Buah beri terasa paling enak saat dibiarkan matang di tanaman, kemudian dipetik dan langsung dimakan.
Rasa manis, aroma, dan rasa menentukan kematangan; berry dapat mencapai puncaknya dalam satu atau dua hari setelah mereka mulai matang. Kunjungi tanaman setiap hari setelah buah mulai berwarna lebih dalam. Rasa dan bau untuk memutuskan kapan harus mulai memetik.
Ketika saatnya untuk memilih, biarkan dua tangan bebas untuk memetik blueberry, Blackberry, dan raspberry; ikat keranjang kecil atau ember ke pinggang Anda untuk bergerak cepat melalui semak-semak berry.
Duduklah di tempat kerja saat Anda memetik stroberi; rendah, bangku berkaki tiga sangat ideal untuk memetik stroberi. Pasang bangku sehingga mengikat pinggang Anda dengan ikat pinggang untuk memudahkan duduk dan bergerak.
Berries paling beraroma dipetik di pagi hari ketika mereka masih montok dengan kelembapan dan gula yang ditarik ke dalam buah sehari sebelumnya.
Berikut tips cepat memanen berry:
Blackberry:
- Panen dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur tergantung pada varietasnya.
- Siap dipetik saat masih keras, montok, dan hitam mengkilat.
- Lebah akan berkunjung saat buahnya manis, matang, dan siap dipetik dari pokoknya.
- Akan menarik diri dengan mudah dari pokok anggur saat matang.
- Inti atau sumbat akan tetap ada di dalam buah (tidak seperti raspberry); itu akan menjadi lembut dan hampir tidak terdeteksi.
- Petik di pagi hari sebelum terlalu panas dan beri kering.
- Petik secara teratur untuk memanen buah pada puncaknya.
- Simpan di lemari es selama beberapa hari atau di freezer untuk digunakan nanti.
Kismis hitam:
- Panen dari pertengahan hingga akhir musim panas.
- Pilih saat montok dan berwarna biru kehitaman.
- Varietas tradisional akan matang dari atas "garis" ke bawah; banyak varietas hibrida matang sekaligus.
- Simpan di lemari es selama beberapa hari atau bekukan.
Bluberi:
- Panen dari akhir musim semi hingga akhir musim panas tergantung pada varietasnya.
- Masak dan petik selama beberapa minggu, tidak semuanya sekaligus.
- Paling baik ketika buah beri mengembangkan mekar putih bubuk di kulit mereka, beberapa hari setelah mereka membiru.
- Sebuah blueberry matang akan menarik diri dengan sedikit tarikan jari dan ibu jari Anda meninggalkan tangkai di belakang.
- Produksi penuh terjadi ketika semak berumur sekitar 6 tahun.
- Blueberry akan disimpan seminggu di lemari es atau dicuci, keringkan secara menyeluruh, dan bekukan dalam kantong plastik atau wadah.
Gooseberry:
- Panen dari awal hingga akhir musim panas tergantung pada varietasnya.
- Buah beri yang matang akan sedikit lunak.
- Tinggalkan tangkai pendek yang menempel pada setiap buah beri saat panen untuk mencegah kulit sobek.
- Pilih buah beri bergantian dari semak yang memungkinkan yang tertinggal tumbuh lebih besar saat tanaman menipis.
- Kunjungi setiap semak dua atau tiga kali untuk menyelesaikan panen.
- Akan disimpan di lemari es selama sepuluh hari atau dibekukan.
Raspberi:
- Panen musim panas hingga pertengahan musim gugur tergantung pada varietasnya.
- Buah beri di setiap semak akan matang selama periode 2 minggu; memilih setiap beberapa hari.
- Raspberry semakin dalam dari merah terang menjadi merah tua saat matang.
- Buah beri yang matang akan mudah ditarik dari pokok anggur; inti atau steker akan tertinggal di semak-semak (tidak seperti blackberry).
- Panen buah beri pada hari yang cerah saat buah beri kering.
- Jangan mencuci raspberry; itu membuat mereka basah.
- Akan disimpan di lemari es selama sekitar lima hari; untuk membekukan raspberry tempatkan dalam satu lapisan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer; saat beku, masukkan ke dalam kantong kedap udara.
Kismis Merah: - Panen pertengahan musim panas hingga akhir musim panas tergantung pada varietasnya.
- Buah semakin dalam warnanya saat matang.
- Buah tidak matang sekaligus; kunjungi pabrik beberapa kali untuk memetik.
- Paling mudah untuk memotong seluruh gulungan atau "strig" jika memungkinkan.
- Akan disimpan di lemari es beberapa hari; beku untuk penyimpanan lama.
-
Stroberi:
- Panen akhir musim semi hingga awal musim gugur tergantung pada varietas; buah siap panen 4 sampai 6 minggu setelah berbunga.
- Panen hanya merah penuh, beri matang sebelum menjadi lunak; memetik setiap hari—mereka matang dengan cepat; panen berlangsung hingga 3 minggu.
- Petik di pagi hari sebelum matahari mengeringkannya.
- Potong dari batangnya; jangan menarik buah beri.
- Buah beri yang tidak dicuci akan disimpan di lemari es selama 3 hingga 5 hari; bekukan stroberi utuh hingga 2 bulan.
