Pernah bertanya-tanya bagaimana cara membekukan blueberry dengan sukses? Blueberry beku serba guna, lezat, dan mudah diambil serta digunakan seketika, jadi pantau terus cara membekukan blueberry dengan cepat dan mudah.
Blueberry, menarik secara alami
Tahukah Anda bahwa blueberry adalah satu-satunya makanan berwarna biru? Makanan biru alami itu. Tentu saja ada banyak barang berwarna biru buatan di luar sana, dan ketika diberi pilihan, anak-anak saya selalu condong ke apa pun yang berwarna biru. Gatorade, freezer pops, dan es krim... itu membingungkan pikiran! Namun menurut penelitian, orang tertarik pada makanan berwarna cerah. Saya hanya berharap itu selalu makanan NYATA berwarna cerah. saya ngelantur… 
Apakah blueberry benar-benar berwarna biru?
Sebenarnya, bahkan blueberry tidak benar-benar berwarna biru. Mereka berwarna ungu tua! Kisah nyata. Blueberry mengandung pigmen yang disebut anthocyanin, yang memberi mereka warna ungu/biru. Semakin gelap buah beri, semakin banyak antosianin yang ada, dan semakin manis rasanya.
Buah Sehat
Sementara buah secara keseluruhan dianggap sehat, khususnya blueberry selalu merupakan pilihan yang bagus. Mereka secara alami tinggi antioksidan, dan dibandingkan dengan buah-buahan lain, mereka rendah gula. Faktanya, buah beri pada umumnya rendah gula, menjadikannya pilihan yang fantastis bagi mereka yang mungkin menderita diabetes atau diet rendah karbohidrat. Blueberry memiliki gula paling banyak dari semua buah beri, tetapi kandungan gulanya masih jauh lebih rendah daripada jenis buah lainnya.
Blueberry juga mengandung sekitar 4g serat per cangkir. Ini adalah jumlah serat yang sama yang ditemukan dalam secangkir sayuran collard, dan saya lebih suka makan blueberry (tanpa persiapan dan mudah diambil)! Ini semua adalah alasan bagus untuk membeli blueberry saat sedang musimnya. Atau lebih baik lagi, alasan bagus untuk menanam semak blueberry di halaman Anda! Mereka dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam lanskap Anda.
Cara Membekukan Blueberry
- Mulailah dengan blueberry “kotor” (belum dicuci). Petik sebanyak mungkin batang karena ini akan membuahkan hasil dalam jangka panjang. Sebarkan blueberry yang belum dicuci di atas loyang dalam satu lapisan.
- Tempatkan loyang di dalam freezer, dan biarkan setidaknya selama enam jam. Saya biasanya lupa dan terkadang meninggalkannya selama beberapa hari… mereka berakhir dengan baik! Either way, Anda ingin blueberry dibekukan.
- Setelah blueberry dibekukan, keluarkan dari freezer, dan gunakan sendok untuk memasukkannya ke dalam tas atau wadah freezer. Saya telah menggunakan keduanya di masa lalu. Tas freezer bagus, karena diletakkan rata, dan tidak memakan banyak ruang. Wadah mudah jika Anda berencana untuk menggunakan beberapa sekaligus. Anak-anak saya suka makan buah beri yang sudah dibilas dan setengah beku saat makan siang. Jadi wadah memudahkan untuk melepas tutupnya, tuangkan sedikit ke saringan dan tutup kembali.
- Untuk menggunakan buah beri beku Anda, cukup keluarkan dari freezer, bilas dengan air hangat di saringan atau saringan, dan Anda siap melakukannya!
Blueberry beku sangat cocok untuk muffin, smoothie, dan tentu saja, pai blueberry (lihat resep di tautan)! Saya ingin tahu apakah Anda mengawetkan blueberry dengan cara ini, dan apakah Anda mendapatkan panen blueberry yang hebat tahun ini! Selamat berakhir pekan dan selamat berkebun!
