Sayuran hijau, akar sayuran, dan anggota keluarga kubis adalah tanaman panen musim gugur yang baik. Tanaman ini dapat ditanam pada pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur.
Tanaman panen musim gugur umumnya adalah tanaman cuaca dingin, yang sama biasanya ditanam di akhir musim dingin atau awal musim semi untuk panen akhir musim semi atau awal musim panas. Dimana cuaca musim gugur cenderung hangat, beberapa tanaman cuaca hangat yang cepat matang seperti kacang buncis, labu kuning, dan bahkan tomat yang cepat matang juga dapat ditanam di akhir musim panas untuk panen musim gugur.
daun selada, bayam, moster, hijau oriental, arugula, selada, warna coklat kemerahan, dan kangkung menghasilkan panen musim gugur yang baik. bit, wortel, lobak, dan lobak juga merupakan tanaman panen musim gugur yang baik. Semua tanaman ini dapat langsung ditaburkan di kebun pada pertengahan hingga akhir musim panas.
kubis musim panas, kol bunga, Brokoli, Kubis Brussel, adas Florence, andewi, escarol, dan collard hijau adalah tanaman untuk panen musim gugur yang paling baik dimulai di dalam ruangan dan kemudian ditransplantasikan ke kebun. Mulai tanaman ini di dalam ruangan di awal musim panas untuk transplantasi pertengahan hingga akhir musim panas ke kebun. (Tanaman ini juga dapat dibeli sebagai permulaan dari pembibitan lokal.)
Tanaman cuaca dingin yang ditanam di musim panas untuk panen musim gugur sering kali berkinerja lebih baik daripada saat ditanam di musim semi. Pada pertengahan hingga akhir musim panas, tanah kebun sudah hangat – tidak menghangat seperti di musim semi – dan biji lebih mudah berkecambah. Demikian juga, transplantasi mendapatkan awal yang lebih cepat di musim panas daripada di bagian yang lebih dingin tahun ini. Tanaman cuaca dingin lebih suka matang dalam cuaca dingin; tanaman cuaca dingin yang ditanam di musim semi sering jatuh tempo karena cuaca menghangat, tidak pendinginan.
Cuaca dingin dan dingin meningkatkan cita rasa banyak tanaman yang akan dipanen di musim gugur karena metabolisme tanaman berubah dengan suhu yang lebih dingin. Gula menumpuk di jaringan tanaman tanaman cuaca dingin karena suhu menurun dan tanaman menjadi lebih manis. Tanaman berdaun seperti selada terasa lebih manis dalam cuaca dingin. Kubis Brussel, kubis, dan parsnip terasa lebih beraroma saat terkena suhu yang lebih dingin dan bahkan embun beku.
Tanggal tanam . Untuk menghitung tanggal tanam untuk tanaman panen musim gugur, tentukan tanggal es rata-rata pertama di daerah Anda; menghitung mundur jumlah hari hingga jatuh tempo untuk setiap tanaman yang Anda rencanakan untuk ditabur atau ditransplantasikan; tambahkan satu atau dua minggu ekstra ke waktu jatuh tempo yang memungkinkan suhu yang lebih dingin dan hari yang lebih pendek yang memperlambat pertumbuhan tanaman. Sebagai contoh, tabur brokoli tiga bulan sebelum musim dingin pertama yang diharapkan terjadi.
Di belahan bumi utara, tukang kebun di zona 5 dan utara dapat menanam tanaman cuaca dingin untuk panen musim gugur di awal Juli, zona 6 di akhir Juli, dan zona 7 pada bulan Agustus. Di zona 8 dan selatan, tanaman cuaca dingin untuk panen musim gugur dapat ditanam pada pertengahan hingga akhir Agustus dan September.
Keuntungan tambahan untuk penanaman pertengahan hingga akhir musim panas adalah penurunan pertumbuhan gulma dan penurunan populasi hama serangga dengan suhu dingin.
Penanaman . Menabur benih langsung di musim panas di bagian hari yang lebih dingin ketika air tidak akan cepat menguap. Benih dan transplantasi harus disiram secara menyeluruh setelah tanam; bibit harus dilindungi dari sinar matahari musim panas yang keras dengan kain peneduh sampai suhu siang hari rata-rata mulai dingin.
Bibit yang dimulai di dalam ruangan harus secara bertahap diekspos ke kondisi luar ruangan – mengeras – seperti bibit yang mengeras di musim semi. Set dimulai selama beberapa jam setiap hari, dilindungi oleh naungan, sampai mereka terbiasa dengan kondisi luar ruangan dalam seminggu atau lebih.
Tanam tanaman untuk panen musim gugur dalam blok, bukan baris. Tanaman yang ditanam di blok lebih mudah untuk disiram dan saat tanaman dewasa daunnya akan menaungi tanah dan memperlambat penguapan.
Memanen . Simpan kalender atau buku catatan dengan tanggal penanaman dan perkiraan tanggal panen untuk memastikan Anda memanen hasil panen Anda pada puncaknya.
Ketika es diharapkan, bersiaplah untuk mengangkat tanaman dari kebun sebelum rusak atau menempatkan pelindung embun beku – seperti selimut es atau terowongan plastik – di atas tanaman sebelum terjadi pembekuan.
Wortel, daun bawang, lobak, dan lobak dapat dibiarkan di taman akhir musim gugur dan musim dingin sampai dibutuhkan; tanaman ini harus dilindungi oleh lapisan mulsa setinggi satu hingga dua kaki saat cuaca beku tiba. Tanaman ini harus dipanen sebelum tanah membeku padat.
