Beberapa bukti menunjukkan bahwa menjaga hewan tetap aman dan membatasi stresnya dapat menghasilkan daging dan susu berkualitas lebih baik; ada berbagai alasan ilmiah untuk ini yang tidak terlalu dipahami dengan baik, yang melibatkan dampak enzim yang dibuat pada saat stres pada jaringan otot, atau, dalam kasus sapi perah, mengurangi produksi susu mereka. Satu bukti baru sedikit lebih jelas, karena ini tidak benar-benar melibatkan membuat hewan lebih bahagia:hanya menipu hewan agar berpikir demikian.
Para ilmuwan di University of Wisconsin-Madison baru-baru ini menerbitkan hasil percobaan di mana sapi perah disuntik dengan serotonin, neurotransmitter yang biasanya dianggap menunjukkan, atau menyebabkan, perasaan sejahtera dan bahagia. Tujuannya adalah untuk mengetahui apa efek, jika ada, serotonin terhadap pengobatan hipokalsemia, gangguan yang mempengaruhi beberapa sapi perah yang dapat menyebabkan penurunan kandungan kalsium dalam susu (dan dengan demikian, susu inferior, setidaknya untuk manusia yang meminumnya) .
Temuannya menarik:Meskipun sapi yang dirawat tidak menghasilkan lebih banyak susu, mereka memiliki kadar kalsium yang lebih tinggi baik dalam darah maupun urin. Meningkatkan kadar kalsium itu penting:sapi yang terkena hipokalsemia memiliki sistem kekebalan yang terganggu, dan lebih mungkin mengalami komplikasi kesehatan seperti ketosis dan mastitis.
Penelitian ini tidak menganalisis kandungan kalsium dari susu yang dihasilkan oleh sapi-sapi tersebut; hipokalsemia biasanya mempengaruhi sapi segera setelah melahirkan, ketika susu diberikan kepada anak sapi daripada, yah, kita. Tetapi penelitian ini tentu saja menjanjikan, dan getaran lain dalam haluan siapa pun yang ingin sapi lebih bahagia – lebih disukai, melalui perawatan yang lebih baik daripada suplemen serotonin.
