Ini disebut Food Waste Weekend dan itu adalah ide dari Gary Oppenheimer, pendiri dan direktur eksekutif AmpleHarvest.org, sebuah organisasi yang memerangi kelaparan dan pemborosan makanan dengan membantu petani menyumbangkan kelebihan kebun ke bank makanan lokal.
Sebuah laporan USDA menemukan bahwa pada tahun 2010 di Amerika Serikat, 31 persen dari pasokan makanan yang tersedia di negara itu tidak dimakan. AmpleHarvest.org telah mendokumentasikan tambahan 11 miliar pon makanan yang hilang dari rumah dan kebun masyarakat setiap tahun, yang dapat disumbangkan kepada orang-orang yang sangat membutuhkan hasil bumi yang sehat.
Oppenheimer melihat komunitas agama di negara itu sebagai sumber daya yang kurang dimanfaatkan dalam perang melawan kelaparan. “Semua agama mengajarkan pentingnya memberi makan orang yang lapar, membantu orang miskin, dan merawat planet ini. Mengurangi limbah makanan melakukan hal-hal itu, Oppenheimer memberi tahu Petani Modern dalam sebuah wawancara telepon baru-baru ini. Selain itu, dia berkata, banyak orang menaruh kepercayaan besar pada pemimpin agama mereka, jadi pendeta memiliki kesempatan untuk mendidik jemaat mereka tentang masalah ini.
Oppenheimer bermitra dalam proyek dengan GreenFaith, kelompok lingkungan lintas agama yang memperlengkapi dan memobilisasi orang-orang dari berbagai latar belakang agama untuk peran kepemimpinan lingkungan. Perusahaan Pemasok Tukang Kebun yang berbasis di Vermont, salah satu pendukung terbesar AmpleHarvest.org, juga membantu menyebarkan berita.
“Pembicaraan awal antara Gary Oppenheimer dan saya sendiri memperjelas bahwa kami berdua merasa masalah ini adalah prioritas, ” kata Pendeta Fletcher Harper, direktur eksekutif GreenFaith, dalam sebuah email. “Selain mewakili pemborosan makanan berharga yang mengerikan ketika begitu banyak orang menghadapi kelaparan, limbah makanan juga merupakan masalah lingkungan yang sangat besar.” Faktanya, “makanan yang diproduksi dan tidak dimakan” adalah sumber emisi gas rumah kaca yang sangat besar menurut PBB, diperkirakan setara dengan 3,3 Gigaton (miliar ton) CO2. Hal ini menjadikan limbah makanan penghasil emisi gas-gas ini terbesar ketiga di dunia, di belakang AS dan China, yang agak gila untuk membungkus kepala kita.
Ide di balik akhir pekan itu sederhana:semangat sebanyak pendeta dari seluruh negeri untuk memberikan khotbah tentang limbah makanan mulai hari ini hingga 25 September. Harper mengatakan mereka memobilisasi para pemimpin agama dari berbagai tradisi agama untuk menulis contoh khotbah, yang dapat diunduh dan dipersonalisasi. Oppenheimer percaya ini adalah pertama kalinya sebuah dokumen sekuler diubah menjadi khotbah untuk enam agama yang berbeda (dan ada versi sekuler, juga).
Khotbah-khotbah tersebut merujuk pada ayat-ayat kitab suci yang relevan dan penyewa agama, berfokus pada memberi makan orang miskin dan menjadi pengurus tanah yang baik. Mereka juga memberikan tindakan spesifik yang dapat dilakukan oleh setiap jemaah, mulai dari menyumbangkan kelebihan produk dari kebun mereka ke bank makanan hingga menyebarkan berita tentang masalah ini kepada orang lain.
Pemain harpa, menyebut tanggapan terhadap acara tersebut "sangat antusias" mengatakan ratusan jemaat (dia tidak memiliki jumlah tertentu) akan ambil bagian akhir pekan ini dan lebih banyak lagi yang akan berpartisipasi di kemudian hari. Oppenheimer mengatakan peristiwa itu, yang awalnya dipahami sebagai "satu kali, ” akan menjadi acara tahunan yang kemungkinan akan diadakan di masa depan di akhir musim semi.
