kuliah tamu industri, 25 Februari 2020
Akuakultur secara signifikan berkontribusi pada pasokan makanan dan protein di seluruh dunia. Produksi akuakultur sekarang melebihi pendaratan perikanan tangkap sebagai sumber makanan untuk konsumsi manusia, menyumbang 53 persen dari total produksi ikan global (FAO, 2018). Budidaya sudah merupakan sistem produksi yang relatif berkelanjutan, tetapi lebih banyak yang dapat dilakukan untuk membantu mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan yang diadopsi oleh semua Negara Anggota Perserikatan Bangsa-Bangsa pada tahun 2015.
Di Universitas Plymouth, siswa pada kursus Budidaya Berkelanjutan MSc ditawarkan program pelatihan yang sangat baik tentang penggunaan sumber daya yang berkelanjutan untuk produksi akuakultur, kesehatan hewan air, pengurangan dampak lingkungan dan mengatasi faktor sosial ekonomi.
Sebagai bagian dari program, serangkaian kuliah tamu industri disampaikan oleh perwakilan dari perusahaan dan organisasi terkemuka di sepanjang rantai nilai untuk memberikan wawasan langsung kepada siswa dari perspektif komersial. Kuliah awal tahun ini diberikan oleh Dr Holger Kühlwein, Global Key Account Manager Aquaculture di Leiber GmbH. Dia mempresentasikan ikhtisar berbagai produk ragi bir yang luas menggunakan fraksi sel ragi yang berbeda, aspek kualitas dan aplikasinya dalam aquafeeds dan kesehatan hewan akuatik, dan bagaimana produk ini dapat berkontribusi pada akuakultur berkelanjutan secara keseluruhan.
Program Beasiswa Industri
Sebagai bagian dari kolaborasi dan komitmen yang diperluas untuk akuakultur berkelanjutan, Leiber GmbH juga berinvestasi dalam Program Beasiswa Industri Berkelanjutan Akuakultur dengan menyediakan dana untuk dua siswa. Masing-masing dari mereka akan dapat menerapkan dan mengembangkan lebih lanjut pengetahuan dan keterampilan laboratorium yang diperoleh dengan menjadi bagian dari pengujian dua produk ragi bir yang dipilih.
Fungsionalitas spesifik mereka memerlukan evaluasi ilmiah di berbagai spesies dan tahap kehidupan mereka, serta penyesuaian (kembali) yang konstan sesuai dengan perkembangan ilmiah dan perubahan persyaratan dalam industri aquafeed secara keseluruhan.
'Ini, dikombinasikan dengan perkiraan tingkat pertumbuhan tahunan yang tinggi dari industri akuakultur dan konsekuensi meningkatnya kebutuhan akan tenaga kerja berketerampilan tinggi, adalah insentif bagi kami untuk berkontribusi pada pendidikan dan pengembangan industri akuakultur' kata Dr Kühlwein.
'Program MSc ini, didukung oleh pengalaman ilmiah yang luas dari para pemimpin program dan kelompok penelitian di bidang bahan pakan fungsional untuk akuakultur, menawarkan peluang besar ke arah itu.'
Untuk Leiber, keberlanjutan telah menjadi model bisnis selama lebih dari enam dekade. Produk sampingan dari tempat pembuatan bir, ragi bir dan biji-bijian bekas, disempurnakan menjadi produk berkualitas tinggi untuk nutrisi hewan, industri pangan dan bioteknologi. Hanya melalui model bisnisnya saja, Leiber sudah memberikan kontribusi untuk keberlanjutan. Tambahan, hemat energi listrik dan energi panas, Misalnya, merupakan bagian integral dari strategi perusahaan Leiber. Dengan pabrik biogas sendiri dan dua turbin, Leiber menghasilkan sekitar 35 persen listriknya sendiri dan sekitar 10 persen dari kebutuhan energi panasnya.
