Setiap tahun saya menunggu aroma manis lilac untuk mengumumkan kedatangan musim semi yang sebenarnya. Sementara mereka hanya mekar selama beberapa minggu yang singkat, aroma memabukkan mereka memenuhi udara dan mengangkat semangat saya setelah musim dingin Vermont yang panjang. Meskipun saya menanamnya hanya untuk kecantikannya, ada lebih banyak bunga lilac daripada hanya aromanya.
Tahukah Anda bahwa lilac juga bisa dimakan?
Hampir sepanjang tahun, semak lilac cukup membosankan. Hanya tanaman hijau hambar di batang kayu, dan tidak ada yang bisa ditulis di rumah. Lalu mengapa, Anda menemukannya di hampir setiap wisma Vermont?
Selama dua minggu setiap musim semi, keindahan ini meledak dengan warna, dan aroma paling ilahi yang saya temukan sejauh ini di utara. Di tahun yang baik, mereka akan mekar sekitar pertengahan Mei, tepat saat musim semi akhirnya tiba di negara bagian utara.
Kadang-kadang, Anda bahkan dapat menemukan tambalan lilac di hutan, dan jika Anda melihat lebih dekat, Anda akan melihat fondasi batu tua tempat sebuah rumah pernah berdiri. Mereka berhasil hidup lebih lama dari orang-orang yang menanamnya, serta rumah yang mereka tinggali, dan mereka masih berbau harum bahkan tanpa ada orang di sekitar yang menemukannya kecuali lebah.
Saya menanam lilac hanya untuk dua minggu ajaib itu, dan aromanya memenuhi udara. Tapi percaya atau tidak, mereka memiliki satu hadiah lagi untuk ditawarkan…lilac bisa dimakan!
Resep Lilac yang Dapat Dimakan
Bisakah Saya Makan Lilac? Ya, biarkan aku menghitung caranya!
Cara paling sederhana untuk menikmati lilac adalah sebagai infus bunga untuk gula lilac. Gula kemudian dapat digunakan dalam resep untuk menambahkan rasa ungu ke makanan yang dipanggang.
Ini juga bekerja dengan sirup sederhana lilac yang hanya berupa cairan dari hal yang sama yang sempurna untuk membuat koktail. Untuk uang saya, saya pikir madu infus lilac terdengar yang terbaik.
Lilac infused honey dari Grow Forage Cook Ferment
Es Krim Ungu, Puding, Puding, dan Lainnya
Saat suhu mulai menghangat di musim semi, saya mulai merencanakan ke depan dengan membuat es krim buatan sendiri. Rasa bunga manis dari lilac diterjemahkan dengan indah menjadi dasar es krim.
Musim semi lalu saya membuat dandelion &es krim madu, dan tahun ini saya akan mencobanya dengan bunga lilac. Berikut adalah beberapa resep es krim, puding, dan puding lilac yang lembut:
- Lilac Lemon Grapefruit Sherbert ~ Akan Bermain-main untuk Makanan
- Es Krim Ungu ~ Majalah Es Krim
- Lilac Honey Posset (custard kuno) ~ Gather Victoria
- Puding Beras Lilac ~ Kehidupan Musiman Homespun
Resep Kue Lilac
Kualitas bunga manis lilac membuat kue yang menyenangkan, dan saya sebenarnya berencana membuat versi Kue Krim Magnolia ini, tetapi mengganti lilac untuk magnolia. Banyak orang kreatif telah membuat kue lilac mereka sendiri (dan kue keju!), berikut adalah beberapa untuk Anda mulai:
- Kue Pendek Strawberry Beraroma Lilac Raksasa ~ Dapur McCabe
- Kue Bundel Lemon &Lilac ~ Bunga Lili Retro
- Kue Keju Vegan Lilac Dream ~ Pembuat Roti Tidak Biasa
- Cupcake Cokelat Lilac Batch Kecil ~ Inspirasi Konstelasi
- Vanilla Petit Fours dengan Lilac (kue mini) ~ Jurnal Mawar dan Ivy
- Kue Lilac dengan Matcha Glaze (Bebas Gluten) ~ Oh Honey Bakes
- Kue Madu Lilac ~ Kehidupan Musiman Homespun
Kue Madu Lilac dari Homespun Seasonal Living
Kue Lilac, Donat, dan Lainnya
Tidak perlu kue utuh? Bagaimana dengan kue lilac, donat, scone, atau bahkan pavlova?
- Donat Jelly Strawberry dengan Gula Lilac ~ Panen Setengah Panggang
- Lilac dan Blackberry Pavlovas ~ Kate di Pintu Dapur
- Kue Tepung Jagung Lilac ~ Kehidupan Musiman Homespun
- Lilac dan Almond Scone ~ Milik Saya yang Lezat
- Lilac dan Violet Panna Cotta Tart ~ Brigade Pembuat Roti
Lilac Panna Cotta Tart dari Baker's Brigade
Minuman Lilac
Musim semi adalah saat kita menyingkirkan minuman musim dingin yang berat dan mengeluarkan koktail bunga yang ringan. Cobalah salah satu dari koktail dan mocktail ungu ini:
- Lilac Lemon Fizz Mocktail ~ Pikiran Merry
- Koktail Lilac 75 ~ Holly dan Flora
- Air Ungu ~ Bersantap di Rumah
- Lilac Martini ~ Menikmati Kebaikan
- Koktail Lutut Lebah Lilac ~ Menikmati Kenikmatan
- Lilac Lilac ~ Menikmati Kenikmatan
Lilac Lemonade dari Menikmati Kebaikan
Produk Tubuh Lilac
Selain hanya makan lilac, Anda juga bisa menambahkannya ke produk tubuh buatan sendiri. Bertahun-tahun yang lalu saya membeli sebatang lotion padat berwarna ungu di pasar petani dan saya suka menggunakannya pada acara-acara khusus. Ketika akhirnya habis, saya sangat merindukannya, jadi saya rasa saya harus membuatnya sendiri…
- Krim Wajah Lavender dengan Lilac dan Violet ~ Istri Petani Nerdy
- Lilac Bath Truffle (Bath Bombs plus minyak pengkondisi kulit) ~ Soap Queen
- Pemandian Susu Lilac ~ La Crema
Penggunaan Lilac untuk Pengobatan
Meskipun saya tidak dapat menemukan verifikasi atau penelitian modern seputar penggunaan obat lilac, mereka digunakan untuk pengobatan secara historis untuk hal-hal berikut:
- Antiperiodik ~ Untuk mencegah kambuhnya penyakit, bunga lilac digunakan untuk membantu memperkuat sistem dan mencegah kekambuhan setelah pasien sembuh. Mereka dikatakan sangat baik setelah kasus malaria.
- Astringen ~ Mencicipi bunga mentah Anda benar-benar dapat mengambil beberapa kualitas astringen, karena membuat mulut Anda kering dan sedikit mengerut (bersama dengan rasa bunganya). Kualitas zat ini membuatnya baik untuk digunakan dalam produk perawatan kulit.
- Vermifuge ~ Lilac digunakan sebagai obat tradisional untuk cacingan, serta pengobatan untuk ketidaknyamanan lambung dan gas.
Terlepas dari tujuannya, persiapan lilac obat yang paling mungkin adalah tingtur, yang hanya alkohol infus lilac. Cukup sederhana…
Sekarang setelah Anda mendapatkan sedikit inspirasi, bagaimana Anda akan menggunakan lilac Anda?
Lebih Banyak Resep Bunga yang Dapat Dimakan
