Sementara wortel jelas bukan sayuran paling mahal di toko kelontong, kebanyakan keluarga makan banyak dari mereka. Faktanya, wortel adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. Mereka juga merupakan tanaman pokok bagi banyak tukang kebun rumah. Meskipun kami telah menulis tentang nuansa menanam wortel lurus dan pentingnya menipiskan bibit wortel, kami tidak pernah berbagi informasi tentang kapan harus memanen wortel untuk cita rasa puncak dan umur simpan. Artikel ini akan mengajarkan Anda kapan harus menggali wortel berdasarkan rencana Anda menggunakannya dan kapan wortel itu ditanam. Mari kita gali.
Bagaimana Anda tahu kapan harus memanen wortel?
Menanam wortel adalah latihan kesabaran. Beralih dari biji kecil ke akar yang tebal ketika Anda tidak dapat melihat apa yang terjadi di bawah tanah bisa tampak menakutkan, terutama untuk tukang kebun baru. Biji wortel membutuhkan waktu lama untuk berkecambah, dan bibit yang rapuh terkadang menjadi mangsa siput lapar, kelinci, dan makhluk taman lainnya. Tetapi, jika Anda merawat mereka dengan benar dengan memastikan mereka menerima cukup air dan sinar matahari (dan Anda berhasil melindungi mereka dari makhluk-makhluk itu), tanaman wortel Anda akan segera siap panen.
Ada beberapa cara untuk mengetahui kapan harus memanen wortel. Yang pertama didasarkan pada tanggal penanaman dan jumlah hari yang dibutuhkan setiap varietas wortel yang berbeda untuk matang. Yang kedua didasarkan pada isyarat visual. Dalam dua bagian berikutnya, Saya akan berbagi lebih banyak tentang cara kerja masing-masing dari kedua metode tersebut. Kemudian, kami akan membahas perbedaan halus antara memanen wortel untuk segera dimakan dan memanen wortel yang ingin Anda simpan untuk konsumsi nanti.
Kapan memanen wortel berdasarkan hari hingga jatuh tempo
Sama seperti tomat atau paprika, setiap varietas wortel matang pada tingkat yang sedikit berbeda. “Hari hingga jatuh tempo” yang tercantum dalam katalog benih atau pada paket benih adalah berapa hari yang dibutuhkan varietas tertentu untuk beralih dari penaburan benih ke akar ukuran penuh.
Beberapa varietas wortel, seperti 'Napoli' dan 'Mokum', siap dipetik dalam 55 hari, sementara yang lain, seperti 'Danvers', memakan waktu 65 hari. Varietas berumur panjang, seperti 'Merida' dan 'Mignon', memakan waktu 80+ hari. Meskipun Anda mungkin berpikir itu masalahnya, hari-hari untuk jatuh tempo setiap varietas tidak ada hubungannya dengan ukuran wortel dewasa. Ada beberapa wortel kecil yang membutuhkan waktu lama untuk matang, seperti halnya beberapa wortel besar yang matangnya relatif cepat. Jika Anda memiliki musim tanam yang pendek dan menginginkan wortel yang tumbuh dengan cepat, pastikan untuk memilih varietas yang membutuhkan jumlah hari yang lebih pendek untuk jatuh tempo. Jika Anda berencana untuk meninggalkan wortel Anda di tanah untuk panen musim gugur dan/atau musim dingin, pilihan dengan jumlah hari yang lebih lama hingga jatuh tempo mungkin yang terbaik.
Memetik wortel pada tahap pertumbuhan yang tepat
Kabar baiknya adalah, tidak seperti tomat dan paprika, wortel sangat pemaaf. Mereka bisa duduk di tanah selama berminggu-minggu di luar tanggal jatuh tempo mereka dengan sedikit atau tanpa efek buruk. Ya, terkadang wortel yang dibiarkan terlalu lama di tanah akan terbelah, tapi ini bukan norma. Untuk wortel, jumlah hari untuk jatuh tempo lebih merupakan saran.
Salah satu keuntungan menanam wortel adalah Anda dapat memetiknya di hampir semua tahap. Jika Anda ingin wortel bayi ramping untuk hidangan gourmet, Anda dapat menariknya dari tanah hanya dalam waktu 30 atau 40 hari. Tetapi jika Anda ingin akar ukuran penuh, tunggu sampai Anda mencapai hari-hari jatuh tempo yang tercantum pada paket benih atau bahkan beberapa minggu di luar itu. Akan mudah untuk mencatat hari menanam wortel di kalender Anda atau di jurnal taman sehingga Anda dapat melacak kapan saatnya untuk mulai berpikir untuk memanen.
Kapan memanen wortel berdasarkan petunjuk visual
Jika Anda tidak ingin dipusingkan dengan melacak hari hingga jatuh tempo, ada yang lain, lebih santai, cara mengetahui kapan harus memanen wortel. Saya menanam 6 hingga 8 jenis wortel yang berbeda di kebun saya setiap tahun, dan saya menabur baris benih baru setiap beberapa minggu sepanjang musim. Ini berarti saya selalu memiliki "stok" wortel. Tetapi menjadi tantangan untuk mengingat baris mana yang ditanam kapan dan varietas apa yang tumbuh di sana. Jadi, metode utama saya untuk mengetahui kapan harus memetik wortel adalah melalui isyarat visual, yaitu melihat bahu mereka.
Memeriksa bahu wortel
Sekitar waktu yang saya pikir mereka akan siap, Saya memeriksa bahu tanaman setiap beberapa hari. Bahu wortel adalah bagian atas akar, tepat di bawah tempat sayuran muncul. Kecuali Anda menutupinya dengan mulsa, bahu wortel secara alami mengintip keluar dari tanah saat mereka dewasa. Bahu juga mulai melebar ke lingkar dewasa akar.
Jika bahu hanya setebal pensil, Anda dapat memilih dan menggunakannya sebagai wortel bayi gourmet. Jika Anda memanennya saat mencapai setebal ibu jari, kulit akan sangat tipis, dan mereka bagus untuk makan segar. Tetapi, jika Anda menunggu sampai mereka berada di antara diameter satu nikel dan seperempat, Anda akan memiliki yang terbesar, akar paling berair. Wortel ukuran ini sangat baik untuk memasak. Akar besar seperti ini akan memiliki kulit yang sedikit lebih tebal. Ini adalah tahap di mana wortel lebih baik untuk penyimpanan jangka panjang, juga.
Selain mengetahui kapan waktunya menggali wortel, penting juga untuk mempertimbangkan waktu panen Anda dan kondisi tanah terbaik untuk pekerjaan itu. Mari kita bicarakan itu selanjutnya.
Waktu terbaik untuk menggali wortel
Jika memungkinkan, panen wortel Anda hal pertama di pagi hari, ketika tanaman kurang stres dan tidak layu atau tegang karena panasnya hari. Ini sangat penting jika Anda berencana untuk menyimpan wortel dalam jangka panjang. Anda ingin mereka memiliki kadar air internal setinggi mungkin sehingga mereka cenderung tidak mengering selama penyimpanan. Namun, jika Anda akan memakan wortel Anda dalam beberapa hari, waktu hari Anda membuat panen tidak terlalu penting. Yang telah dibilang, ada beberapa faktor lagi yang perlu dipertimbangkan saat memanen wortel untuk segera digunakan. Izinkan saya membagikannya kepada Anda di bagian berikut.
Kapan memanen wortel untuk segera dimakan
Selain waktu siang hari, kondisi kelembaban tanah juga berperan dalam menentukan kapan memanen wortel untuk dimakan segar. Selain membuatnya lebih mudah untuk ditarik keluar dari tanah, menyirami wortel Anda sehari sebelum panen memastikan akarnya berair dan beraroma. Ini sangat penting jika Anda mengalami musim kemarau yang panjang atau fluktuasi konstan antara tanah basah dan kering sepanjang musim tanam. Saya sering menunggu untuk memanen wortel saya sampai lusa, hujan lebat. Itu membuat prosesnya jauh lebih menyenangkan (dan jauh lebih sedikit berdebu!).
Kapan memanen wortel untuk disimpan?
Ada dua cara dasar untuk menyimpan wortel untuk digunakan di masa mendatang. Yang pertama ada di dalam, baik dalam kantong plastik yang disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah, atau dalam kotak pasir basah di gudang bawah tanah atau garasi. Yang lainnya adalah menyimpannya di tanah, tepat di mana mereka tumbuh. Mari kita bicara tentang setiap opsi dan bagaimana pengaruhnya saat memilih wortel Anda.
Memanen wortel untuk penyimpanan dalam ruangan
Panen wortel seperti yang Anda lakukan untuk makan segar, kecuali tunggu 3 atau 4 hari setelah menyiram petak wortel Anda, daripada menggali mereka keesokan harinya. Jika akar terlalu basah saat disimpan, mereka bisa mengembangkan busuk. Gali akarnya, biarkan mereka duduk di tempat teduh hanya selama dua atau tiga jam, bersihkan sebanyak mungkin tanah kering, dan memasukkannya ke dalam penyimpanan. Tujuannya adalah agar akar memiliki kelembaban internal sebanyak mungkin tetapi tidak terlalu banyak kelembaban eksternal.
Menyimpan wortel di tanah
Jangan memanen wortel Anda sama sekali. Setiap akhir musim tanam, Saya meninggalkan dua atau tiga baris wortel di tanah. Saya menutupinya dengan lapisan daun atau jerami parut setebal 4 atau 5 inci yang dipegang dengan selembar penutup baris mengambang yang disematkan atau terowongan mini plastik. Mereka duduk di bawah sana sepanjang musim dingin. Ketika saya ingin memanen beberapa akar, Saya menyingkirkan mulsa, menggali tanah, dan mencabut akarnya. Enak! Wortel dan banyak tanaman umbi-umbian lainnya cukup tahan dingin. Musim dingin yang indah bagi saya di taman Pennsylvania saya.
Lebih banyak tips untuk memanen wortel
- Wortel adalah dua tahunan. Itu berarti mereka hanya menghasilkan pertumbuhan hijau selama tahun pertama mereka. Jika akarnya tidak dipanen dan dibiarkan di tanah sepanjang musim dingin, musim semi berikutnya tanaman mengembangkan bunga. Saat tangkai bunga tumbuh, akarnya mengerut, jadi Anda pasti ingin memanen wortel yang terlalu dingin di musim semi.
- Wortel yang bercabang atau kasar ditanam di tanah berbatu atau tanah yang tidak diolah dengan benar. Mereka membutuhkan yang dalam, tanah gembur untuk membentuk akar lurus. Juga, jangan pernah mentransplantasikan bibit wortel karena hal itu selalu menyebabkan percabangan.
- Gunakan sekop bergagang panjang atau sekop tanam abadi berbilah ramping untuk memanen varietas wortel yang lebih panjang. Menggunakan sekop dapat menyebabkan akar patah.
- Jangan menarik wortel untuk memanennya (kecuali jika Anda memiliki wortel yang paling sempurna, tanah gembur di planet ini!). Selalu gali mereka. Sebaliknya, Anda akan memiliki banyak akar patah atau pucuk hijau yang mematahkan akar seluruhnya.
Mengetahui kapan harus memetik wortel tidaklah sulit, tetapi sangat penting untuk memanen tanaman yang sukses. Semoga tips ini telah memberi Anda semua info yang Anda butuhkan untuk menggali tandan dan tandan yang enak, wortel renyah.
Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam tanaman umbi-umbian, simak artikel berikut:
- Wortel menipis
- Bagaimana mencegah wortel bercabang?
- Menanam wortel dalam pot
- Tumbuh bawang putih
- Menyembuhkan bawang
- Kapan memanen kentang
Sematkan!
