Saya hanya suka hazelnut. Kerenyahan mentega dari kacang panggang sangat lezat sehingga saya memutuskan untuk mulai menanam dan memanen sendiri.
Beruntung bagi saya, menumbuhkan mereka itu mudah. Anda dapat mempelajari semuanya di panduan kami untuk menanam hazelnut .
Dan panen lebih mudah! Apakah Anda menanam semak atau pohon Anda sendiri, atau temukan mereka di alam liar, benar-benar layak untuk mengetahui cara memanennya sendiri.
Baca terus untuk mengetahui cara memanen dan mengawetkan hazelnut, dengan beberapa ide resep bonus.
Apa yang akan Anda Pelajari
- Memahami Siklus Tumbuh
- Kapan Panen?
- Cara Memanen
- Mencari Makan Kacang Liar
- melestarikan
- Resep dan Ide Memasak
Memahami Siklus Tumbuh
Hazelnut unik karena mereka mengembangkan tunas di musim gugur, yang terbuka menjadi bunga di akhir musim dingin atau awal musim semi.
Bunga jantan adalah catkins kuning panjang dan bunga betina sangat kecil, muncul seperti benang merah kecil di ujung ranting.
Meskipun setiap semak mengandung bunga jantan dan betina, kebanyakan varietas membutuhkan penyerbukan silang untuk produksi kacang.
Jika Anda memiliki ruang, dianjurkan untuk menanam setidaknya dua varietas yang berbeda.
Mereka diserbuki oleh angin, jadi pastikan untuk menempatkan tanaman tidak lebih dari sekitar 50 kaki dari satu sama lain.
Setelah penyerbukan, bunga betina matang menjadi kacang yang bisa dimakan, yang berubah dari hijau menjadi coklat saat mereka dewasa.
Ini tumbuh kira-kira 1/2 inci dalam ukuran. Mereka masing-masing terbungkus dalam bracts seperti daun dan muncul dalam kelompok dua hingga lima.
Kapan Panen?
Dibutuhkan sekitar tiga sampai lima tahun dari penanaman sampai pohon cukup tua untuk menghasilkan panen.
Sementara itu mungkin tampak seperti beberapa saat, spesies lain dapat memakan waktu lebih lama untuk berproduksi. Kacang pikan, contohnya, mulai berproduksi pada enam hingga 10 tahun, dan almond bisa memakan waktu hingga 12 tahun untuk mendapatkan panen yang layak.
Harapkan panen pertama Anda kecil. Setelah beberapa musim, karunia akan tumbuh! Sebuah pohon dewasa dapat menghasilkan 25 pon kacang dalam satu musim, dan akan terus berproduksi selama sekitar 50 tahun.
Kacang matang di akhir musim panas hingga awal musim gugur, tergantung pada iklim Anda. Begitu mereka berubah menjadi cokelat dan mulai jatuh dari pohon, saatnya untuk memilih mereka.
Cara Memanen
Pemanenan membutuhkan sedikit usaha. Karena kacang jatuh dari pohon saat matang, yang harus Anda lakukan adalah mengumpulkannya dari tanah di bawah.
Saya merekomendasikan menempatkan terpal di bawah pohon untuk mengumpulkannya begitu mereka jatuh, atau hanya menyapu mereka ke dalam tumpukan.
Mencari Makan Kacang Liar
Jika Anda tidak memiliki waktu atau ruang untuk menumbuhkannya sendiri, awasi tepi hutan dan tepi sungai untuk semak hazel liar.
Saat mengumpulkan dari pohon yang tumbuh di alam liar, Anda ingin memetiknya langsung dari pohonnya saat mulai menguning, dan biarkan mereka matang di rumah.
Jika Anda menunggu sampai benar-benar matang dan jatuh, mereka kemungkinan besar akan dimakan oleh hewan liar sebelum Anda bisa mendapatkannya.
Untuk memetik kacang dari semak, hanya memutar cluster.
Ingatlah untuk selalu memanen secara lestari, meninggalkan mayoritas pada setiap semak utuh untuk satwa liar.
melestarikan
Setelah mengumpulkan, kacang harus dikeringkan untuk penyimpanan.
Paling mudah menunggu sampai tandan kering untuk mengeluarkan mur dari bracts.
Sebarkan dalam satu lapisan di atas nampan atau kasa di tempat yang hangat, tempat yang kering dari sinar matahari.
Balikkan setiap beberapa hari sampai bract luar mudah dilepas. Ini akan memakan waktu sekitar dua sampai empat minggu.
Mereka kemudian dapat dikupas, atau disimpan dalam cangkang.
Untuk mempercepat proses pengeringan menjadi hanya satu atau dua hari, Anda bisa mengeringkannya dengan dehidrator diatur ke 90-105 ° F .
Di dalam cangkang, mereka dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa bulan.
Dikupas, memakannya dalam beberapa minggu, atau simpan di lemari es hingga satu tahun. Untuk meningkatkan umur simpannya, tunggu untuk memprosesnya sampai sebelum digunakan.
Resep dan Ide Memasak
Hazelnut memiliki rasa manis yang menyenangkan, crunchy mentega yang sulit untuk ditiru.
Mereka membuat tambahan yang bagus untuk sup, salad, dan hidangan pasta, atau mereka mungkin dipanggang menjadi kue dan kue kering.
Dan jangan lupa permen buatan sendiri!
Tentu saja, Anda selalu bisa memanggangnya di atas api terbuka atau di oven Anda, dan kemudian camilan pergi.
Menambahkan hazelnut adalah cara yang bagus untuk membuat salad apa pun.
Sajikan salad sederhana ini dengan arugula, pir bosc, kismis kering, dan hazelnut panggang di pesta makan malam Anda berikutnya, atau nikmati sendiri untuk makan siang yang menyegarkan.
Simak resepnya di situs saudara kami, makanan .
Tidak ada yang seperti pasangan hazelnut dan cokelat.
Jika Anda mencari sesuatu yang surgawi untuk dilakukan dengan hazelnut, coba resep ini untuk Nutella buatan sendiri di Foodal .
Apa cara yang lebih baik untuk menghabiskan sore hari selain dengan mengisi rumah Anda dengan aroma hazelnut panggang dan cokelat leleh?
Oleskan olesan yang luar biasa ini pada roti panggang atau biskuit graham, atau nikmati sebagai saus dengan stroberi.
Jika, seperti saya, Anda tidak bisa menolak semangkuk pasta dengan kaya, pesto pedas, coba pesto hazelnut vegan ini – enak di tortellini.
Dengan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih bersahaja daripada pesto kacang pinus tradisional, resep ini akan membuat malam pasta semakin menarik. Cek di Foodal .
Anda Tidak Ingin Meninggalkan Dapur
Apakah Anda menanam pohon Anda sendiri atau berteman dengan semak hazel di hutan di belakang rumah Anda, memanen hazelnut Anda sendiri pasti akan sangat memuaskan.
Tidak hanya mudah dipanen, tapi Anda tidak akan pernah menyesal mengisi dapur Anda dengan aroma hazelnut panggang.
Sudahkah Anda memanen tanaman Anda sendiri? Bagikan cerita Anda di komentar di bawah!
Jika Anda senang membaca artikel ini, kunjungi panduan ini untuk menanam pohon kacang Anda sendiri lanjut:
- Cara Menanam, Tumbuh, dan Merawat Pohon Almond
- Cara Menumbuhkan dan Merawat Pohon Kacang Macadamia
- Cara Menanam dan Merawat Pohon Kemiri
