Untuk Jody Osmund, Baik, yang menjalankan Cedar Valley Sustainable Farm bersama rekannya, beth, di Ottawa, Illinois, penutupan ruang publik untuk mengurangi penyebaran virus corona baru menghadirkan tantangan yang signifikan. Dia biasanya mendistribusikan bagian pertaniannya di ruang pembuatan bir di sekitar area Chicago, yang memungkinkan dia untuk berbagi pint dengan pelanggan sambil mendukung bisnis lokal. Jadi bagaimana dia harus melanjutkan ketika banyak bar dan restoran tutup, dan pedoman kesehatan menuntut agar orang menjaga jarak?
Masukkan mie kolam.
Osmund menggunakan mie untuk menandai jarak aman antara dia dan anggota program pertanian yang didukung komunitasnya di lokasi distribusi minggu ini. “Saya akan mengambil nama mereka dan mendapatkan bagian CSA mereka. Kemudian [saya] akan meletakkannya untuk mereka dan mundur sebelum mereka mengambilnya, ” jelasnya melalui email. “Itu sedikit canggung, tapi mie kolam itu melucuti senjata dan membawa sedikit kesembronoan. ”
BACA SELENGKAPNYA: Bagaimana COVID-19 akan memengaruhi keputusan penanaman tahun 2020
Karena penyebaran virus corona menyebabkan banyak kota membatasi pertemuan publik, petani yang menjual langsung ke pelanggan di pasar petani dan melalui CSA hadir dengan solusi baru dengan kecepatan sangat tinggi untuk menjaga pelanggan mereka tetap makan dan operasi mereka tetap berjalan.
Beberapa kelompok distribusi makanan bahkan memikirkan kembali seluruh model pengiriman mereka, berusaha untuk memastikan bahwa petani masih memiliki pasar dan pelanggan masih memiliki akses ke makanan segar.
Adaptasi mereka meliputi, tentu saja, meningkatkan praktik sanitasi dengan sering mencuci tangan dan menawarkan pembersih kepada pelanggan. Petani di pasar memakai sarung tangan, menangani produksi sendiri daripada meminta pembeli memilih barang, dan menghilangkan pengambilan sampel. Mereka yang mendistribusikan saham CSA dikantongi terlebih dahulu dan membawanya ke mobil pelanggan atau beroperasi di tempat parkir bisnis yang ditutup atau gereja di mana mereka akan mendistribusikannya.
Beberapa organisasi merintis pengiriman ke rumah untuk pertama kalinya, karena banyak pembeli mengasingkan diri atau dikarantina di rumah. Program Market Mobile Farm Fresh Rhode Island biasanya mengirimkan pesanan grosir produk lokal dan barang pertanian lainnya ke restoran dan universitas di seluruh negara bagian. Tapi minggu ini, kelompok tersebut meluncurkan sistem baru yang memungkinkan setiap rumah tangga untuk memesan secara online dan makanan diantarkan tepat di depan pintu mereka.
“Pertama kami mendengar perguruan tinggi tutup dan kemudian restoran tutup, dan kami tiba-tiba memiliki pilihan yang sangat sulit untuk dibuat, ” kata Nikki Ayres, manajer penjualan untuk program Market Mobile. “Produsen membutuhkan outlet untuk semua makanan ini. … Menakutkan di luar sana jika Anda seorang produsen makanan dan tiba-tiba Anda kehilangan kontrak dengan perguruan tinggi.”
Organisasi mengumumkan layanan pengiriman rumah pada hari Senin, dan Ayres mengatakan pesanan mulai mengalir segera. Dia mengatakan beberapa petani yang bekerja dengan organisasi tersebut bahkan menjual lebih banyak makanan minggu ini daripada biasanya.
“Kami memiliki beberapa produser yang datang kemarin dan berkata, 'Ini adalah pesanan terbesar yang saya turunkan di sini sepanjang tahun, '" dia berkata. “Ini adalah perubahan yang sangat menakjubkan untuk ditonton.”
BACA SELENGKAPNYA: Besi, penjualan suku cadang online sebagai tanggapan terhadap krisis COVID-19
Pusat Arcadia untuk Pangan dan Pertanian Berkelanjutan di Alexandria, Virginia, juga telah mengadopsi sistem yang memungkinkan pelanggan melakukan pemesanan terlebih dahulu. Pusat ini memiliki pasar petani seluler yang menjangkau komunitas di sekitar Washington, DC, yang memiliki lebih sedikit akses ke makanan lokal dan segar. Minggu ini, alih-alih memiliki pasar pilihan bebas, organisasi mengambil pra-pesanan dan mengantongi makanan pelanggan untuk mereka.
“Basis pelanggan kami, yang sudah mengalami kerawanan pangan dan hambatan mengakses pangan setiap hari, sekarang semakin terisolasi, ” kata Erin Tutup, yang mengarahkan program Pasar Seluler. “Petani lokal, banyak dari mereka bekerja dengan restoran yang sekarang tutup, berebut untuk menemukan outlet lain. … Sekarang lebih dari sebelumnya kita melihat peran penting yang kita isi.”
Selama hari pertama sistem distribusi baru, pasar ponsel menjual $1, 600 makanan, yang semuanya bersumber dari pertanian lokal dan pertanian organisasi itu sendiri. Grup ini juga bekerja dengan DC Central Kitchen, nirlaba lokal, untuk mendistribusikan makanan gratis di tempat pengambilan hasil bumi. Tutup mengatakan mereka sudah bekerja untuk merencanakan hari distribusi seluler berikutnya.
Adaptasi ini dapat menghadirkan tantangan baru. Ayres dari Market Mobile mengatakan bahwa organisasi tersebut masih bekerja melalui logistik pengiriman rumah yang kompleks, tetapi mereka berharap untuk mempertahankan model itu saat krisis kesehatan masyarakat terungkap.
Banyak produsen dan pasar makanan lokal dan regional telah menganjurkan minggu ini bahwa layanan mereka harus diklasifikasikan sebagai "penting" dan diizinkan untuk beroperasi bahkan ketika restoran dan bar terpaksa tutup di banyak kota. Beberapa yurisdiksi dan negara bagian — termasuk San Francisco California, Los Angeles, Kabupaten Santa Clara, dan Kabupaten San Mateo, dan negara bagian Minnesota, Virginia, dan Pennsylvania — telah menyatakan dalam beberapa hari terakhir bahwa pasar petani adalah bisnis penting dan akan diizinkan untuk terus beroperasi.
Kelompok tani juga telah meminta pembuat kebijakan untuk memasukkan petani lokal dan regional dalam paket bantuan darurat federal berikutnya untuk bantuan virus corona, yang diharapkan fokus pada usaha kecil. Pada hari Kamis, 37 anggota Kongres, dipimpin oleh Rep. Anthony Delgado dari New York, menandatangani surat kepada para pemimpin DPR dan Senat yang meminta agar paket stimulus berikutnya mencakup pembayaran bencana bagi petani yang menjual secara lokal dan regional.
“Ketika kedua kamar mulai mengerjakan langkah-langkah stimulus tambahan untuk mengurangi gangguan ekonomi parah yang disebabkan oleh COVID-19, kami mendesak Anda untuk mengingat posisi berbahaya dari pertanian skala kecil dan menengah — banyak di antaranya sudah berjuang selama penurunan berkepanjangan dalam ekonomi pertanian, ” bunyi surat itu. “Produsen ini akan segera menghadapi gangguan yang belum pernah terjadi sebelumnya terhadap akses pasar karena penjualan langsung ke konsumen melambat dengan penutupan pasar petani dan sekolah. Apalagi, mereka tidak akan mendapat dukungan dari program jaring pengaman pertanian konvensional seperti inisiatif dukungan komoditas dan asuransi tanaman selama pembatasan pasar.”
