Kami menggunakan istilah "mengembang" untuk menggambarkan perasaan kami setelah makan terlalu banyak taco. Tetapi untuk sapi dan hewan ruminansia lainnya, seperti domba dan kambing, kembung lebih dari sekadar ketidaknyamanan setelah makan. Kembung dapat meningkat dengan cepat, dan seringkali berakibat fatal jika tidak ditangani dengan cepat.
Jadi apa sebenarnya yang menyebabkan kembung, dan bagaimana cara mengobatinya? Lebih penting lagi, bagaimana cara mencegahnya? Saat membahas kembung, ada baiknya mengetahui sedikit tentang rumen, dan bagaimana seluruh fungsi sistem pencernaan ruminansia.
Anatomi Rumen
Kita semua pernah mendengar bahwa sapi memiliki empat perut. Ini tidak benar; mereka hanya memiliki satu perut. Tetapi memang benar bahwa sistem pencernaan ruminansia mereka adalah sistem yang kompleks dan memiliki banyak ruang. Bagian dari kerumitan ini adalah keseimbangan mikroba yang diperlukan agar sistem berfungsi dengan baik.
rumen merupakan bagian terbesar dari sistem pencernaan. Kompartemen besar ini dapat menampung hingga 50 galon pakan yang dicerna pada sapi besar. Sapi yang lebih kecil akan memiliki kapasitas yang berkurang secara proporsional. Terlepas dari ukuran hewan, rumen tetap merupakan bagian penting dari sistem pencernaan.
Rumen tidak melakukan fungsi pencernaan tertentu, atau mengeluarkan enzim pencernaan apa pun. Sebaliknya, pekerjaan pencernaan dilakukan oleh bakteri yang hidup di dalam rumen. Rumen dapat mengandung hingga 50 miliar mikroba per mililiter cairan rumen. Bahkan di dalam organ dengan kapasitas yang sangat besar, jumlah mikroba yang sangat banyak sangat mengejutkan.
Mikroba ini bekerja keras untuk memecah isi rumen dan mengubahnya menjadi asam lemak volatil (VFA). Mikroba memecah dan memfermentasi serat, pati, gula, dan protein. Setelah dipecah, bahan-bahan ini diubah menjadi VFA, yang diserap oleh dinding rumen. Sepanjang permukaan dinding rumen terdapat ribuan papila (jaringan kecil seperti jari), yang membantu menyerap nutrisi dari VFA. Sapi memperoleh nutrisi berkualitas tinggi dari VFA yang diserap oleh dinding rumen, meskipun VFA adalah produk limbah mikroba.
retikulum , sering disebut "sarang madu" karena kemiripan struktur jaringannya, memiliki kapasitas 5 galon pada sapi dewasa. Rumen dan retikulum dianggap sebagai satu organ - disebut sebagai retikulo-rumen - karena mereka melakukan fungsi yang sama. Retikulum, yang menampung semua barang berat yang dicerna sapi, seperti pakan dan benda logam, dipisahkan dari rumen oleh lipatan kecil jaringan. Sayangnya, retikulum terletak dekat dengan jantung, sehingga benda logam tersebut dapat masuk ke jaringan jantung dan menyebabkan penyakit perangkat keras — kondisi lain yang mengancam jiwa.
omasum , yang menampung hingga 15 galon pada sapi dewasa, berfungsi untuk menyerap air dari saluran pencernaan. Oleh karena itu, bahan pencernaan yang ditemukan di sini jauh lebih kering daripada bagian sistem lainnya.
Terakhir, abomasum , atau "perut sejati", menampung hingga 7 galon. Ini adalah kompartemen yang paling mirip dengan perut manusia, dan mengeluarkan enzim pencernaan yang sebenarnya untuk memecah makanan lebih lanjut.
Karena mereka memiliki sistem pencernaan ruminansia, sapi berkembang biak dengan makanan kasar bertangkai panjang. Rumput, jerami, padang rumput, dan beberapa kacang-kacangan adalah bahan yang sempurna untuk rumen untuk dikerjakan.
Ruminasi secara alami menghasilkan sejumlah besar gas, sebagian besar karbon dioksida dan metana. Setelah diproduksi, gas-gas ini naik dan berada di bagian atas rumen, di atas isi padat dan cair. Di bawah gas, ada "tikar" serat bertangkai panjang yang dikunyah yang terletak di atas cairan rumen. Di bagian bawah cairan ini adalah bahan yang lebih dicerna, siap untuk keluar ke seluruh sistem pencernaan. Saat gas di bagian atas menumpuk, reseptor tekanan di rumen merangsang otot sfingter di kerongkongan untuk rileks. Gas masuk dan keluar dari mulut, sebuah proses yang disebut eruktasi.
Kontraksi rumen berfungsi untuk mencampur isi sehingga mikroba mampu melakukan kontak dengan pakan dan mencapai dinding rumen untuk penyerapan. Kontraksi juga memungkinkan sapi untuk memuntahkan makanan yang kurang dicerna dan mengunyahnya lagi, membantu memecahnya lebih lanjut. Inilah yang dalam bahasa sehari-hari dikenal sebagai "mengunyah makanan mereka".
Rumen secara alami merupakan lingkungan anaerobik (tanpa udara). Mikroba yang hidup dan bekerja di rumen bergantung pada jenis lingkungan ini untuk hidup, dan hanya dapat mentolerir sedikit oksigen — dan hanya jika rumen berfungsi dengan baik.
Rumen dapat berfungsi pada pH berkisar antara 5,7 hingga 7,3, tetapi tingkat pH yang jauh lebih rendah dari 6,0 dapat menyebabkan rumen menjadi terlalu asam. Mikroba yang bertanggung jawab untuk mencerna serat tidak tahan asam, dan mati dengan cepat pada tingkat pH yang lebih rendah. Asam yang dihasilkan dalam rumen saat makanan dipecah akan diserap oleh dinding rumen atau dinetralisir oleh buffer saliva. Ketika ada peningkatan kadar asam dalam rumen, air liur tidak dapat menstabilkan tingkat pH dalam rumen. Seekor sapi dapat menghasilkan antara 12 dan 20 galon air liur per hari, tergantung pada apa yang dimakannya. Biasanya, air liur menjaga pH rumen dalam kisaran 6,2 hingga 6,8, yang memastikan pencernaan makanan yang efisien. Semakin banyak hijauan bertangkai panjang yang harus dikunyah sapi, semakin banyak air liur yang dihasilkannya. Semakin banyak air liur yang diproduksi, semakin mudah rumen disangga. Dan hijauan bertangkai panjang juga memiliki apa yang disebut sebagai faktor “goresan”, yang merangsang aktivitas rumen dan membuat segala sesuatunya bekerja sebagaimana mestinya.
Makanan yang mengandung konsentrat tinggi, seperti biji-bijian yang digiling halus atau hijauan yang sangat mudah dicerna, menyebabkan sistem penyangga rumen menjadi kewalahan, yang dapat menyebabkan masalah serius.
Perut Yang Cukup Besar
Kembung terjadi ketika sistem yang ada untuk membantu menghilangkan gas rumen menjadi kewalahan. Umumnya ada dua jenis kembung:berbusa dan bebas gas.
Kembung berbusa disebabkan ketika gas terperangkap dalam busa persisten yang tidak mudah dilepaskan. Ketika busa ini menumpuk dari waktu ke waktu, rumen mengembang dan menyebabkan kembung. Kembung berbusa juga sering disebut sebagai “penggembungan padang rumput” atau “penggembungan tempat pemberian pakan.” Disebut demikian karena paling sering terjadi pada sapi yang digembalakan (pasture bloat) dan pada sapi yang diberi makan biji-bijian yang digiling halus (feedlot bloat). Sapi di kedua pengaturan ini mengkonsumsi pakan yang cepat dicerna dalam rumen, yang menyebabkan sejumlah besar partikel halus yang menjebak gelembung gas. Selain itu, protein larut yang dikonsumsi oleh sapi di padang rumput, dan bakteri yang terdapat pada hewan di tempat pemberian pakan, menghasilkan busa di rumen.
Kembung bebas gas sering disebabkan oleh obstruksi fisik kerongkongan, asupan makanan yang tidak teratur, dan obstruksi kontraksi dinding rumen. Meskipun terjadi lebih jarang daripada kembung berbusa, kembung bebas gas berkembang pesat, menawarkan sedikit waktu untuk merawat hewan sebelum kondisinya menjadi fatal. Jika suatu benda menghalangi kerongkongan sapi, gas dalam rumen terperangkap, menyebabkan kembung bebas gas akut. Seekor sapi yang menelan benda besar, seperti kentang utuh atau buah, adalah yang paling sering menyebabkan penyumbatan. Asupan pakan yang tidak teratur dapat terjadi karena pemberian pakan yang tidak konsisten, perubahan cuaca, perubahan pola makan sapi, makanan yang rusak, atau kekurangan garam atau air. Kontraksi dinding rumen dapat dipengaruhi oleh kerusakan saraf vagus, yang mengirimkan informasi dari rumen ke otak. Kerusakan saraf vagus disebabkan oleh penyakit perangkat keras.
Dengan adanya gas dalam jumlah besar yang konstan dalam rumen selama proses pencernaan, kembung dapat berkembang dengan cepat. Berkembangnya buih atau buih di dalam rumen menghalangi proses eruktasi biasa, menjebak gas di dalamnya. Tanpa pelepasan apapun, isi dalam rumen mengembang, menyebabkan kembung. Saat tekanan menumpuk di rumen, ia mulai menekan organ lain. Jika kembung tidak diobati, tekanan pada akhirnya akan menghambat fungsi paru-paru, dan sapi akan mati lemas.
Sayangnya, pada sapi yang tidak dipantau secara rutin, seringkali gejala awal kembung adalah sapi yang mati. Namun, ada tanda-tanda tertentu yang harus diperhatikan, dan jika Anda jeli, dan bertindak cepat, kembung dapat diobati dengan sukses.
Mendiagnosis dan Mengobati Kembung
Salah satu tanda kembung yang pertama dan paling khas adalah distensi di sisi kiri perut. (Rumen duduk di sisi kiri.) Gejala kasus kembung yang lebih ringan mungkin termasuk ketidaknyamanan, menginjak dan menendang perut, sering buang air kecil dan besar, dan sesak napas (lebih dari apa yang tampak normal pada hari yang hangat). Saat gejala berlanjut, sapi akan pingsan, dan pada saat itu waktu melawan Anda.
Perawatan kembung tergantung pada jenis kembung dan tingkat keparahannya. Ada tiga derajat kembung:ringan, sedang, dan berat (lihat ilustrasi di atas). Perawatan untuk kembung relatif mudah, tetapi harus melibatkan dokter hewan Anda jika memungkinkan. Sementara dokter hewan harus merawat hewan tersebut, peternak harus segera mengeluarkan sapi dari pakannya.
Untuk kembung ringan hingga sedang, selang lambung dapat dimasukkan melalui kerongkongan ke dalam rumen untuk mengurangi tekanan gas. Agar sapi tidak mengunyah tabung, spekulum Frick harus digunakan. Ini dimasukkan ke dalam mulut, dan tabung dilewatkan melalui itu. Dengan kembung berbusa, tabung mungkin tersumbat dengan busa begitu berada di perut. Petani atau dokter hewan harus meniup tabung untuk membersihkannya, dan memindahkan tabung untuk menemukan kantong gas. Jika ini tidak berhasil, agen anti-busa, seperti minyak sayur atau minyak mineral, mungkin diperlukan. Dengan kembung bebas gas, tabung perut mengurangi tekanan segera, dan mungkin untuk melihat rumen kembali ke ukuran normal. Dengan kedua jenis kembung, amati hewan dengan cermat setelah perawatan untuk memastikan keefektifannya.
Untuk kembung parah, atau jika upaya sebelumnya gagal, trokar dan kanula dapat digunakan. Masukkan trokar — instrumen dengan titik potong — ke dalam rumen melalui sayatan kecil, lalu keluarkan trokar dan biarkan kanula — tabung tipis — di tempatnya sehingga buih dan gas dapat keluar.
Pencegahan Distensi
Pepatah "satu ons pencegahan bernilai satu pon penyembuhan" tidak pernah lebih benar daripada kasus kembung. Untuk mencegah kembung berbusa pada sapi di padang rumput, pastikan kandungan legum di padang rumput paling banyak 50 persen. Dengan cara ini, sapi bisa merumput di rumput dan alfalfa untuk mencegah kembung. Tetapi strategi ini tidak efektif di padang rumput yang luas, atau ketika sapi merumput secara selektif pada legum. Padang rumput dan sapi harus dipantau dalam situasi ini. Kembung juga tampaknya lebih sering terjadi di padang rumput legum yang lembab, jadi tunggulah untuk mematikan ternak sampai embun hilang dari tanaman. Kelembaban ekstra diperkirakan membuat hijauan yang sangat mudah dicerna lebih cepat terurai, dan hewan dapat makan lebih banyak jika hijauan basah. Sebelum meninggalkan sapi ke padang rumput dengan kacang-kacangan, beri mereka makanan yang baik dari jerami kering untuk mengurangi nafsu makan mereka dan mencegah makan berlebihan. Sebelum menempatkan sapi Anda ke padang rumput, buatlah rencana dengan dokter hewan Anda tentang langkah-langkah untuk menangani kasus kembung sebelum menjadi fatal.
Untuk mencegah kembung berbusa pada sapi di tempat pemberian pakan, gunakan pakan yang lebih kasar dan campurkan jerami dengan biji-bijian. Karena sapi di tempat pemberian pakan mengalami kembung berbusa karena ransum berkonsentrasi tinggi, mencampurkan serat membantu mencegah kembung. Untuk mengurangi kemungkinan kembung, pakan harus berupa serat kasar 10 hingga 15 persen.
Sebisa mungkin, jaga ternak Anda pada jadwal pakan rutin, dan hindari perubahan drastis dalam diet mereka. Perubahan drastis tidak memungkinkan mikroba rumen untuk beradaptasi.
Secara keseluruhan, kembung jauh lebih berhasil dicegah daripada diobati. Sedikit pengetahuan tentang apa yang dibutuhkan rumen dan bagaimana fungsinya dapat membantu menjaga sapi tetap bahagia dan sehat.
