Lobak

Lobak , populer di kalangan orang Yunani dan Romawi kuno, dibawa ke Amerika dengan penjajah pertama. Seperti wortel, parsnip adalah dua tahunan, tetapi mereka biasanya ditanam sebagai sayuran tahunan dan rasanya paling enak setelah dicium oleh embun beku musim gugur sebelum panen. Berikut cara menanam, tumbuh, dan panen parsnip di kebun Anda!

Tentang Parsnip

Seorang kerabat wortel, parsnip sangat kuat, tanaman musim dingin yang membutuhkan musim tanam yang panjang dan paling baik dipanen setelah beberapa musim gugur. Parsnip sangat lezat dalam sup dan semur, meminjamkan mereka gila, rasa manis, namun sayuran akar ini juga bisa dinikmati sendiri sebagai lauk. Plus, mereka dikemas dengan nutrisi, seperti potasium dan vitamin B6 dan C!

Catatan: Daun ubi mengandung getah yang dapat mengiritasi kulit. Saat menyiangi atau memanen parsnip, mengenakan lengan panjang dan sarung tangan dianjurkan.

Kapan Menanam Parsnip

• Parsnip membutuhkan musim tanam yang panjang, jadi taburlah benih segera setelah tanahnya bisa digunakan di musim semi.
• Biji parsnip akan berkecambah pada suhu tanah serendah 48°F (9°C), tetapi tanah yang lebih hangat akan mempercepat perkecambahan.

Mempersiapkan Tempat Penanaman

• Tanam di tanah gembur yang mengalir dengan baik dan bebas dari bebatuan. Tanah liat atau tanah yang padat dapat menyebabkan akar ubi menjadi tipis dan tidak berbentuk.
• Pastikan area tersebut bersih dari gulma.
• Kendurkan tanah hingga kedalaman 12 hingga 15 inci dan campur dalam lapisan kompos 2 hingga 4 inci atau pupuk kandang tua untuk kesuburan.

Cara Menanam Parsnip

• Selalu tabur benih segar. Benih ubi tidak disimpan dengan baik dan benih yang berumur lebih dari satu tahun akan mengalami penurunan tingkat perkecambahan.
• Menabur benih langsung di kebun.
• Pastikan untuk menjaga tanah tetap lembab saat benih berkecambah.
• Menabur 2-3 biji per inci, 1/2 inci dalam. Menabur dalam baris dengan lebar 18 hingga 24 inci.
  • Tip: Taburkan biji lobak di antara penyemaian parsnip Anda. Lobak akan tumbuh dengan cepat, menandai baris dan melonggarkan tanah untuk parsnip.
• Bibit biasanya muncul dalam 2 hingga 3 minggu—atau lebih lama pada suhu tanah di bawah 50 °F (10 °C).
  • Tip: Untuk mempercepat perkecambahan, berikan biji parsnip sebagai permulaan di atas tisu basah di dalam ruangan. Tekan benih ke dalam handuk kertas, simpan di tempat yang hangat, dan tabur di luar ruangan setelah benih mengembangkan akar putih kecil.

Cara Menanam Parsnip

• Setelah bibit setinggi 2 hingga 3 inci, tipis mereka sehingga mereka berjarak 3 sampai 4 inci. Untuk menghindari gangguan pada akar halus dari bibit yang tersisa, cukup potong bagian atas yang Anda tipiskan—jangan ditarik keluar.
• Selalu menjaga tempat tidur bebas dari gulma, terutama saat tanaman masih muda.
• Gunakan penutup baris untuk mencegah hama.
• Parsnip membutuhkan kelembapan yang cukup untuk membentuk akar yang sehat. Siram selama musim panas jika curah hujan kurang dari 1 inci per minggu.
• Selama Anda memulai dengan tanah yang baik, pemupukan mungkin tidak diperlukan. Kelebihan nitrogen akan mendorong pertumbuhan atas, bukan pertumbuhan akar.
• Setelah akar mulai terbentuk, bukit tanah di sekitar pangkal tanaman untuk mencegah bahu akar berubah menjadi hijau.
• Catatan: Daun ubi mengandung getah yang dapat mengiritasi kulit. Saat menyiangi atau memanen parsnip, mengenakan lengan panjang dan sarung tangan dianjurkan.

• kutu daun
• Penambang Daun
• Lalat Karat Wortel
• Kanker Parsnip (semua kultivar tetapi 'Lembut dan Benar' tahan terhadap ini)

Pilih varietas akar pendek untuk tanah yang dangkal, berat, dan/atau mengandung banyak batuan.

• 'Semua orang Amerika': meruncing, Akar putih 10 hingga 12 inci; kandungan gula tinggi; menyimpan dengan baik
• 'Model Harris': Halus, meruncing, akar putih 10 inci, bebas dari akar samping
• 'Mahkota Berongga': Lembut, putih 12 inci, akar berbutir halus; rasa membaik setelah beku
• 'Kral Rusia': Pusaka; akar bentuk bit; baik untuk tanah dangkal atau berat.

Cara Memanen Parsnip

• Parsnip membutuhkan musim tanam yang panjang. Mereka biasanya siap panen 3 sampai 4 bulan setelah tanam, tergantung varietasnya.
• Panen saat akar berdiameter minimal 1 inci.
• Biarkan parsnip Anda di tanah selama beberapa saat, tapi panen sebelum tanah membeku. Saat terkena suhu hampir beku selama 2 hingga 4 minggu di musim gugur/awal musim dingin, pati di akar berubah menjadi gula, mengakibatkan kuat, manis, rasa yang unik.
• Jika Anda meninggalkan mereka di tanah selama musim dingin, tutupi mereka dengan lapisan mulsa yang tebal dan panen segera setelah tanah mencair di musim semi, sebelum pertumbuhan puncak dimulai. Jika tangkai bunga berkembang, akar dapat berubah menjadi kayu.

Cara Menyimpan Parsnip

• Sebelum menyimpan parsnip, potong dedaunan hingga 2 hingga 3 inci.
• Simpan parsnip antara 32 dan 35°F (0 dan 2°C), dengan kelembaban 90 sampai 95%.
  • Untuk penyimpanan jangka panjang (4 hingga 6 bulan), simpan akar di pasir atau serbuk gergaji yang agak lembab.

• Kata-kata lembut mentega tanpa parsnip, tetapi mereka juga tidak akan mengeraskan hati kubis. –Pepatah Irlandia