Bawang putih tumbuh dari cengkeh yang dibentuk dalam umbi. Cengkih yang digunakan untuk memulai tanaman baru disebut “cengkeh berbiji”. Ukuran biji cengkeh penting untuk menghasilkan.
Hasil cengkeh besar biasanya lebih besar dari cengkeh ukuran sedang, yang, pada gilirannya, biasanya lebih besar dari cengkeh berukuran kecil. Cengkih terbesar biasanya menghasilkan umbi terbesar.
Bawang putih tumbuh paling baik jika hari-hari pendek dan sejuk pada awal pertumbuhan dan panjang dan hangat menjelang panen.
Tanam bawang putih di musim gugur atau awal musim semi yang sejuk untuk mendapatkan pendinginan yang dibutuhkan untuk pembentukan umbi. Pertumbuhan umbi semakin cepat saat hari-hari menjadi lebih hangat dan lebih lama di pertengahan hingga akhir musim panas.
Tanam bawang putih dan tanaman akar lainnya di tanah bertekstur ringan yang bebas dari kerikil dan batu. Ini akan memastikan akar tidak menjadi cacat.
Bawang putih matang dalam 90 hingga 100 setelah penanaman musim semi, sekitar delapan bulan setelah penanaman musim gugur.
Tips Menabur dan Menanam Bawang Putih
- Tumbuhkan bawang putih dari biji cengkeh. Cengkih harus didinginkan dalam penyimpanan pada suhu 41°F (5°C) selama beberapa bulan sebelum ditanam
- Cengkih dapat bertahan selama sekitar 1 tahun; tipis, cengkeh dehidrasi tidak layak.
- Di daerah musim dingin, tabur cengkeh di awal musim semi hingga 6 minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan; juga menanam di musim gugur sekitar 6 minggu sebelum tanah membeku.
- Di daerah musim dingin ringan, tabur cengkeh di awal musim semi untuk panen di akhir musim panas atau tabur di musim gugur untuk panen pada pertengahan hingga akhir musim panas berikutnya.
- Taburkan cengkeh sedalam 5 cm; cengkeh untuk bawang putih "gajah" yang lebih besar (lihat di bawah) harus diatur sedalam 10 cm.
- Ruang cengkeh 4 sampai 8 inci (10-15 cm) terpisah ke segala arah; jarak bawang putih gajah 12 inci (30 cm).
- Baris spasi bawang putih terpisah 12 inci (30 cm).
- Menabur benih secara longgar, tanah yang subur. Menambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum disemai akan memberi makan tanah dan membantu retensi kelembaban.
- Cengkih benih akan berkecambah dalam 7 sampai 14 hari pada suhu 55 ° F (13 ° C) atau sekitar; perkecambahan akan memakan waktu lebih lama di tanah yang lebih dingin.
- Suhu tanah yang optimal untuk menumbuhkan bawang putih adalah 45°F hingga 85°F (7-29°C).
- Bawang putih lebih menyukai kisaran pH tanah 4,5 hingga 8,3.
- Tanam bawang putih di bawah sinar matahari penuh untuk hasil terbaik.
- Jaga agar tanah tetap lembab selama pertumbuhan—tetapi jangan membuat tanah jenuh; tanah basah akan menyebabkan umbi membusuk.
- Hindari pupuk yang mengandung nitrogen tinggi; terlalu banyak nitrogen akan menunda pembentukan umbi.
- Bawang putih yang ditanam di tanah yang kekurangan kalium tidak akan disimpan dengan baik; bawang putih yang tumbuh di tanah yang kekurangan fosfor akan memiliki leher yang tebal dan matang lebih lambat.
- Jauhkan bedengan tanam bebas dari gulma untuk menghindari persaingan untuk kelembaban dan nutrisi.
- Hindari menanam bawang putih di mana bawang merah atau daun bawang baru saja tumbuh.
- Pupuk dengan pupuk organik seperti emulsi ikan dengan kekuatan setengah.
- Musuh hama bawang putih yang umum termasuk kutu daun, nematoda, dan thrips. Lindungi tanaman muda dari hama dan dingin selama dua sampai tiga minggu setelah tanam dengan penutup baris poli pintal.
Interplantasi: Tanam bawang putih dengan bit, seledri, selada, bayam, dan anggota keluarga kubis.
Wadah Tumbuh Bawang Putih: Pilih wadah dengan kedalaman 10 hingga 12 inci (25-30 cm).
Kalender Menanam Bawang Putih
- Daerah musim dingin:tabur cengkeh di awal musim semi hingga 6 minggu sebelum embun beku terakhir yang diperkirakan; juga menanam di musim gugur sekitar 6 minggu sebelum tanah membeku untuk panen musim panas berikutnya.
- Daerah musim dingin ringan:tabur cengkeh di akhir musim dingin atau awal musim semi untuk panen di akhir musim panas atau tabur di musim gugur untuk panen pada pertengahan hingga akhir musim panas berikutnya.
Jenis dan Klasifikasi Bawang Putih
Ada tiga jenis bawang putih untuk ditanam:
- Bawang putih leher lunak termasuk kulit perak dan bawang putih artichoke:lehernya lembut dan lentur saat matang; umbi menghasilkan cengkeh ukuran sedang. Ini adalah bawang putih rasa terkuat. Mereka kurang tahan musim dingin daripada hardneck tetapi menyimpan lebih baik.
- Keras kepala, leher kaku, atau bawang putih top-setting, juga disebut bawang putih Spanyol:lehernya kaku; batang ikal dalam satu lingkaran di bagian atas; beraroma ringan dan mudah dikupas.
- Bawang putih gajah:besar, umbi seukuran kepalan tangan; ringan dan mudah dikupas; tidak sekuat jenis lainnya.
Nama Botani: Allium sativum
Bawang putih adalah anggota dari Alliaceae disebut juga Lilliaceae keluarga; anggota lain dari keluarga ini termasuk bawang dan daun bawang.
