Menanam Bawang Putih:7 Alasan Menanam Bawang Putih Sendiri Tahun Ini | [Merek/Situs Web Anda]

Menanam bawang putih mungkin terlihat membosankan jika Anda berada di luar dan melihat ke dalam. Anda tidak banyak berinteraksi dengannya selama musim tanam, dan hal itu tidak menarik di permukaan. Namun begitu Anda mendalami nuansa berbagai rasa, aroma, dan minyak , Anda akan melihat bahwa setiap variasi memiliki kualitas unik dan paling cocok untuk dinikmati berbagai hidangan dengan berbagai cara.

Kuliner favorit ini adalah salah satu tanaman tertua yang dibudidayakan, berusia lebih dari 5.000 tahun. Penelitian menunjukkan bahwa ini antimikroba dan antijamur , memiliki sifat antioksidan , dan diyakini meningkatkan kekebalan . Mengandung mangan, kalsium, tembaga, kalium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1. Ditambah lagi, ini enak! 

Jika Anda masih memutuskan apakah akan memesan benih bawang putih, bergabunglah dengan saya saat saya membagikan tujuh alasan Anda harus menanam tanaman ini tahun ini. Pesanlah di akhir musim panas agar tiba tepat waktu untuk penanaman musim gugur!

Fleksibilitas  

Hardneck menawarkan kompleksitas rasa dan kepedasan yang mungkin ingin dijelajahi oleh petani rumahan.

Ada dua jenis utama tanaman ikonik ini:hardneck dan softneck. Sedangkan softneck sering kali dijual di toko kelontong karena daya simpannya yang luar biasa, hardneck menawarkan kompleksitas rasa dan kepedasan yang mungkin ingin dijelajahi oleh petani rumahan.

• Zona 0 hingga 8:Banyak varietas hardneck yang tumbuh dengan baik di wilayah yang lebih dingin dan memerlukan periode vernalisasi yang lama .
• Zona 8 hingga 12:Sebaliknya, varietas softneck tumbuh subur di wilayah selatan.

Kiat profesional: Jika Anda seorang petani di wilayah selatan tetapi ingin mencoba varietas hardneck, simpanlah selama empat hingga delapan minggu di bawah 40°F (4°C) sebelum disemai untuk meniru periode vernalisasi alami. 

Umbi softneck mengandung cengkeh yang lebih kecil dalam jumlah banyak , 10 hingga 40 buah per umbi, sedangkan umbi hardneck mungkin seukuran telapak tangan Anda dan hanya berisi empat atau lima siung . Meskipun Anda dapat mengepang kedua jenis untuk pengeringan dan dekorasi, yang paling mudah adalah mengepang varietas softneck, karena tangkainya lebih lentur, seperti namanya. 

'Musik' terkenal dan disukai karena keserbagunaan rasanya, sifat tahan dinginnya, dan warna putihnya yang indah. Masukkan mentah ke dalam saus salad dan vinaigrette, atau potong-potong dan tambahkan ke makanan matang. Rasanya kuat tapi tidak terlalu pedas. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih manis, cocok untuk dipanggang, pilihlah 'Chesnok Red'. Mereka bekerja dengan baik di seluruh zona dan akan disimpan dengan baik hingga musim semi. 

Kemampuan menyimpan

Tinggalkan beberapa potongan pada tanaman untuk membantu Anda menentukan waktu terbaik untuk memanen.

Kebanyakan varietas dapat bertahan hingga enam bulan jika ditanam, diawetkan, dan disimpan dengan benar. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi bahan ini adalah bahan dasar dari sebagian besar makanan rumahan, jadi menyimpannya sepanjang musim dingin adalah hal yang menyenangkan. Sasaran kami setiap tahunnya adalah menyimpan dalam jumlah yang cukup untuk membuatnya sampai musim semi allium siap dipanen. Setelah itu datang daun, cengkeh segar, dan voila, kita kembali mengawetkan dan menyimpan! 

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Daya Simpan: 

• Memotret, atau tidak mengambil gambar (hanya berlaku untuk hardneck)
  • Tanaman dengan batang yang utuh tidak akan membentuk umbi yang baik, sehingga dapat mempengaruhi umur panjangnya. 
• Memanen pada waktu yang tepat
  • Panen ketika sekitar empat hingga enam daun tanaman telah mati dan berwarna kecoklatan. 
• Menyembuhkannya dengan benar
  • Gantung hingga kering atau letakkan di atas meja jaring yang terhindar dari sinar matahari langsung dengan banyak aliran udara untuk menyembuhkan. Penggemar adalah temanmu. Tergantung pada wilayah dan varietasnya, proses pengawetan bisa memakan waktu tiga hingga empat minggu atau lebih jika tingkat kelembapannya tinggi. 

Jika Anda gagal memetik tanaman tepat waktu, energi tanaman akan tetap berada di kepala benih di atas tanah, sehingga menyebabkan pembentukan umbi yang tidak tepat bawah tanah. Namun, sisakan beberapa potongan pada tanaman untuk membantu Anda menentukan waktu terbaik untuk memanen. Saatnya memetik saat daunnya bertransisi dari berbentuk leher angsa menjadi mengarah langsung ke langit, dan daunnya mulai layu kembali. 

Kebanyakan varietas hardneck dapat bertahan selama tiga hingga enam bulan , sedangkan jenis softneck seperti 'Inchelium Red' dapat bertahan hingga satu tahun dalam kondisi ideal. Simpan umbi yang diawetkan di tempat gelap dengan kelembapan relatif 45 hingga 50% antara 4 dan 13°C (40 dan 55°F). 

Kiat profesional: Hanya beli benih bawang putih dari sumber terpercaya . Tanyakan apakah mereka merawat benih cengkehnya dengan penghambat kecambah. Bawang putih yang dibeli dari toko kelontong mungkin sudah diolah sebelumnya, jadi menggunakannya di kebun bisa jadi tidak pasti. Menggunakan cengkeh yang telah diolah dapat mempengaruhi produksi dan kesuksesan secara keseluruhan. Perusahaan saudara kami, Botanical Interests, menawarkan bawang putih benih organik yang tidak diolah!

Anda Tidak Membutuhkan Banyak Ruang

Bereksperimenlah dengan berbagai jarak tanam, metode penimbunan, dan mulsa, dan catat hasilnya.

Bawang putih tidak meminta banyak dari kita; Anda bisa menanam banyak di tempat yang kecil. Namun harus memiliki bahan organik dan nutrisi yang cukup. Karena tanaman ini berada di dalam tanah dalam waktu yang lama dan matang dalam waktu berbulan-bulan, tanaman ini memerlukan banyak nitrogen, fosfor, kalium, dan kompos . 

Bereksperimenlah dengan berbagai spasi , metode penimbunan , dan mulsa , dan catat hasilnya. Kami menanam cengkeh berukuran empat buah dengan jarak 8 inci selama bertahun-tahun dan menghasilkan umbi besar. Sejak itu kami bereksperimen dengan jarak tanam yang lebih rapat, dengan menambahkan lebih banyak kompos dan mulsa tebal untuk membasmi gulma, dan mendapatkan hasil serupa. Umbi terakhir sama besarnya jika ditanam berlima seperti saat kita menanamnya dalam empat. 

Saya menyebutkan bahwa tanaman ini tumbuh paling baik di tanah yang memiliki drainase baik dan liat , namun Anda bisa berhasil menanam bawang putih di bedengan jika Anda tidak memiliki tanah berkualitas bagus atau hanya memiliki lahan taman yang kecil untuk digunakan. Menyaksikan pucuk-pucuk tanaman hijau bermunculan di musim semi, yang sering kali merupakan panen pertama di suatu musim, sungguh menyenangkan!

Mudah dan Rendah Perawatannya

Sebarkan bahan tambahan dan kompos dalam jumlah besar, serta siapkan bal jerami untuk dijadikan mulsa.

Ketika tanaman musim panas telah menyelesaikan siklus hidupnya atau tanaman penutup tanah telah dihentikan, siapkan bedengan atau petak khusus untuk tanaman ini. Sebarkan bahan tambahan dan kompos dalam jumlah besar, dan siapkan bal jerami untuk dijadikan mulsa. Kemudian, dengan menggunakan pita pengukur, kisi-kisi taman, atau penggaruk dengan ujung plastik, buatlah kisi-kisi supaya tahu cara menanam tiap siungnya. Cara lainnya, buatlah parit kecil dengan gagang perkakas bergagang kayu dengan kedalaman sekitar satu inci dan lebar dua inci. 

Kapan Menanam

Perhatikan prakiraan cuaca, dan rencanakan untuk menabur cengkeh (“benih bawang putih”) setidaknya dua minggu sebelum embun beku pertama. Jika Anda menanam terlalu dini, daun akan mulai bertunas di atas tanah, sehingga tanaman Anda rentan terhadap embun beku . Tujuannya adalah untuk mentransplantasikannya dengan waktu yang cukup agar sistem akar yang sehat terbentuk sebelum tidak aktif selama bulan-bulan musim dingin. Hindari menanam setelah tanah membeku. 

Cara Menanam

Tempatkan satu siung dengan akar menghadap ke bawah setiap empat hingga enam inci atau lebih. Arah penempatan siung sangat penting untuk keberhasilannya, jadi pastikan Anda melakukan langkah ini dengan benar. Tinggalkan kulit luarnya untuk melindunginya saat berada di dalam tanah. Cengkih telanjang lebih rentan membusuk di dalam tanah. Buang yang sudah kering atau berubah warna menjadi gelap.

Isi parit, padatkan tanah, beri label pada baris dengan varietas, mengairi , lalu mulsa . Mulsa harus lebih berat di zona pertumbuhan yang lebih dingin untuk melindungi akar baru dan menekan gulma .

Sekarang, duduk dan nikmati musim dingin Anda! Kelembapan dari hujan musim dingin atau salju seharusnya banyak. Jika Anda mengalami pemanasan singkat di musim semi, gunakan kesempatan ini untuk membuang mulsa, memberi pupuk , dan dengan hati-hati mencangkul kebun untuk membunuh gulma musim semi tahunan yang mungkin telah muncul. Jika perkiraan cuaca lebih dingin, tambahkan kembali mulsa sampai suhu musim panas tiba. 

Nikmati Bonus Pangkas

Scapes adalah versi umbi bawah tanah yang lebih manis dan tidak terlalu keras.

Jika Anda bergabung dengan jutaan tukang kebun dan petani yang menanam varietas hardneck, Anda juga akan menikmati suguhan bawang putih musiman di musim panas! Tanaman ini memiliki dua cara potensial untuk menghasilkan benih . Salah satunya adalah bohlam, dan yang lainnya adalah scape. 

Bagian tengah tanaman menghasilkan tonjolan yang panjang dan ramping sekitar bulan Juni disebut scape, dan jika dibiarkan, akan mengeluarkan benih sejati . Kami memanfaatkannya agar tanaman mengirimkan energi kembali ke umbinya, namun banyak petani yang tidak menyadari keunggulan kuliner scapes! 

Scapes adalah versi yang lebih manis dan tidak terlalu kasar dari saudaranya yang bulbing. Gunakan mentah dalam saus salad, masukkan utuh ke atas panggangan, atau tambahkan ke pesto Anda untuk versi pesto akhir musim yang lebih ringan. 

Jaga agar Tanah Tetap Tertutup

Ini adalah cara bijak untuk menjaga taman Anda tetap tertutup di “musim sepi”.

Para petani harus berusaha menghindari tanah gundul dengan segala cara. Angin, hujan, pencairan salju, dan gaya tarik umum menyebabkan erosi, pemadatan, dan hilangnya lapisan atas tanah serta unsur hara yang mahal. 

Menanam bawang putih adalah cara bijak untuk menjaga kebun Anda tetap tertutup di “musim sepi”. Jaga seluruh permukaan tanah , bergantian antara bawang putih dan tanaman penutup tanah untuk menjaga kesehatan tanah Anda. Bawang putih merupakan makanan berat, jadi tambahkan nutrisinya diambil setelah dipanen. Memberi makan pada tanah akan memberi makan tanaman Anda, mengurangi masukan eksternal yang diperlukan untuk tanah yang sehat. 

Gunakan kembali bahan mulsa digunakan untuk menutupi bawang putih mereka di musim dingin untuk membasmi gulma di jalan sepanjang tahun. Tambahkan ke tumpukan kompos atau biarkan hingga terurai dan menambah kesuburan tanah. 

Menanam Bawang Putih Itu Menyenangkan! 

Ingatlah untuk menyimpan cengkeh yang terbesar, tersehat, dan paling matang untuk ditanam.

Salah satu alasan terbaik mengapa Anda harus menanam bawang putih adalah karena manfaatnya! Saya selalu kagum melihat seberapa baik kinerjanya dengan nutrisi sederhana, curah hujan yang melimpah , dan musim dingin yang lebat mulsa jerami. Ini adalah salah satu hal favorit saya untuk dirawat di musim semi setelah salju mencair, dan saya menantikan kesenangan musiman, pemandangan alam, dan, tentu saja, hari panen. 

Ada sesuatu tentang berjalan di sekitar gudang, menghindari anak tangga mengeringkan bawang putih. Saya memikirkan berapa ratus tahun tanaman ini telah disembuhkan dengan cara ini, dan saya merasa terhubung dengan para petani di masa lalu. 

Selain itu, hal menakjubkan tentang menanam bawang putih setelah Anda terbiasa adalah Anda dapat menyimpan cukup banyak benih bawang putih untuk ditanam kembali tahun berikutnya, hilangkan ketergantungan Anda pada perusahaan benih bawang putih! Ingatlah untuk menyimpan cengkeh yang paling besar, paling sehat, dan paling matang sebagai bahan tanam.

Hemat lebih dari yang Anda perlukan; jika Anda memiliki sisa makanan, tambahkan ke tumpukan untuk digunakan di musim dingin atau berikan kepada teman. Jika hasilnya lebih dari cukup, haluskan sedikit menjadi bubuk dan berikan sebagai hadiah Natal atau pindah rumah yang unik, atau buat asinan untuk papan charcuterie.

Pertanyaan Umum

• Pilih cengkeh yang paling sehat untuk menanam, dan hanya gunakan benih bawang putih dari sumber yang memiliki reputasi baik.
• Latih rotasi pangkas untuk memberi tanah istirahat dari bawang putih. 
• Membersihkan kotoran keluar dari jalan setapak dan tempat tidur taman. 
• Gunakan potongan penutup kapan pun tanah tidak digunakan untuk membangun kesehatan tanah, menarik nematoda dan cacing tanah yang bermanfaat, dan mencegah pemadatan. 
• Cabut semua tanaman yang terlihat “tidak aktif” segera dan hubungi kantor penyuluhan setempat untuk mendapatkan bantuan dalam menentukan masalahnya.

Biji bawang putih adalah istilah untuk siung dari umbi yang diawetkan dengan benar sisihkan sebagai benih musim depan, sama seperti Anda menyimpan benih dari mentimun atau bunga matahari. Setiap siung berpotensi menghasilkan klon yang tepat dari tanaman induknya melalui perbanyakan vegetatif. Pilih cengkeh yang terbesar dan tersehat , karena mereka memiliki peluang terbesar untuk membentuk akar yang kuat dan bertahan di musim dingin.

Bereksperimenlah dengan apa yang cocok untuk ruangan Anda sesuai dengan rekomendasi varietas yang Anda pilih untuk ditanam. Secara umum, tempat tidur taman berukuran 30 inci dapat dengan nyaman memelihara empat hingga lima siung melintang dengan ruang 6 hingga 12 inci di antaranya.

Poin Penting

• Pesan lebih awal agar Anda tidak melewatkan benih yang Anda sukai. 
• Mulsa secara berlebihan di daerah dingin, melakukannya di musim semi setelah cuaca menghangat. 
• Makan pada saat transplantasi , di musim semi, dan tepat sebelum lanskap muncul.
• Ingatlah untuk memanen bentang alam sehingga tanaman mengembalikan energi ke pembentukan umbi yang sehat. Gunakan sisa tanah sebagai indikator untuk memanen umbi bawang putih. Ketika batangnya menjulang tinggi ke langit, dan enam daun di bawah tanaman berwarna coklat dan kering, inilah waktunya untuk memanen!  
• Siram secara teratur jika curah hujan yang cukup tidak terjadi. 
• Jangan memanen saat tanah kering . 
• Tekanan hama rendah karena sebagian besar menghindari allium, namun waspadai thrips, belatung bawang, cacing potong, dan ulat grayak . 
• Menyembuhkan dengan benar , berikan aliran udara, dan simpan di tempat sejuk dan kering untuk hasil terbaik. 

Hindari kesalahan umum ini, dan Anda akan berhasil!