Bagi banyak orang Eropa, Amaranth hampir merupakan tanaman yang tidak dikenal. Ahli botani percaya bahwa tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, dan duri biji merah yang sangat tinggi memberikan taman hias yang sangat menyenangkan saat mekar. Tidak banyak diketahui bahwa mereka juga menyediakan benih bergizi dan bebas gluten yang mungkin tidak populer di Inggris tetapi terkenal di seluruh dunia. Ada banyak variasi; dari Amaranthus caudatus, dikenal sebagai Love-lies-bleeding atau Tassel Flo