Di kebun sayur saya, rumah kaca musim dingin telah menjadi jantung dari kebun musim dingin kami, memberi kami sayuran dan tumbuhan rumahan dari Desember hingga Maret. Struktur yang tidak dipanaskan ini, yang juga ditampilkan dalam buku saya, Growing Under Cover:Teknik untuk Kebun Sayur yang Lebih Produktif, Tahan Cuaca, Bebas Hama, menangkap energi matahari dan menaungi berbagai macam tanaman toleran dingin seperti kangkung, wortel, daun bawang. , daun bawang, wortel, dan bayam.
Saya juga menggunakan rumah kaca untuk memperpanjang panen musim gugur, memulai benih untuk taman utama, mengeraskan transplantasi, dan melompat di musim semi. Dan saat cuaca menghangat di akhir musim semi, bedengan di dalamnya ditanami tanaman yang menyukai panas seperti tomat, paprika, dan mentimun untuk menghasilkan panen ekstra awal.
Hanya karena saya menggunakan rumah kaca musim dingin tidak berarti saya tidak menggunakan struktur musim dingin lainnya di kebun saya. Saya memiliki berbagai pemanjang musim yang lebih kecil seperti bingkai dingin dan terowongan lingkaran mini, dan juga menggunakan teknik seperti mulsa dalam. Tetapi memiliki rumah kaca musim dingin telah meningkatkan permainan kebun saya dengan menyediakan ruang tertutup untuk menanam makanan. Hal ini membuat merawat dan memanen tanaman menjadi lebih nyaman, terutama saat cuaca dingin dan bersalju, tetapi juga memberi saya area produksi makanan yang jauh lebih luas.
Jenis rumah kaca musim dingin
Rumah kaca dan polytunnel tidak hanya untuk petani. Ada banyak ukuran, bentuk, dan jenis struktur berjalan yang dapat digunakan untuk memanen sayuran musim dingin dan rempah-rempah dari taman halaman belakang. Beberapa struktur dijual dalam kit sementara yang lain dibuat sendiri oleh tukang kebun yang praktis.
Beberapa contoh jenis rumah kaca rumah:
- Rumah kaca kaca berbingkai logam
- Rumah kaca polikarbonat berbingkai logam
- Rumah kaca polietilen dengan lingkaran logam
- Rumah kaca kaca berbingkai kayu
- Rumah kaca polikarbonat berbingkai kayu
- Rumah kaca polietilen berbingkai kayu
- Rumah kaca polietilen berbingkai PVC
- Rumah kaca kubah polikarbonat berbingkai logam
- Rumah kaca kubah polietilen berbingkai kayu
Memilih rumah kaca musim dingin
Apa pun jenis rumah kaca yang Anda putuskan untuk dibeli atau dibangun, semuanya memiliki dua komponen utama:bingkai dan penutup transparan. Rumah kaca saya berukuran 14 kali 24 kaki dan dibeli sebagai kit dari toko persediaan rumah kaca setempat. Saya menginginkan struktur yang cukup kuat untuk menghadapi cuaca laut kita. Di musim dingin, cuaca tersebut mencakup seringnya badai yang membawa salju lebat, hujan yang membekukan, dan angin kencang. Di waktu lain dalam setahun, kami menghadapi cuaca ekstrem seperti angin topan.
Jika Anda seperti saya, ketika Anda memimpikan sebuah rumah kaca, Anda membayangkan struktur berbingkai logam dan berlapis kaca yang mewah. Sasaran taman pasti, tetapi jenis struktur ini datang dengan biaya yang signifikan. Dan meskipun, mereka bagus untuk menanam sayuran, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa bahkan kerangka kayu DIY yang dilapisi dengan 6 juta lembaran polietilen rumah kaca juga efektif untuk melindungi tanaman musim dingin.
Saat menentukan jenis rumah kaca, pertama-tama lihat situs, ruang, dan iklim Anda. Sebagian besar pekarangan kota tidak akan memiliki ruang untuk rumah kaca melingkar yang besar, tetapi kaca kecil atau struktur berlapis polikarbonat mungkin cocok. Perhatikan juga gradenya. Apakah situs Anda miring? Sedikit kemiringan umumnya dapat diatasi, tetapi kemiringan yang curam dapat mempersulit pembangunan rumah kaca. Saat Anda memeriksa halaman Anda, ingat juga bahwa rumah kaca harus ditempatkan di tempat yang menerima sinar matahari penuh. Carilah sumber naungan potensial – pepohonan dan bangunan terdekat, misalnya.
Pertimbangkan iklim dan cuaca ekstrem Anda
Mengenai iklim, saya tinggal di pantai timur Kanada di mana salju dan angin bisa sangat ekstrem. Seperti disebutkan di atas, rumah kaca saya harus cukup kuat untuk menahan angin topan dan badai musim dingin. Jika Anda tinggal di iklim yang lebih sejuk, kemungkinan besar Anda dapat bertahan dengan rumah kaca yang terbuat dari bahan yang lebih ringan.
Jenis struktur lain yang perlu dipertimbangkan adalah rumah kaca kubah geodesik. Rumah kaca bundar berbentuk kubah ini menjadi populer di taman rumah karena kekuatannya. Mereka adalah struktur yang kokoh dan sangat baik dalam menumpahkan salju dan angin.
Apa yang ditanam di rumah kaca musim dingin
Ada banyak tanaman yang bisa dipanen dari rumah kaca musim dingin. Tanaman yang Anda pilih untuk tumbuh tergantung pada iklim Anda dan apa yang Anda suka makan. Saya berkebun di zona 5 dan memiliki suhu musim dingin yang bisa turun hingga -4 F (-20 C). Saya memiliki rumah kaca yang tidak dipanaskan dan tidak menggunakan pemanas, seperti pemanas propana, tetapi jika Anda memanaskan rumah kaca secara minimal, Anda dapat menanam tanaman yang kurang kuat. Kami menanam berbagai macam sayuran musim dingin di struktur musim dingin kami. Tanaman umbi-umbian seperti wortel dan bit, serta sayuran selada seperti kangkung, selada musim dingin, bayam, sayuran Asia, endive, dan arugula.
Saat membaca katalog benih dan memilih varietas untuk ditanam, baca setiap deskripsi dengan cermat. Varietas tertentu lebih keras dari yang lain. Misalnya, Kepadatan Musim Dingin dan selada Kutub Utara adalah salah satu selada favorit saya untuk ditanam pada bulan Desember hingga panen Maret. Mereka tahan terhadap suhu dingin, dengan mudah mengalahkan selada musim panas atau musim semi selama berbulan-bulan.
Mereka yang tinggal di iklim yang lebih dingin dari zona 5 harus berpegang pada tanaman keras yang paling dingin. Di kebun saya, superstar musim dingin termasuk kangkung Winterbor, mache, tatsoi, dan daun bawang. Mereka yang berada di iklim yang lebih sejuk, seperti di zona 7 ke atas, dapat menanam lebih banyak pilihan sayuran dan herba musim dingin. Banyak tumbuhan keras seperti kucai, timi, dan peterseli juga bisa dipanen di musim dingin dari rumah kaca. Saya menggali ini dari tempat tidur saya di awal musim gugur dan memindahkannya ke dalam struktur.
Menjelang akhir musim dingin sebagian besar tanaman di dalam rumah kaca saya telah dipanen. Setiap ruang tumbuh kosong diubah dengan kompos dan diunggulkan dengan sayuran segar dan tanaman umbi-umbian untuk panen awal musim semi.
10 tanaman favorit Niki untuk dipanen di musim dingin:
-
- Wortel
- Bit
- Daun Bawang
- Leeks
- Selada musim dingin
- Bayam
- Arugula
- Buah
- Kale
- Peterseli
Untuk tanaman lainnya yang dapat Anda tanam di musim gugur dan musim dingin, lihat video ini :
Kapan menanam sayuran musim dingin
Sebagian besar sayuran di rumah kaca musim dingin saya ditanam pada pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur. Idealnya, tanaman harus hampir matang atau siap untuk dipetik saat cuaca menjadi dingin dan panjang hari turun di bawah sepuluh jam sehari. Itulah titik ketika sebagian besar pertumbuhan tanaman melambat secara dramatis. Di iklim utara saya, tanggal tersebut adalah awal November dan sayuran yang matang atau hampir matang tetap berada di rumah kaca sampai kami siap panen.
Untuk mengetahui tanggal tanam yang tepat, Anda perlu melihat hari hingga jatuh tempo untuk masing-masing tanaman atau varietas. Informasi ini tercantum pada paket benih atau di katalog benih. Tanaman wortel Napoli saya, misalnya, membutuhkan waktu sekitar 58 hari untuk mulai dari pembibitan hingga panen. Jadi, idealnya saya akan menghitung mundur 58 hari dari perkiraan tanggal dan tanaman beku pertama saya. Namun, karena panjang hari menyusut di musim gugur, pertumbuhan tanaman melambat, jadi saya selalu menambahkan 7-10 hari tambahan saat menanam tanaman untuk panen akhir musim gugur dan musim dingin. Itu berarti saya akhirnya menabur wortel Napoli untuk musim dingin di pertengahan musim panas.
Salad hijau seperti arugula, daun selada, lobak, dan bayam tumbuh lebih cepat daripada tanaman umbi-umbian dan ditanam pada akhir musim panas hingga awal musim gugur. Ini ditaburkan langsung atau diberi awal di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh. Jika Anda ingin memiliki tanaman kangkung atau collard dewasa untuk panen musim dingin, ini membutuhkan waktu sekitar 70 hari sejak penyemaian, jadi rencanakan dengan tepat. Bawang hijau juga merupakan sayuran favorit untuk dipanen di musim dingin. Mereka membutuhkan sekitar 55 hingga 70 hari untuk beralih dari benih hingga panen.
Cara meningkatkan panas di rumah kaca musim dingin yang tidak berpemanas
Pada hari musim dingin ketika suhu di luar jauh di bawah titik beku, rumah kaca saya biasanya sejuk di dalam, berkat matahari. Misalnya, saat suhu di luar 17 F (-8 C), suhu di dalam bisa mencapai 50 F (10 C). Konon, begitu matahari terbenam, suhu turun dengan cepat. Namun, ada beberapa cara licik untuk meningkatkan retensi panas dan melindungi tanaman Anda. Untuk isolasi, saya menggunakan mulsa dalam, kain penutup baris, atau penutup polietilen yang diapungkan di lingkaran mini. Anda dapat membuat sendiri atau membeli kit fleece tunnel. Untuk tanaman umbi-umbian seperti wortel dan bit, aplikasikan sedotan atau mulsa daun yang dalam di atas bedengan pada akhir musim gugur sebelum tanah di dalam rumah kaca membeku.
Untuk menggunakan penutup kain atau polietilen di atas hamparan tanaman hijau, tumbuhan keras, daun bawang, dan sayuran lainnya, saya mengapungkan penutup di atas lingkaran kawat sederhana.
Cara lain untuk memperlambat kehilangan panas di rumah kaca musim dingin adalah dengan membuat massa termal atau heat sink seperti beberapa tong berisi air. Air menyerap panas di siang hari dan melepaskannya secara perlahan di malam hari, sehingga memperlambat proses pendinginan. Jika rumah kaca cukup besar, Anda juga bisa meletakkan tumpukan kompos di dalamnya untuk menghasilkan panas.
Merawat sayuran di rumah kaca musim dingin
Ada lima tugas utama yang perlu diingat saat merawat rumah kaca musim dingin:
Penyiraman
Pertanyaan besarnya adalah seberapa sering saya perlu menyiram selama musim dingin dari Desember hingga Februari? Tidak banyak! Itu akan tergantung pada tahun karena beberapa tahun kami mengalami pembekuan awal dan penyiraman saya berakhir pada akhir November. Tahun-tahun lain, cuaca bisa sejuk hingga akhir Desember dan saya mengairi beberapa kali di akhir musim gugur.
Saya menggunakan selang untuk menyiram, tetapi Anda juga dapat menggunakan kaleng penyiram dan mengisinya dari tong hujan yang terletak di dekat rumah kaca atau yang menampung air dari atap rumah kaca. Saya menyirami rumah kaca saya hampir setiap hari dari akhir musim semi hingga akhir musim panas. Penyiraman dikurangi menjadi sekali atau dua kali seminggu pada awal hingga pertengahan musim gugur saat hari semakin pendek dan suhu mulai turun. Di musim dingin, saya tidak menyiram kecuali kami mendapatkan suhu yang mencair selama beberapa hari.
Pemupukan
Kesehatan tanah selalu menjadi perhatian utama saya di tempat tidur dan struktur taman saya, jadi saya bekerja di kompos, pupuk kandang, daun cincang, dan amandemen lainnya ke tanah di antara tanaman. Saya juga menerapkan pupuk organik – baik butiran maupun cair untuk mendorong pertumbuhan tanaman yang sehat dan panen musim dingin yang melimpah. Pupuk granular lepas lambat ditambahkan pada waktu tanam, sedangkan pupuk cair, seperti emulsi ikan dan rumput laut, diterapkan setiap bulan, tergantung pada produknya. Selalu ikuti instruksi aplikasi pada jenis pupuk apa pun yang Anda beli.
Ventilasi
Memastikan ventilasi yang baik adalah salah satu tugas terpenting di rumah kaca, terutama saat cuaca panas. Saya memiliki sisi yang dapat digulung, jendela, dan pintu untuk ventilasi. Di awal musim semi dan akhir musim gugur, saya menggulung sisi terowongan saya beberapa inci. Ini memungkinkan aliran udara yang baik, terutama jika cuaca diperkirakan lebih hangat dari 40 F (4 C). Bagian dalam struktur memanas dengan cepat, dan yang terbaik adalah menanam tanaman musim dingin di sisi yang sejuk untuk mendorong pertumbuhan yang kuat. Jika Anda menjaga agar suhu di dalam rumah kaca terlalu hangat di pertengahan hingga akhir musim gugur, pertumbuhan lunak yang lembut akan muncul yang dapat rusak saat suhu turun.
Ventilasi juga merupakan cara terbaik untuk mengurangi kondensasi di rumah kaca. Kondensasi dapat mendorong tumbuhnya penyakit jamur dan ventilasi teratur pada hari-hari ringan akan mengurangi jumlah kelembapan di udara.
Memanen
Sangat menyenangkan memanen musim dingin dari rumah kaca. Saya suka memetik sayuran dari bingkai dingin dan terowongan mini hoop di taman tempat tidur saya yang ditinggikan, tetapi ini pekerjaan yang cukup dingin. Saat memanen di rumah kaca saya jauh lebih nyaman. Ini karena suhu di dalam biasanya lebih hangat daripada suhu di luar dan saya terlindung dari angin musim dingin.
Penghilangan salju
Saya tinggal di daerah di mana salju tebal tidak jarang dan saya perlu mengawasi muatan salju di atas bangunan saya. Saya memang membeli rumah kaca yang dirancang untuk menahan beban salju yang berat, tetapi jika salju mulai menumpuk di atas bangunan saya, saya mengambil sapu berbulu halus untuk menyikatnya dengan hati-hati dari luar atau menyadapnya menggunakan sapu dari dalam. . Ini berfungsi karena struktur saya ditutupi dengan polietilen. Dengan polikarbonat atau rumah kaca yang tertutup kaca, Anda perlu menyikat salju dari panel dari luar dengan hati-hati.
Jika Anda tidak memiliki ruang untuk rumah kaca yang besar, pertimbangkan untuk menggunakan terowongan lingkaran mini untuk membuat rumah kaca skala kecil. Dalam kursus online saya tentang penggunaan terowongan hoop mini, Anda akan mendapatkan informasi tentang cara menggunakan alat luar biasa ini untuk menanam lebih banyak makanan daripada sebelumnya. Video di bawah ini adalah cuplikan kursus .
Untuk bacaan lebih lanjut tentang berkebun sayur musim dingin, lihat artikel ini:
- Lingkaran penutup baris untuk perlindungan dari embun beku dan hama
- 8 sayuran tumbuh untuk musim dingin
- Kursus online saya:Cara Membangun &Menggunakan Terowongan Mini Hoop di Kebun Sayur
- Bubur jagung:sayuran yang sempurna untuk taman musim dingin
- 5 tips sukses berkebun rangka dingin
- Percakapan saya tentang berkebun musim dingin untuk podcast Joe Gardener
Pastikan juga untuk membaca buku terbaru saya, Growing Under Cover dan buku pemenang penghargaan saya, The Year-Round Vegetable Gardener.
