Panduan Budidaya Kentang:
Pengenalan Budidaya Kentang:- Kentang adalah tepung, umbi-umbian tanaman pangan pokok penting dunia. Kentang juga dikenal sebagai makanan orang miskin. Kentang digunakan untuk beberapa keperluan industri seperti produksi pati dan alkohol. Kentang termasuk dalam famili “solanaceae” dan genus “solanum”. Kentang adalah sumber karbohidrat yang baik dan digunakan dengan hidangan makanan lainnya. Kentang sebagian besar diserbuki silang oleh serangga seperti lebah, yang dapat membawa serbuk sari dari tanaman kentang lainnya. Tanaman kentang merupakan tanaman herba tahunan yang tumbuh setinggi 65 cm, tergantung varietas, dengan daun mati kembali setelah berbunga, pembentukan buah dan umbi. Umbi varietas kentang dengan bunga putih memiliki kulit putih, sedangkan varietas dengan bunga berwarna cenderung memiliki kulit merah muda. Karena kentang memiliki permintaan pasar reguler, seseorang bisa mendapatkan keuntungan yang layak dengan praktik pengelolaan tanaman yang tepat. Ada banyak varietas kentang hibrida komersial yang tersedia di dunia. Namun, Pemilihan umbi yang berkualitas dan tahan penyakit merupakan faktor kunci keberhasilan komersial tanaman kentang. Kentang dapat ditanam di rumah kaca, rumah poli, pot, kontainer dan bahkan halaman belakang.
Manfaat Kesehatan Kentang:- Berikut ini adalah beberapa manfaat kentang untuk kesehatan.
- Kentang bagus untuk menambah berat badan.
- Kentang adalah sumber karbohidrat yang baik.
- Kentang baik untuk pencernaan.
- Kentang adalah makanan untuk fungsi otak dan kesehatan sistem saraf.
- Kentang baik untuk kesehatan kulit.
- Kentang dapat membantu dalam mencegah beberapa jenis kanker.
- Kentang membantu dalam mengendalikan tekanan darah tinggi.
- Kentang baik untuk kesehatan jantung.
- Kentang membantu dalam mencegah batu ginjal.
- Kentang meningkatkan daya kekebalan tubuh.
Varietas Kentang:- Ada banyak varietas kentang komersial yang tersedia untuk setiap daerah. Hubungi departemen hortikultura setempat untuk kultivar yang sesuai.
Nama Lokal Kentang di Bagian Lain Dunia:- Pomme de terre (Perancis), Kartofel (Jerman), Aardappel (Belanda), (Mongolia), Ziemniak (Polandia), Tattie (Skotlandia), Aloo (Urdu), Patatja (Albania), Krompir (Bosnia), Kartul (Estonia), (Yunani), Prataí (Irlandia), (Korian), Patata (Malta), Aalu (Nepal), a batata (Portugis), омпир (Serbia), Patata (Spanyol), Kartoshka (Uzbekistan), baṭāṭā (Arab), артоф (Bulgaria), mǎ líng shǔ (Cina), Patatas (Filipina), Patata (Italia), Kartol (Kurdi), (Mandarin), Potet (Norwegia), Kentang (Sunda), Viazi (Swahili), Taten (Welsh), (Thailand), Khoai tây (Vietnam), alu:(Burma), (Jepang), Kartupelis (Latvia), Cartof (Rumania), Ala (Sinhala), Brambor (Ceko), (Kamboja), омпир (Makedonia), Alo (Pasto), артофель (Rusia), uľok zemiakový (Slovakia), Potatis (Swedia), Patat (Turki), Izambane (Zulu), (Kanton), Kartofel (Denmark), (Georgia), Burgonya (Hongaria), Ubi Kentang (Melayu), Seyeb zemeyeney (Persia), Alookum (Sansekerta), Krompir (Slovenia), Maflengzuu (Taiwan), Taiwan (Ukraina).
Nama Lokal Kentang di India:- Aloo / Batata (Hindi), Bangaala Dumpa / Urlagadda / Alu Gadda (Telugu), Uralaikilangu (Tamil), Aalugadde (Kannada), Batata (Gujarat), Kook / Batato (Konkani), Batate (Marathi), Alu (Oriya), Aloo (Punjabi), Aloo (Bengali), Alu (Assam), Pataato (Sindhi), Aloo (Manipuri), Aalu (Oriya), اولُو/ Olu (Kashmiri).
Iklim yang Dibutuhkan untuk Budidaya Kentang:- Umumnya kentang adalah tanaman musim dingin dan mentolerir embun beku cukup. Suhu ideal untuk pertumbuhannya selama tahap awal adalah 25 ° C. Namun, Pertumbuhan umbi kentang mencapai maksimum pada 21°C dan menurun dengan kenaikan suhu.
Kebutuhan Tanah untuk Budidaya Kentang:- Kentang ditanam di berbagai jenis tanah. Namun, dalam, tanah yang dikeringkan dengan baik dan gembur yang memiliki bahan organik yang baik sangat ideal untuk budidayanya. Tanah berpasir dengan sedikit tanah liat atau sedikit bahan organik dengan irigasi dan pasokan pupuk yang tepat akan menghasilkan hasil yang tinggi dan kualitas umbi yang baik. Biasanya, kentang lebih toleran terhadap pH tanah yang rendah jika dibandingkan dengan tanaman lain. Kisaran pH ideal untuk budidaya kentang adalah 6,0 hingga 6,5. Disarankan untuk melakukan pengujian tanah sebelum memulai budidaya kentang skala besar. Setiap kebutuhan hara mikro tanah harus dipenuhi berdasarkan hasil uji tanah.
Persiapan Lahan dalam Budidaya Kentang :- Menanam kentang melibatkan persiapan tanah yang ekstensif. Tanah / lahan perlu digaru untuk membersihkan gulma dari tanaman sebelumnya di lapangan. Umumnya, 3 sampai 4 bajak, bersama dengan sering menyiksa dan berguling, harus diperlukan untuk mendapatkan tanah ke tahap kemiringan halus atau gembur. Lengkapi lahan dengan 25 ton pupuk kandang yang terurai dengan baik pada pembajakan terakhir untuk memperkaya kesuburan tanah.
Perbanyakan dalam Budidaya Kentang:- Tanaman kentang biasanya dibudidayakan dengan menanam umbi-umbian. Kemurnian/kualitas varietas dan umbi bibit yang sehat merupakan syarat utama keberhasilan budidaya tanaman. Namun, Umbi benih merupakan input yang paling mahal dalam budidaya kentang. Bibit umbi harus bebas penyakit, tumbuh dengan baik, 35 sampai 40 gram berat masing-masing. Umur fisiologis umbi harus dua sampai tiga bulan dari panen tanaman.
Tingkat Benih, Perawatan Benih, Jarak dan Tanam dalam Budidaya Kentang:- Umumnya, kebutuhan benih tergantung pada kultivar dan jenis tanah. Dalam budidaya kentang, benih yang dibutuhkan per hektar adalah 1, 300 sampai 2, 000kg. Musim tanam tergantung wilayah, kondisi iklim dan varietas kentang. Jarak tanam antar daerah tidak konsisten karena kondisi pertumbuhan dan kebutuhan pasar. Biasanya, di daerah perbukitan di mana metode alur diikuti, jarak 60 cm x 30 cm dipertahankan di mana seperti di dataran, Metode penanaman punggungan diikuti dan jarak tanam dipertahankan 30 cm. Jarak guludan dijaga 45 cm – 60 cm. mengurangi jarak tanam untuk meminimalkan produksi umbi yang terlalu besar dapat menghasilkan umbi berkualitas lebih tinggi untuk pasar segar. Umumnya, sebagian besar kentang ditanam dari bulan April hingga awal Juni. Disarankan untuk menanam kentang saat suhu tanah di atas 7 °c dan di bawah 22 °c. Saat menanam kentang, pastikan tanah memiliki kadar air tetapi tidak terlalu basah. Di daerah kering, irigasi ringan harus disediakan sebelum tanam. Jika hasil tinggi dan umbi besar diharapkan, kedalaman tanam yang lebih dalam dipertimbangkan. Umbi kentang benih harus dihangatkan hingga 10 °c hingga 15 °c sebelum ditangani dan dipotong untuk meminimalkan potensi memar. Benih kentang harus dihangatkan dan dikeluarkan dari penyimpanan dingin 7 hingga 15 hari sebelum tanam. Umbi tidak boleh diambil dari cold storage dan ditanam langsung. Kentang utuh atau stek kentang bisa ditanam.
Irigasi dalam Budidaya Kentang:- Irigasi adalah salah satu faktor terpenting yang menentukan hasil dan kualitas kentang. Kebutuhan irigasi tergantung pada varietas kentang, kelembaban relatif, radiasi sinar matahari, panjang hari, panjang musim tanam, dan faktor lingkungan lainnya. Namun, persyaratan musiman untuk kultivar di semua area setidaknya 500 mm air. Sebanyak 750 hingga 900 mm air akan dibutuhkan di beberapa area produksi tertentu tergantung pada jenis tanah, kondisi cuaca, dan kultivar kentang. Air harus sering diterapkan ke tanah dalam volume ringan untuk menjaga tanaman dengan kelembaban yang memadai. Irigasi diperlukan di semua tahap pertumbuhan tanaman kentang terutama selama inisiasi umbi dan pembesaran umbi. Jika tanaman tidak tadah hujan tetapi irigasi, beberapa metode irigasi tersedia. Metode irigasi yang paling umum dalam budidaya kentang adalah; irigasi penyiram, irigasi alur dan sub-irigasi. Metode irigasi tergantung pada geografi tanah.
Pupuk kandang dan Pupuk dalam Budidaya Kentang:- Tanaman kentang membutuhkan lebih banyak nutrisi. Persyaratan rasio N:P:K harus 120:50:225. Pupuk kandang yang terurai dengan baik sebanyak 25 ton/ha (FMY) atau kompos kebun / pupuk hijau yang setara dapat diterapkan di tanah sambil mempersiapkan lahan untuk budidaya kentang.
Operasi Antarbudaya dalam Budidaya Kentang:- Operasi Antarbudaya seperti penyiangan tangan, pembumian harus dilakukan untuk mengendalikan gulma dan untuk menjaga agar tanah tetap gembur untuk perkembangan umbi yang tepat. Penyiangan pertama harus dilakukan saat tanaman sudah tinggi sekitar 20 cm. Pada waktu bersamaan, pembumian ringan harus diberikan untuk mendukung tanaman. Penyiangan kedua harus dilakukan setelah 3 minggu dan juga pembumian harus dilakukan untuk menutupi umbi yang sedang berkembang. Semua tugas ini harus dilakukan dengan hati-hati tanpa merusak sistem akar kentang dan mengembangkan umbi. Pastikan semua umbi yang terbuka ditutupi dengan tanah sebagai bagian dari operasi antar budaya.
Penyakit dan Serangga pada Budidaya Kentang :- Meskipun ada banyak kontrol kimia untuk hama dan penyakit, rotasi tanaman, menggunakan varietas yang toleran penyakit dan sehat, umbi benih bersertifikat adalah faktor kunci untuk menghindari banyak penyakit dan hama.
Layu bakteri, Bercak daun Septoria, Penyakit busuk daun, Penyakit awal, Keropeng umum (akan terjadi pada tanah pH rendah), Bercak hitam/kanker, Penyakit virus (virus kentang X, S, &Y), Viroid Umbi Spindle Kentang, Kaki hitam dan busuk lunak, Penyakit busuk merah muda dan Penyakit gangguan jantung hitam pada budidaya kentang. kutu daun, Ngengat umbi kentang, Jassid / wereng daun, Kutu kebul dan nematoda akar-simpul adalah hama yang umum ditemukan di perkebunan kentang.
Untuk tindakan pengendalian hama dan penyakit ini pada pertanian kentang, hubungi departemen hortikultura atau departemen pertanian dari universitas pertanian mana pun.
Catatan : Hubungi departemen hortikultura setempat untuk gejala penyakit dan pengendaliannya. Mereka adalah sumber terbaik untuk solusi pengendalian hama dan penyakit dalam budidaya kentang.
Panen dalam Budidaya Kentang:- Kentang menjadi matang dan siap panen setelah 3 hingga 4 bulan disemai. Berubahnya daun tanaman kentang menjadi kuning dan mudahnya pemisahan umbi dari stolonnya menunjukkan bahwa tanaman telah mencapai tingkat kematangan. Praktek panen tergantung pada wilayah. Beberapa daerah mengikuti pemanenan manual dan beberapa mekanis. Namun, harus diperhatikan agar tidak melukai umbi. Penyiraman harus dihentikan beberapa hari sebelum panen.
Hasil Budidaya Kentang :- Hasil panen kentang tergantung pada kultivar, tanah, faktor lingkungan. Rata-rata, satu bisa mendapatkan hasil 25 sampai 30 ton/ha.
Pemasaran Kentang:- Untuk tujuan pasar segar, mereka dapat diangkut ke pasar lokal. Jika tanaman ditanam dalam skala besar, penting untuk menetapkan strategi pemasaran untuk menjual produk dalam jumlah besar.
Untuk Pertanian India :Baca di sini.
Untuk Usaha Peternakan Domba atau Kambing:Baca disini.
