti sesuatu yang Anda inginkan, Saya akan membuat beberapa rekomendasi tentang cara mencegah sukarelawan kurus ini nanti.
Dari Biji
Cara terbaik untuk menanam herba ini di kebun Anda adalah menanamnya dari biji alih-alih melakukan transplantasi.
Hal ini karena memiliki panjang akar tunggang sensitif, bergabung dengan beberapa bahan pokok taman lainnya, Suka wortel dan bit , yang tidak menghargai transplantasi.
Saat dill ditransplantasikan, ia cenderung langsung melesat – yaitu, jika tidak mati begitu saja. Jadi bantulah diri Anda sendiri dan lakukan cara terbaik dengan menanam ramuan ini dari biji.
Saat Anda siap menabur benih, berikut cara melakukannya:
- Rencanakan untuk menabur benih Anda 2-3 minggu sebelum musim semi terakhir Anda beku.
- Siapkan tanah Anda dengan mencampurkan beberapa kompos , meratakan permukaan tanah, dan kemudian basahi dengan ringan.
- Tekan benih dengan lembut ke permukaan tanah. Biji dill membutuhkan cahaya untuk berkecambah, jadi mereka harus tetap telanjang di permukaan atau menutupi sangat ringan dengan tanah, sekitar 1/8 inci.
- Tanam sekelompok 3 biji setiap 4-6 inci, dalam baris dengan jarak 12 inci.
- Berikan penyiraman harian yang lembut sampai bibit muncul.
Asal kamu tahu, perkecambahan bisa memakan waktu 10-14 hari, atau terkadang lebih lama.
Ketika bibit sudah setinggi beberapa inci, menipiskan yang lebih lemah sehingga ada satu tanaman berjarak setiap 4 inci.
Dan jangan lupa makan bibit yang menipis!
Jika Anda tinggal di iklim kering seperti saya, menumbuhkan tanaman dill Anda 4 inci terpisah akan bekerja dengan baik.
Namun, jika Anda tinggal di iklim yang lebih lembab, sisakan 6 inci di antara setiap tanaman sebagai gantinya.
Menyediakan tanaman dengan sedikit ruang ekstra akan memungkinkan sirkulasi udara yang lebih baik dan membantu mencegah penyakit, sementara masih memungkinkan Anda untuk maksimalkan panenmu .
Dan terlepas dari reputasinya, ramuan ini bukan penanam agresif, jadi pastikan untuk menghilangkan gulma di sekitar bibit muda Anda.
Cara Menumbuhkan
Dill adalah perawatan yang cukup rendah sejauh herbal pergi. Ia memberi dan memberi, dan itu benar-benar tidak meminta terlalu banyak imbalan.
Tetapi jika Anda ingin memberikan semua yang Anda miliki, bantulah dan berikan kondisi pertumbuhan terbaik.
matahari
Ramuan ini tumbuh paling baik di lokasi matahari penuh , dengan sinar matahari 6-8 jam per hari.
Anda masih bisa menanam adas jika Anda bekerja dengan naungan sebagian, tetapi batangnya tidak akan sekuat itu, jadi Anda mungkin perlu mempertaruhkannya.
Situasi lain di mana mengintai dapat membantu adalah jika daerah Anda rentan terhadap angin kencang.
Di kebun saya, kami sering menerima angin sore yang kuat, dan sejauh ini tanaman dill saya – tumbuh di bawah sinar matahari penuh – berhasil tetap tegak tanpa mengintai.
Saya pikir karena mereka dilatih sejak usia muda untuk menahan angin ini, mereka mengembangkan batang yang lebih kuat sebagai hasilnya.
Jadi pertimbangkan kondisi pertumbuhan Anda dan putuskan apakah mempertaruhkan itu bijaksana untuk situasi Anda atau tidak.
Tanah
Persyaratan utama ramuan ini adalah tanah yang dikeringkan dengan baik, dengan pH sedikit asam 5,6-6,5.
Jika Anda memulai dengan tanah liat, bekerja beberapa kompos ke dalamnya, atau pertimbangkan untuk tumbuh di a tempat tidur terangkat atau di wadah .
Selain membutuhkan drainase yang baik, dill tidak terlalu pilih-pilih dan dapat tumbuh di tanah yang buruk, itulah sebabnya ia memiliki waktu yang mudah untuk membangun dirinya sendiri tanpa bantuan dari tukang kebun.
Jika Anda tidak yakin jenis tanah apa yang Anda miliki, mempertimbangkan melakukan uji tanah melalui kantor ekstensi lokal Anda untuk mencari tahu.
Air
Setelah didirikan, ramuan ini cukup toleran kekeringan . Pastikan tanaman yang sudah mapan menerima sekitar satu inci air per minggu.
Dan saat menyiram, cobalah menyirami permukaan tanah dengan tongkat penyiraman atau saluran irigasi tetes .
Penyiraman di atas kepala, seperti dengan sprinkler, dapat menempatkan ramuan Anda pada risiko infeksi yang lebih tinggi karena banyak penyakit jamur berkembang dalam kondisi basah.
Pupuk
Seperti disebutkan di atas, ramuan ini akan dengan senang hati membuat sendiri di rumah di tanah yang buruk.
Namun, mengerjakan pupuk organik seperti pupuk kandang yang dikomposkan dengan baik atau kascing ke dalam tanah Anda akan memberi Anda hasil yang lebih besar dari dedaunan dan biji – serta lebih harum, adas lebih enak, terima kasih kepada an peningkatan kandungan minyak esensial .
Di kebun saya, Saya mengolah kotoran domba yang dikomposkan dengan baik ke dalam barisan saya sebelum menabur benih. Jika Anda memiliki pasokan komprei di tamanmu, Anda juga bisa pupuk dengan teh comfrey .
Jika tidak satu pun dari opsi tersebut tersedia untuk Anda, Anda dapat memberi makan tanaman Anda secara ringan dengan pupuk organik serba guna.
Dr. Earth Home Grown Sayuran Tomat Organik dan Alami dan Pupuk Herbal
Saya merekomendasikan Dr. Earth Home Grown Tomat Organik dan Alami, Pupuk Sayuran dan Herbal, tersedia di Nature Hills Nursery .
Kiat Tumbuh
Ramuan ini cukup mudah tumbuh - tanaman apa pun yang dapat berbiji sendiri dengan mudah harus cukup fleksibel secara alami.
Tetapi untuk membantu memastikan panen dill yang sukses, berikut adalah beberapa tips lagi:
- Ramuan ini tumbuh paling baik ketika suhu tanah sekitar 70 ° F. Suhu musim panas yang panas akan menyebabkannya melesat.
- Menabur benih setiap 2-3 minggu untuk panen yang stabil.
- Jika tumbuh dalam wadah, pastikan pot Anda memiliki kedalaman setidaknya 12 inci untuk memberi ruang bagi akar tunggangnya untuk berkembang.
- Buang kepala bunga saat muncul, untuk mendorong produksi dedaunan; biarkan mereka tumbuh jika Anda ingin benih.
- Hindari menanam ramuan ini di sebelah anggota keluarga wortel lainnya, untuk mencegah hama dan mencegah penyebaran penyakit.
- Tumbuh dengan tanaman pendamping seperti kedelai, Bawang putih , daun bawang , dan Bawang .
Saya sebutkan sebelumnya bahwa benih dill sendiri dari satu tahun ke tahun berikutnya cukup mudah.
Jika Anda ingin membiarkan ramuan ini melanggengkan dirinya sendiri, tapi tidak di mana pun ia mau, coba taburkan ke tempat tidur khusus dan singkirkan bibit yang muncul di tempat lain di kebun Anda.
Di samping itu, jika Anda ingin mencegah penyemaian sendiri sama sekali, potong kepala bunga saat masih kuning, untuk mencegah benih matang terbentuk dan berpotensi keluar ke kebun Anda.
Kepala bunga ini sangat harum dan dapat digunakan untuk memasak atau merangkai bunga.
Kultivar untuk Dipilih
Ingat, tanaman ini menawarkan berbagai kegunaan yang berbeda – Anda dapat menanamnya untuk dedaunan, untuk biji nya atau hanya untuk mempercantik taman.
Beberapa kultivar paling cocok untuk penggunaan tertentu.
Beberapa lebih lambat untuk melesat, artinya Anda mendapatkan panen daun yang lebih lama. Yang lain pergi ke benih lebih awal, memberi Anda kepala benih untuk acar mentimun di tanggal yang lebih awal. Dan ada variasi ketinggian juga.
Pikirkan tentang kegunaan pilihan Anda untuk ramuan ini dan pilih kultivar yang sesuai. Berikut adalah beberapa opsi:
Buket
'Buket' berbunga lebih awal dan menghasilkan banyak biji. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda ingin banyak bunga potong atau biji segar untuk digunakan di dapur.
Kultivar ini dapat tumbuh setinggi 24-36 inci pada saat jatuh tempo dan memiliki penyebaran 4 hingga 8 inci.
'Buket'
'Buket' siap panen dalam 40-60 hari.
Benih 'Buket' organik tersedia untuk dibeli dalam berbagai ukuran paket di Eden Brothers .
Gajah
'Gajah' adalah varietas berbunga terlambat, yang berarti Anda akan mendapatkan rumput dill segar yang lezat sepanjang musim tanam.
Kultivar ini mencapai ketinggian 30-48 inci, dan memiliki penyebaran 16 hingga 24 inci.
'Gajah'
'Gajah' menjadi dewasa dalam 60-90 hari.
Bibit 'Gajah' tersedia dalam berbagai ukuran paket di Eden Brothers .
Hera
'Hera' dianggap sebagai dill berkelompok, menghasilkan banyak dedaunan yang harum. Lebih lambat untuk melesat daripada banyak varietas.
Kultivar ini juga di sisi yang lebih kecil, tingginya mencapai 18-24 inci dengan penyebaran 8-12 inci.
'Hera'
'Hera' mencapai kedewasaan dalam 40-60 hari.
Benih 'Hera' organik tersedia untuk dibeli dalam kemasan 400 benih dari Burpee .
Ingin lebih banyak pilihan? Dapatkan lebih banyak lagi saran kultivar favorit kami di sini .
Pengendalian Hama dan Penyakit
Beruntung bagi pecinta ramuan ini, dill cenderung menarik lebih banyak teman daripada musuh di taman.
Rusa tidak peduli untuk itu, dan sebagian besar serangga yang tertarik padanya tertarik untuk memakan nektar dari bunganya, tidak mengunyah daunnya.
Namun, ramuan ini rentan terhadap penyakit dan hama yang sama dengan jintan kerabat dekatnya - Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang ini di artikel mendalam kami tentang penyakit jintan dan hama .
Ada beberapa serangga yang juga ingin Anda waspadai.
Serangga
Umumnya, dill lebih menarik untuk serangga bermanfaat seperti penyerbuk daripada yang bermasalah, menjadikannya teman yang baik untuk dimiliki di taman.
Karena beberapa serangga dapat menyebarkan penyakit, pastikan Anda memeriksa tanaman Anda untuk hama yang tidak diinginkan berikut:
kutu daun
Kutu daun terkadang menjajah ramuan ini, dan jika mereka melakukannya, mereka dapat menularkan virus.
Pertahanan pertama Anda dalam menjaga masalah kutu daun adalah dengan memeriksa tanaman secara teratur.
Jika Anda melihat kutu daun di dedaunan, bersihkan dengan pancaran yang kuat air dari selang untuk menghapusnya.
Untuk mencegah kutu daun mendirikan kemah di tambalan dill Anda, bekerja untuk menarik serangga yang bermanfaat seperti tawon parasit, sayap renda hijau, lalat terbang, dan kepik, yang semuanya akan memangsa kutu daun dan membantu menjaga populasi tetap terkendali.
Untunglah, ramuan ini menarik semua serangga yang bermanfaat ini.
Tapi Anda ingin mereka ada sebelum dill Anda mekar, jadi pastikan Anda memiliki yang lain tanaman ramah penyerbuk sekitar untuk memberi mereka makanan dan tempat tinggal sepanjang musim berkebun.
Cara lain untuk mencegah masalah kutu daun adalah dengan menggunakan tanaman pendamping untuk mengusirnya.
Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa allium seperti bawang putih dan bawang bombay efektif untuk mengusir berbagai jenis kutu daun untuk melindungi berbagai jenis tanaman utama – mulai dari dari tanaman sereal di Cina untuk tanaman tomat di Zambia.
Jika kutu daun menjadi perhatian, coba tanam allium dengan dill Anda.
Ulat Hitam Swallowtail
Tumbuhan ini merupakan tanaman inang bagi ulat burung layang-layang hitam – yang berubah menjadi kupu-kupu ekor burung layang-layang hitam.
Meskipun akan menggigit dill Anda, banyak tukang kebun tidak menganggap ulat ini sebagai hama.
Bentuk ulat memiliki beberapa tahapan yang berbeda – jadi sebelum Anda menekan ulat yang Anda temukan di tanaman ini, pastikan Anda mengidentifikasinya dengan benar.
Swallowtail hitam juga tertarik pada anggota keluarga wortel lainnya. Kupu-kupu dewasa bertelur di tanaman ini, dan ketika telur menetas, ulat menggunakannya sebagai makanan.
Kebanyakan tukang kebun bersedia mengorbankan sedikit dill untuk orang-orang ini jika mereka muncul, sebagai imbalan atas kesempatan untuk melihat mereka melayang-layang dalam bentuk dewasa mereka yang indah.
Namun, jika diperlukan, ulat dapat dipindahkan. Sebuah berdiri dari Renda Ratu Anne , anggota lain dari keluarga wortel, akan menjadi alternatif yang baik, memberikan mereka makanan dan tempat tinggal yang layak.
Nematoda Simpul Akar
Nematoda akar-simpul – jangan bingung dengan nematoda yang bermanfaat – juga mempengaruhi wortel , kubis, dan banyak tanaman berdaun lebar lainnya yang mungkin Anda tanam di kebun Anda.
Tanda-tanda hama ini di atas tanah mungkin sulit dikenali – tanaman mungkin tampak kerdil, atau mungkin layu tanpa alasan yang jelas.
Menarik tanaman akan mengungkapkan simpul pada akar, demikian nama hama ini.
Untuk mengatasi masalah yang ada, coba solarizing tanah Anda untuk membunuh hama, atau memberikan area masalah istirahat dari menanam sayuran dan sebagai gantinya menanam tanaman penutup marigold di daerah yang terinfestasi.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang hama dill dan cara mengobatinya di artikel khusus kami – segera akan datang !
Penyakit
Sesuai dengan sifatnya yang santai, ramuan ini tidak terlalu rentan terhadap penyakit.
Sebagian besar penyakit dapat dicegah dengan memastikan Anda tidak menanam tanaman ini dalam kondisi yang terlalu basah atau lembab. Jangan terlalu banyak air, menyediakan tanah yang dikeringkan dengan baik, dan memungkinkan jarak yang cukup antara tanaman untuk mendorong aliran udara.
Umumnya, tukang kebun di iklim lembab lebih mungkin memiliki masalah dengan penyakit daripada di iklim kering.
Berikut beberapa penyakit yang dapat menyerang tanaman ini:
- Katai wortel beraneka ragam
- Virus daun merah wortel
- Virus belang wortel
- Penyakit hawar daun Cercospora
- redaman
- jamur berbulu halus
- Jamur tepung
- busuk akar
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang mengelola penyakit pada tanaman dill, pastikan untuk berkonsultasi dengan artikel kami tentang topik ini - segera akan datang !
Panen
Semoga, petualangan menanam dill Anda akan membawa Anda langsung ke waktu panen tanpa masalah hama atau penyakit. Hal ini biasanya terjadi.
Ketika tanaman Anda mencapai kedewasaan, Anda akan memiliki pilihan untuk memanen dedaunan atau biji dari tanaman aromatik ini – atau keduanya!
Dill Gulma
Panen gulma dill Anda dapat dimulai segera setelah bibit Anda tingginya beberapa inci.
Memanen daun akan mendorong tanaman tumbuh lebih lebat dan akan membantu menunda pembungaan – ini penting jika Anda lebih tertarik pada daun daripada biji.
Daun muda mengandung minyak paling aromatik dan karenanya paling enak. Jadi jangan menunggu mereka menjadi lebih besar, lanjutkan dan panen daunnya secara teratur saat tumbuh.
Untuk memanen daunnya, cukup jepit batangnya dengan jari Anda – atau gunakan gunting taman.
Pastikan untuk tidak menggunduli tanaman – ambil tidak lebih dari 1/4 hingga 1/3 daun dari setiap tanaman pada saat panen.
Tanaman ini perlu menjaga sebagian daunnya agar dapat berfotosintesis dan terus tumbuh.
Dan perlu diingat bahwa daun akan terasa paling enak saat baru dipetik.
Jadi, selama musim tanam, panen ramuan Anda tepat sebelum Anda akan menggunakannya daripada memetik banyak sekaligus dan menyimpannya di lemari es.
Waktu lain yang baik untuk memanen adalah tepat setelah kuncup bunga terbentuk – saat itulah daun baru akan menjadi yang paling harum.
Pada titik ini Anda juga dapat memotong kepala bunga kembali untuk mendorong tanaman Anda untuk terus menghasilkan dedaunan.
Atau, Anda dapat membiarkan tanaman Anda menjadi benih, dalam hal ini ia akan mengarahkan energinya dari produksi dedaunan ke produksi benih.
Biji dill
Jika Anda ingin memperluas koleksi rempah-rempah rumahan Anda, menanam dill adalah cara mudah untuk memulai.
Biarkan tanaman Anda berbunga dan berbiji, tetapi perhatikan kepala bunga saat bijinya berkembang – ketika warnanya berubah menjadi cokelat, saatnya beraksi.
Potong umbel dan masukkan ke dalam kantong kertas.
Saat mereka kering, kepala benih akan pecah dan menjatuhkan benihnya. Dengan mengumpulkannya dalam kantong kertas, Anda dapat memaksimalkan jumlah benih yang dikumpulkan. Jika Anda membiarkannya mengering di tanaman, benih akan jatuh dan jatuh ke tanah kebun Anda.
Letakkan kantong kertas di tempat yang hangat, tempat yang berventilasi baik untuk membiarkan kepala benih terus mengering.
Kalau tidak, Anda juga dapat menyebarkan kepala benih di kasa jendela agar benih selesai mengering.
Untuk menguji apakah benih Anda kering, coba tekan kuku Anda ke beberapa di antaranya. Jika bijinya bengkok, mereka belum siap. Jika mereka pecah atau pecah, itu tandanya bagus dan kering.
Setelah biji benar-benar kering, simpan dalam toples bumbu kecil dan letakkan – dengan bangga – di rak bumbu Anda.
Dan Anda mungkin ingin mengemas beberapa untuk ditambahkan ke koleksi benih Anda untuk disemai tahun depan juga!
melestarikan
Jangan mencuci herba sampai Anda siap menggunakannya.
Anda dapat menyimpan daun segar di lemari es. Tempatkan mereka di dalam kantong plastik pada suhu 32-41°F dan Anda dapat mengharapkan panen Anda bertahan selama 1-3 minggu.
Seperti kemangi, dill adalah yang terbaik saat segar. Namun, jika Anda ingin menyimpannya untuk nanti, pengeringan dan pembekuan adalah cara yang bagus untuk membuat simpanan untuk diri sendiri selama bulan-bulan dingin saat taman Anda beristirahat.
Cara yang saya sukai untuk mengawetkan ramuan ini adalah dengan mencincangnya, letakkan di ramekin kecil, tutup dengan minyak, tutup ramekin, lalu simpan di freezer.
Saya menemukan bahwa adas manis yang diawetkan dengan cara ini hampir sama enaknya dengan saat dinikmati segar dari kebun – dan sungguh kejutan yang menyenangkan ketika saya menggali melalui freezer untuk mencari ide makanan. Ini dapat digunakan dengan cara yang mirip dengan pesto, jika Anda ingin menambahkan beberapa bawang putih cincang dan kacang panggang cincang.
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang membekukan rempah segar di sini .
Untuk mengeringkan ramuan ini, cuci dulu, dan gunakan handuk kertas untuk mengeringkan dedaunan. Jika Anda memiliki dehidrator, ikuti petunjuk pabriknya untuk mengeringkan herba.
Anda juga bisa mengeringkan ramuan ini pada suhu kamar. Pelajari tentang metode ini untuk mengawetkan adas segar Anda, serta metode lain untuk membekukannya, dalam panduan kami untuk melestarikan herbal di situs saudara kami, makanan .
Simpan ramuan kering di tempat yang sejuk, lokasi kering dalam toples dengan penutup.
Resep dan Ide Memasak
Meskipun acar mungkin menjadi hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika Anda mulai mempertimbangkan pilihan Anda, mengapa tidak kembali ke asal Mediterania untuk mendapatkan ide memasak yang paling menarik?
Dill adalah salah satu bahan utama dalam hidangan mentimun dan yogurt tradisional Yunani, Tzatziki. Anda dapat menemukan resep untuk tzatziki krim yang nikmat di atas di situs saudara kami, makanan .
Dan untuk pergi dengan tzatziki Anda, bagaimana dengan kentang goreng yang ditaburi dill dan bawang putih cincang? Itu adalah hidangan lain yang akan membuat Anda merasa seolah-olah Anda berada beberapa langkah dari perairan Mediterania yang berwarna pirus.
Atau jika lamunan kuliner Anda berubah menjadi musim dingin, Anda mungkin mempertimbangkan untuk menaburkannya di atas semangkuk borscht yang hangat.
Tapi jangan hanya berpegang pada yang dicoba dan benar – ramuan ini juga merupakan bahan yang disambut dengan pasangan yang tidak terduga.
Dill segar mencerahkan bahan-bahan yang lebih bersahaja dalam resep nikmat ini di situs saudara kami Foodal untuk kubis brussel dengan bacon dan biji adas.
Anda juga bisa mencoba menggunakan ramuan ini untuk membuat sup ayam terasa ringan dan segar.
Dan tentu saja, Saya akan lalai jika saya tidak membawa percakapan ini kembali ke acar kita tercinta.
Pernahkah Anda membuat acar dill yang difermentasi dari awal? Jika tidak, sekarang saatnya untuk mencobanya. Anda akan menemukan resep untuk acar bawang putih fermentasi lakto juga di Foodal .
Jika itu terdengar hebat, tapi agak terlalu rumit untuk Anda pada tingkat energi Anda saat ini, mengapa tidak menikmatinya sebagai teh herbal sederhana?
Rebus air panas saja, letakkan beberapa daun dill segar atau kepala bunga di cangkir Anda, dan Anda akan memiliki infus penenang perut buatan sendiri untuk dinikmati.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
| | | | Jenis Tanaman:Tahunan, Menabur sendiri Kebutuhan Air:Sedang Asli Ke:Mediterania, Asia barat Pemeliharaan:Kekerasan Rendah (Zona USDA):2-11 Jenis Tanah:Rata-rata hingga buruk Musim:Musim dingin pH tanah:5,6-6,5 Paparan:Sinar matahari penuh Drainase Tanah:Pengeringan dengan baik Waktu hingga Dewasa:40-90 hari Penanaman Pendamping :Bawang putih, Bawang, daun bawang, kedelai Jarak tanam :4-6 inci Hindari Menanam Dengan :Wortel, adas, Jintan, Kedalaman Tanam jinten:1/8 inci, permukaan Menarik:Lebah, tawon parasit, sayap renda hijau, lalat terbang, kepik, kupu-kupu walet hitam Tinggi:8-48 inci Keluarga:Apiaceae Penyebaran:4-24 inci Genus:Anethum Toleransi:Frost ringan Spesies:graveolens Hama &Penyakit:Kutu daun, ulat tentara, lalat berkapur, cacing potong, nematoda simpul akar; Kerdil beraneka ragam wortel, virus daun merah wortel, virus belang wortel, penyakit hawar daun cercospora, redaman, jamur berbulu halus, embun tepung, busuk akar Bumbu yang Menenangkan
Sehat, tukang kebun, sekarang setelah Anda menyelesaikan pendidikan Anda dalam segala hal, Anda mungkin bisa menggunakan secangkir teh dill yang menenangkan dan menyegarkan sekarang juga. Saya tahu saya siap untuk satu!
Apakah Anda memiliki tips atau resep menanam dill sendiri untuk dibagikan? Jika begitu, beri tahu kami di komentar di bawah!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menanam herbal Anda sendiri dan rempah-rempah, lihat beberapa kerabat harum dill selanjutnya:
- Cara Menanam dan Merawat Jintan di Kebun Anda
- Cara Menumbuhkan dan Merawat Angelica
- Tumbuh Cinta:Ramuan Jarang dengan Banyak Kegunaan
