Anda adalah alasan orang memilih pasar petani
Konsumen hampir selalu dapat membeli produk mereka di tempat lain. Toko kelontong biasanya memiliki jam buka lebih lama dan harga lebih rendah daripada pasar petani. Jadi mengapa orang memilih pasar petani daripada toko kelontong? 
Ini adalah pertanyaan yang ditanyakan Kris Pauly dari Raining Dreams Ranch kepada pengunjung pasar di pasar petani lokal selama tiga bulan terakhir. Dia mendapat beberapa jawaban. Pasar petani mendukung petani lokal, kata beberapa. Yang lain menginginkan makanan lokal, makanan segar, dan makanan yang lebih sehat.
Alasan utama ketiga adalah bahwa orang-orang di pasar petani ingin tahu siapa yang menanam makanan mereka, dimana ia tumbuh, dan bagaimana. Dengan kata lain:mereka ingin mengenal petani mereka.
Sebagai seorang petani, Kris dan istrinya, Anna, memutuskan untuk memberikan apa yang mereka inginkan kepada pelanggan pasar petani mereka dengan menanam makanan lezat dan berinteraksi dengan orang-orang di pasar.
Terlibat dengan pelanggan dapat menjadi proses yang luar biasa bagi banyak petani, yang berpikir bahwa itu membutuhkan keterampilan dan pesona pribadi yang kuat. Pada kenyataannya, terlibat dengan pelanggan berarti melakukan percakapan jujur tentang kesamaan yang Anda miliki. Kris telah merinci prosesnya menjadi tips dan trik yang jelas, yang telah ia bagikan dengan komunitas U Pemula!
Untuk terlibat dengan pasar petani Anda, menarik orang ke stand yang menarik, terlibat dengan pengunjung melalui poin pembicaraan dan pertanyaan, dan jangan takut untuk berpikir out of the box.
Tarik orang ke stand Anda
Sebuah rapi, stand warna-warni penting untuk menarik pelanggan di pasar petani. Kris dan Anna Pauly memberikan beberapa tips untuk membuat stand yang terlihat bagus. “Tidak ada yang ingin melihat hasil yang layu, area tertutup atau sampah di mana-mana, ” kata Kris. “Berhati-hatilah dengan apa dan bagaimana Anda menyajikannya.”
Buat tanda yang jelas untuk memberi label produk dan harga
papan, kartu-kartu, dan label pita dengan label sederhana yang besar membantu pelanggan melihat penawaran produk Anda secara sekilas. Jika mereka harus menyipitkan mata atau mendekat, tulisannya terlalu kecil. Informasi harga juga harus ditampilkan sesederhana mungkin.
Bawa segar, garing, produk yang tampak sehat
Panen di pagi hari dan simpan produk dengan benar agar tetap segar untuk pasar. Pelajari lebih lanjut tentang perawatan pascapanen di sini.
Ciptakan area bersih yang mengundang dan terbuka
Kekacauan akan membuat stan Anda kurang menarik. Jaga kebersihan, area terbuka yang mudah dijangkau dari jalan. Gunakan selotip dan tali untuk mengamankan taplak meja yang berkibar, jauhkan tempat sampah dan kotak ekstra dari pandangan, dan jangan menghalangi pintu masuk ke stand Anda dengan tanda atau meja.
“Less is more”—sederhanakan kemasan Anda atau hilangkan sama sekali
“Banyak orang datang untuk menghindari semua plastik di toko-toko besar. Kami menjual lebih banyak dalam tampilan swalayan massal di mana orang dapat mencampur dan mencocokkan semua herbal yang mereka inginkan dengan harga yang ditetapkan per ons. Orang senang bisa meraih dengan tepat berapa banyak dari apa yang mereka inginkan. Kami menggunakan es di bawah produk yang dipotong, kami memiliki kartu nama di tangan dan menawarkan layanan mandiri atau kami akan mengantongi apa yang mereka inginkan.”
Senyum dan terima kasih sangat membantu!
“Bersemangatlah dengan apa yang Anda lakukan. Semangat itu menular!”
Libatkan pelanggan dengan poin pembicaraan
Setelah pelanggan ada di stand Anda atau di depan meja Anda, memulai percakapan sebagai kenalan yang ramah. Ingatlah bahwa pelanggan sudah tertarik dengan peternakan Anda.
Kris memberi pelanggan "pertunjukan kecil"—membiarkan hasratnya untuk bertani bersinar saat dia menggambarkan pertanian itu kepada pelanggan.
“Kami sering memulai dengan berbicara sedikit tentang bagaimana kami tumbuh
dan apa yang dimaksud dengan akuaponik, ” kata Kris.
Dia menggunakan poin pembicaraan yang membuat peternakannya menarik dan berharga bagi pelanggan, termasuk poin-poin seperti ini:
- Kami menggunakan proses organik
- Kami menanam Tilapia serta produk segar
- Kami lokal (beri mereka gambaran di mana kami berada)
- Kami baru dan berkembang
- Bagaimana kami memulai
- Tanaman apa yang kita tanam (bahkan jika kita tidak memiliki hak apapun saat itu)
- Bagaimana kami tumbuh secara vertikal dengan ZipGrow Towers (ini bagus untuk membuat orang bertanya!)
- Gagasan tentang cara menggunakan produk yang kami tawarkan saat itu
- Kami berencana menghadiri pasar petani lokal lainnya segera setelah produksi kami mendukungnya
Terlibat dengan mengajukan pertanyaan
Jika pelanggan Anda belum mengajukan pertanyaan, meminta mereka dengan beberapa Anda sendiri.
Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini memberi Anda kesempatan untuk membangun hubungan dengan pelanggan Anda serta secara pasif melakukan riset pasar.
- Berapa lama Anda pergi ke pasar petani?
- Mengapa Anda datang ke pasar ini dan pasar lainnya?
- Seberapa sering kamu datang?
- Apakah ada yang ingin Anda coba atau ada pertanyaan?
- Apakah Anda berkebun? Apa yang Anda tanam (dulu dan sekarang)?
- Apa yang sedang Anda cari? Apakah ada hal lain yang ingin Anda lihat?
Hasil dari percakapan dengan pelanggan Anda ini adalah Anda telah memberikan apa yang mereka inginkan—hubungan dengan petani mereka. Pada akhir hari, pengunjung pasar akan memilih makanan yang mereka percaya, ditandai dengan percakapan yang tulus dengan para petani yang menanamnya.
Psst… Pelajari lebih lanjut tentang Pasar Petani di kursus Empat Pasar.
Terlibat dengan pengunjung pasar:makan malam dan pertunjukan
Kris menyebut stan pasar petani yang bagus sebagai "makan malam dan pertunjukan".
“Intinya, acaranya adalah percakapan yang kami dan pelanggan baru kami lakukan, membuat kunjungan mereka individual dan pribadi. Kami peduli mengapa mereka ada di sana dan ingin tahu apa yang mereka butuhkan atau inginkan. Kami mencatat dan benar-benar terlibat dengan mereka. Ini adalah pertunjukan yang tidak akan pernah mereka lupakan.
Dan jika kami berhasil membuat acara yang dipersonalisasi ini, kami akan memiliki pelanggan baru yang datang kembali berkali-kali.”
Tips dan trik dari Paulys
Selama beberapa bulan pertama berjualan di pasar petani, keluarga Pauly belajar beberapa hal. Jika Anda baru memulai, mungkin tips dan trik ini akan membantu Anda belajar lebih cepat dan menjual lebih baik!
- Pelajari segala sesuatu tentang apa yang Anda jual dan bagaimana itu dapat digunakan.
- Jangan takut untuk menumbuhkan sesuatu yang baru atau yang tidak Anda gunakan. Nasturtium bagi kami telah menjadi hit besar, namun kami tidak pernah menumbuhkan atau menggunakannya di masa lalu.
- Bersikaplah fleksibel—tidak ada yang akan berjalan 100% sesuai rencana.
Apa trik pasar Anda?
Salah satu keuntungan terbesar dari petani modern adalah kemampuan Anda untuk berbagi. Apa tips Anda untuk berjualan di pasar petani, restoran, bahan makanan, atau CSA? Tinggalkan komentar untuk berbagi!
