Wortel adalah salah satu sayuran paling populer dan untuk alasan yang baik. Mereka lezat, penuh nutrisi, dan dapat dipanen hampir setiap saat sepanjang tahun. Tetapi kunci untuk mendapatkan wortel terbaik adalah mengetahui kapan mereka siap.
Wortel siap dipanen ketika bahunya mulai mencuat dari tanah dan terlihat kira-kira berukuran seperempat. Untuk panen musim panas, tanam benih Anda di awal musim semi, dan untuk panen musim gugur, tanam benih Anda paling lambat pertengahan Agustus.
Baca terus untuk tips tentang kapan dan bagaimana memanen wortel Anda. Sebagai bonus, saya akan membagikan beberapa rekomendasi tentang apa yang harus dilakukan dengan wortel yang sudah dibaut.
Kapan mulai memanen wortel?
Wortel luar biasa karena dapat tumbuh hampir sepanjang tahun. Anda dapat menanam wortel secara berurutan di awal musim semi hingga awal musim gugur untuk panen berkelanjutan sepanjang tahun.
Ingatlah bahwa wortel apa pun yang Anda tanam di musim gugur harus melewati musim dingin dan dipanen pada saat musim semi tiba lagi.
Benih akan membutuhkan waktu sekitar 2 hingga 3 minggu untuk berkecambah dan musim semi atau musim gugur yang lebih dingin dapat memperpanjang proses ini. Setelah bibit tingginya sekitar satu atau dua inci, Anda harus menipiskannya sehingga Anda tidak memiliki terlalu banyak wortel yang bersaing untuk mendapatkan ruang saat mereka tumbuh. Inilah artikel bagus yang menjelaskan dengan tepat cara mengencerkan wortel.
Wortel akan memakan waktu sekitar 60 hingga 75 hari untuk mencapai kematangan penuh. Tetapi tergantung pada varietasnya, mungkin lebih cepat atau lebih lambat dari itu.
Pada bagan di bawah ini, saya telah mencantumkan beberapa varietas wortel yang populer dan kapan Anda dapat memanennya.
| Kapan Memanen Wortel |
| Variasi Wortel | Tanam Musim Semi | Ditanam Musim Panas |
| Danvers | Juni-Agustus | September-November |
| Bolero | Juni- Agustus | September-November |
| Mokum | Mei- Juli | Agustus-Oktober |
| Pelangi | Mei-Juli | Agustus-Oktober |
| Nektar | Mei-Juli | Agustus-Oktober |
| Adelaide | April-Juni | Juli-September |
Penting untuk dicatat bahwa wortel dapat ditanam di musim gugur tetapi perlu ditanam setidaknya 12 minggu sebelum tanggal es pertama sehingga mereka punya waktu untuk matang. Jika Anda memilih untuk menahan wortel di musim dingin, Anda dapat memanennya kapan saja selama musim dingin dan awal musim semi.
Tanda visual wortel siap panen
Wortel terkadang bisa menipu karena sayurannya bisa menjadi cukup besar sehingga membuat Anda berpikir bahwa wortel di bawah tanah sama besarnya. Tapi, ketika Anda menariknya ke atas, Anda menemukan bahwa wortel itu sebenarnya kecil.
Salah satu cara untuk mengetahui apakah sudah waktunya panen adalah dengan melihat bahu wortel Anda. Bahu adalah bagian atas wortel yang akan sering mulai keluar dari tanah ketika sudah cukup besar.
Bahu wortel harus berdiameter sekitar satu inci atau berukuran seperempat. Tentu saja, ukurannya akan bervariasi berdasarkan varietas yang Anda tanam.
Terkadang bahu tidak selalu terlihat. Bagi saya, cara termudah untuk memeriksa dan melihat apakah ukuran wortel saya benar adalah dengan menggali satu atau dua. Dengan begitu saya tahu persis bagaimana kinerja wortel.
Jika Anda menanam wortel di musim gugur dan musim dingin yang berlebihan, Anda mungkin menemukan bahwa sayuran telah mati kembali pada saat musim semi tiba. Ini baik-baik saja! Cuaca musim dingin yang lebih dingin tidak akan merusak wortel di bawah tanah.
Bayi wortel
Anda dapat memanen wortel Anda sebelum mencapai ukuran penuh untuk mendapatkan wortel bayi Anda sendiri. Ada juga varietas tertentu seperti Little Finger, Adelaide, atau Shin Kuroda yang panjangnya tidak lebih dari 5 inci dan merupakan varietas baby carrot sejati.
Wortel bayi sama lezatnya dengan wortel ukuran penuh dan bisa menjadi pilihan yang bagus jika Anda memiliki ruang kebun terbatas atau sedang berkebun dalam wadah.
Daun wortel
Daun wortel benar-benar dapat dimakan dan sangat lezat. Cara favorit saya untuk menyiapkannya adalah dengan mengubahnya menjadi pesto atas wortel!
Pastikan Anda tidak mengumpulkan sayuran sebelum wortel siap dipanen. Menghapus bagian atas wortel akan menghambat pertumbuhan wortel Anda karena semua energi tanaman sekarang akan kembali menghasilkan sayuran hijau lagi.
Saya menemukan bahwa menggunakan sayuran hijau saat saya memanen wortel bekerja dengan baik untuk saya. Tetapi, jika Anda menginginkannya dan wortel Anda belum siap, cobalah memanennya dari beberapa wortel yang berbeda dan jangan biarkan sama sekali tanpa sayuran.
Cara memanen wortel
Ada sedikit lebih banyak pekerjaan yang terlibat dalam memanen wortel daripada yang dipikirkan orang. Sebagian besar dari kita (termasuk saya sendiri) hanya ingin mencabut wortel dengan tangan. Tapi, ini sering menyebabkan sayuran tercabut dan wortel masih tertinggal di tanah.
Cara terbaik untuk memanen wortel adalah dengan menggunakan sekop, sekop, atau garpu gali untuk melonggarkan tanah. Memanen setelah hujan juga dapat membantu melonggarkan tanah, sehingga wortel lebih mudah dikeluarkan dari tanah.
Sementara saya lebih suka menggunakan garpu penggali, terkadang saya mengalami masalah menusuk beberapa wortel secara tidak sengaja. Ini bukan masalah besar jika Anda berencana untuk menggunakan wortel segera. Tetapi wortel yang ditusuk atau dibelah dapat mengering lebih cepat dan karenanya tidak akan disimpan dengan baik.
Menyimpan wortel
Hal terpenting yang harus dilakukan saat Anda berencana menyimpan wortel adalah membuang sayurannya. Jika sayurannya tidak dibuang, wortel Anda mungkin tidak semanis yang Anda harapkan karena gula telah kembali ke daun. Sayuran juga lebih rentan membusuk.
Anda memiliki banyak pilihan berbeda dalam hal cara menyimpan wortel. Tapi, cara paling mudah untuk mengawetkan wortel adalah dengan menyimpannya di tanah sampai Anda siap memakannya.
Berikut artikel bagus yang menguraikan semua yang perlu Anda ketahui saat Anda siap menyimpan wortel.
Apa yang harus dilakukan dengan wortel yang dibaut
Wortel adalah dua tahunan yang berarti dibutuhkan dua tahun untuk menyelesaikan siklus hidup penuh mereka. Karena wortel membutuhkan waktu lama untuk menyelesaikan siklus hidupnya, sangat jarang wortel akan melesat sebelum Anda memanennya.
Tapi, jika wortel Anda berbunga, inilah yang dapat Anda lakukan dengannya.
Menyimpan Bibit
Menyimpan benih adalah cara yang bagus untuk menghemat uang dengan memastikan pasokan benih Anda untuk tahun depan. Ketika wortel melesat, mereka mengirimkan tunas tinggi yang berkembang menjadi bunga putih di ujungnya. Bunga inilah yang mengandung biji.
Dengan mengeringkan kepala bunga, Anda bisa mengeluarkan bijinya dan menyimpannya untuk musim berikutnya. Pastikan Anda hanya menyimpan benih dari wortel pusaka dan bukan yang hibrida atau benih mungkin tidak tumbuh sesuai jenisnya.
Makan wortel yang dibaut
Meskipun secara teknis tidak ada yang salah dengan memakan wortel yang sudah dibaut, Anda mungkin akan mendapati bahwa rasanya tidak enak. Wortel ini akan berkayu dan sangat keras. Gula akan membuat wortel meninggalkan rasa manis yang jauh lebih sedikit daripada biasanya.
Tapi ini tidak berarti tanaman Anda sia-sia. Sayuran dan bunganya masih bisa dimakan sepenuhnya. Pastikan untuk menguji rasa sayuran Anda untuk mengetahui kepahitan yang mungkin telah berkembang.
Bunga wortel sangat lezat dan bisa dimakan mentah atau dimasukkan ke dalam salad favorit Anda. Dan bertentangan dengan apa yang mungkin Anda dengar di tempat lain, bunga wortel TIDAK beracun.
Kesimpulan
Jangan biarkan memanen wortel mengintimidasi Anda. Selama Anda tahu apa yang harus dicari, Anda pasti akan melakukannya dengan benar. Awasi bahu untuk memastikan mereka telah mencapai ukuran yang benar dan jangan takut untuk menggalinya sesekali untuk memeriksa kemajuannya.
Saya pikir bagian tersulit dari menanam wortel adalah memiliki kesabaran. Meskipun mereka membutuhkan waktu untuk mencapai kedewasaan penuh, mereka layak untuk ditunggu.
