Kacang selatan adalah tahunan cuaca hangat yang tidak akan mentolerir embun beku. Kacang polong selatan juga disebut kacang polong hitam, kacang polong, dan kacang panjang. Kacang polong selatan kadang-kadang disebut kacang tunggak atau kacang polong. Menabur kacang polong Selatan di kebun 4 minggu setelah tanggal es rata-rata terakhir di musim semi. Untuk memulai lebih awal, tabur kacang polong Selatan di dalam ruangan 6 minggu sebelum Anda berencana untuk memindahkannya ke kebun. Menabur tanaman suksesi setiap 2 minggu. Kacang polong selatan membutuhkan 60 hingga 90 hari untuk mencapai panen.
Keterangan. Kacang polong selatan adalah tanaman tahunan yang lebat atau merambat. Mereka lebih mirip kacang daripada kacang polong. Kacang polong selatan yang paling terkenal adalah kacang hitam. Berwarna putih dengan tanda hitam khas pada hilum atau bekas luka biji tempat biji menempel pada polong yang membuatnya tampak seperti mata. Jenis kacang polong Selatan lainnya adalah:kacang polong, dinamakan demikian karena bijinya tampak berdesakan di dalam polongnya; kacang polong krim atau keong; dan kacang polong ungu, dinamai berdasarkan warna polong mereka. Kacang polong selatan juga disebut kacang tunggak atau kacang polong karena kadang-kadang dijadikan pakan ternak atau digunakan sebagai pupuk hijau.
Kacang polong selatan memiliki daun hijau mengkilap majemuk dengan bunga putih atau ungu pucat. Polongnya menyerupai kacang pada umumnya. Varietas kerdil dari kacang polong Selatan menghasilkan kacang polong hitam. Subspesies lain dari kacang polong Selatan termasuk subspesies polong yang sangat panjang (sesquipedalis) yang dikenal sebagai kacang asparagus, kacang panjang, atau kacang panjang dan subspesies berbiji lonjong (silinder) yang dikenal sebagai kacang catjang atau kacang tunggak India
Menghasilkan. Tanam 30 tanaman kacang polong selatan untuk setiap anggota rumah tangga. Suksesi menabur kacang polong Selatan setiap 2 sampai 4 minggu untuk panen terus menerus.
Menanam Kacang Polong Selatan
Lokasi. Tanam kacang polong Selatan di bawah sinar matahari penuh; mereka akan mentolerir naungan parsial. Tumbuhkan kacang polong Selatan secara longgar, tanah yang dikeringkan dengan baik. Kacang polong selatan lebih suka berpasir, tanah liat. Tanah yang kaya bahan organik akan meningkatkan produktivitas, tapi kacang polong Selatan, seperti kacang-kacangan lainnya, sering ditanam untuk membantu memperbaiki tanah yang buruk. Tambahkan kompos tua ke bedengan tumbuh pada waktu tanam. Kacang polong selatan lebih menyukai pH tanah 6,0 hingga 6,5.
Waktu tanam. Menabur kacang polong Selatan 4 minggu setelah tanggal es rata-rata terakhir di musim semi ketika tanah telah menghangat hingga setidaknya 60°F (16°C). Kacang polong selatan lebih menyukai cuaca hangat daripada panas, dengan suhu udara antara 70 ° dan 95 ° F (21-32 ° C) – hampir setiap hari melebihi 85 ° F (29 ° C). Kacang polong selatan membutuhkan 60 hingga 90 hari bebas es untuk mencapai panen. Untuk memulai lebih awal, tabur kacang polong Selatan di dalam ruangan 6 minggu sebelum Anda berencana untuk memindahkannya ke kebun. Menabur kacang polong selatan untuk kemudian ditransplantasikan di gambut yang dapat terurai secara hayati atau pot kertas yang dapat dipasang utuh di kebun; umumnya, Kacang polong selatan tidak ditransplantasikan dengan baik. Menabur tanaman suksesi setiap 2 hingga 4 minggu.
Penanaman dan jarak tanam. Menabur kacang polong Selatan sedalam hingga 1 inci (2,5 cm), ruang tanaman terpisah 2 inci kemudian menipiskan bibit yang berhasil menjadi 4 inci (25cm). Baris ruang berjarak 3 kaki (0,9 m). Naikkan baris 6 hingga 8 inci (15-20cm) di atas taman; Kacang polong selatan tumbuh paling baik di tanah yang hangat. Tumbuhkan kacang polong Selatan, teralis, atau penyangga kawat digantung di antara tiang pancang.
Tanaman pendamping. Kacang polong, wortel, Jagung, mentimun, lobak, dan lobak. Jangan menanam kacang polong Selatan dengan bawang putih, Bawang, atau kentang.
Wadah tumbuh. Kacang polong selatan dapat ditanam dalam wadah, tetapi menanam kacang polong dalam wadah mungkin tidak praktis karena banyak tanaman diperlukan untuk menghasilkan panen yang wajar. Tumbuhkan kacang polong Selatan dalam wadah sedalam 12 inci.
Merawat Kacang Polong Selatan
Air dan makan. Jaga agar tanah tetap lembab; jangan biarkan kacang polong Selatan mengering. Air di pangkal tanaman; penyiraman di atas kepala dapat menyebabkan bunga atau polong kecil rontok dan mengurangi hasil. Tambahkan kompos tua ke bedengan tumbuh pada waktu tanam. Side dress kacang polong Selatan dengan teh kompos di tengah musim. Terlalu banyak nitrogen akan mencegah bunga dari pengaturan polong.
Peduli. Pasang penyangga di tempat pada waktu tanam.
Hama. Kacang polong selatan dapat diserang oleh kumbang kacang, kutu daun, tungau laba-laba, dan wereng. Kendalikan kutu daun dan kumbang dengan memetik sendiri atau menyiramnya dari tanaman atau mencabut vegetasi yang dipenuhi kutu. Tanaman yang terserang tungau laba-laba harus disingkirkan dan dimasukkan ke dalam kantong kertas dan dibuang ke tempat sampah sebelum menyebar ke tanaman lain.
Penyakit. Kacang polong selatan rentan terhadap antraknosa, karat, jamur, mosaik, dan layu. Tanam varietas tahan penyakit bila memungkinkan. Jaga agar taman tetap bersih dan bebas dari puing-puing. Jangan bekerja dengan tanaman saat basah untuk menghindari penyebaran spora jamur. Buang dan musnahkan tanaman yang sakit sebelum tanaman yang sehat terinfeksi.
Memanen dan Menyimpan Kacang Polong Selatan
Memanen. Kacang polong selatan bisa dimakan segar atau dikeringkan. Untuk penggunaan segar, panen kacang polong selatan ketika polongnya hanya menggembung tetapi masih muda dan empuk. Seluruh polong dapat dimakan atau polong dapat dikupas dan biji atau kacang polong dimakan setelah dibilas. Kacang polong Selatan kering dapat dipanen setelah polong matang, berubah menjadi kuning atau coklat, dan dikeringkan tetapi sebelum polongnya terbelah. Kacang polong selatan untuk penggunaan segar akan siap panen dalam 60 hingga 70 hari, untuk penggunaan kering dalam 90 hari atau lebih.
Menyimpan dan melestarikan. Segar, Kacang polong selatan berpolong hijau dapat disimpan tanpa cangkang di lemari es selama 1 hingga 2 minggu. Kacang polong hijau bisa direbus, didinginkan dalam penangas air es, dan disimpan dalam freezer hingga 1 tahun. Kacang polong selatan yang dikupas kering dapat disimpan di tempat yang sejuk, tempat kering selama 10 sampai 12 bulan.
Varietas Kacang Selatan untuk Ditumbuhkan
- Kacang polong hitam: 'Anak Besar' (60 hari); 'Kacang Hitam Selatan' (60-85 hari); 'California Blackeye' (75 hari); ‘California Blackeye No. 5’ (75 hari); 'Magnolia' (70 hari); 'Ratu Anne' (68 hari).
- Kacang polong: 'Brown Crowder' (65 hari); 'Calico Crowder' (79 hari); 'Colossus' (85 hari); 'Knuckle Purple Hull' (75 hari); 'Lambung Ungu Mississippi' (70 hari); 'Perak Mississippi' (70 hari); 'Pinkeye Purple Hull' (50-85 hari).
- kacang polong krim: 'Krim' (70 hari); 'Running Conch' (95 hari); 'Krim Ritsleting' (70 hari).
- kacang tunggak: 'Nyonya' (60 hari); 'Ratu Anne' (60 hari).
Nama yang umum. Kacang, kacang selatan, kacang bermata hitam, kacang tunggak, kacang polong
Nama botani. Vigna unguiculata subsp. unguiculata
Asal. Asia
Menanam 80 sayuran: PANDUAN PETANI TAMAN DAPUR
