Pilih varietas kubis untuk ditanam berdasarkan rasa yang ingin Anda sajikan – dan di mana Anda tinggal.
kubis savoy daun (daun berkerut) lebih lentur daripada kubis halus. Mereka manis dan beraroma ringan, mudah dipisahkan, dan bagus untuk diisi dan dibungkus. Coba tahan musim dingin hijau Raja Januari (160-200 hari–tanam di musim gugur untuk panen musim semi) atau ungu Alcosa (72 hari).
Kubis berdaun halus kompak dan bagus untuk cole-selada dr kubis dan asinan kubis; mencoba Awal Jersey Wakefield (70 hari), pusaka kecil, Gonzales (66 hari), kubis mini bulat, atau berwarna cerah Ekspres Merah (63 hari).
Kubis Cina atau napa cocok untuk salad dan tumisan; itu panjang, berwarna terang, ekstra lembut, dan beraroma ringan. Mencoba Wong Boko (75 hari), yang diserbuki terbuka, atau Giok kecil (60 hari), hibrida mini.
Kubis tumbuh paling baik di cuaca dingin. Tanam kubis di akhir musim panas atau awal musim gugur di daerah musim dingin yang sejuk. Tanam kubis di musim semi untuk memastikan ada cukup hari untuk panen sebelum cuaca panas dimulai.
Pilih varietas yang sesuai dengan wilayah Anda. Beberapa kubis, seperti jenis savoy, dapat dengan mudah menahan embun beku dan bahkan salju. Semua kubis manis setelah embun beku di pagi hari. Cuaca panas akan menyebabkan hampir semua kubis berbunga dan menjadi keras dan pahit.
Kubis tumbuh lambat. Interplant kubis dengan selada daun yang tumbuh cepat atau tanaman cole yang tumbuh cepat seperti kohlrabi atau lobak. Ukuran dewasa dapat dikontrol dengan jarak. Tanam kubis berdekatan untuk kepala kecil.
Kubis dapat dipanen dengan gaya potong-potong (memanen beberapa helai daun sesuai kebutuhan) atau memotong kepala dewasa dari tangkainya, meninggalkan batang dan mungkin daun luar di tempatnya—tanaman ini dapat tumbuh kembali atau menghasilkan beberapa kepala kecil baru dalam beberapa minggu.
Hampir semua varietas kubis disimpan setidaknya beberapa minggu di lemari es.
Tips lainnya di Cara Menanam Kubis .
