Bawang putih memberi tahu Anda kapan ia ingin dipanen, tetapi ada beberapa cara untuk merencanakannya terlebih dahulu sehingga Anda tahu kapan harus memanen bawang putih jauh-jauh hari dan tidak lengah.
Pertama, hampir semua bawang putih membutuhkan waktu sekitar 8 bulan dari penanaman hingga panen, jadi jika Anda menanamnya pada bulan Oktober atau November, Anda akan memanen bawang putih pada bulan Juni atau Juli. Jika Anda menanam bawang putih pada bulan Februari atau Maret, Anda akan panen pada bulan Oktober atau November.
Selain merinci rincian tentang tanggal panen bawang putih dalam artikel ini, kami memiliki tabel praktis yang dapat digunakan untuk sebagian besar varietas yang mungkin Anda tanam di kebun Anda sendiri, serta panduan tentang tanda-tanda bawang putih siap panen.
Tanda bahwa bawang putih siap dipanen
Ketika daun bawang putih mulai menguning dan melemah di akhir musim panas/musim gugur, mereka siap untuk dipanen. Waktu panen bawang putih sangat tergantung pada saat ditanam, karena umbi bawang putih membutuhkan waktu sekitar 8-9 bulan untuk mencapai kematangan.
Bawang putih yang ditanam dari biji mudah berkecambah, dan biasanya akan menyusul bawang putih yang ditanam dengan umbi, jadi mengetahui kapan harus memanen bawang putih sebagian besar harus diputuskan melalui tanda-tanda visual.
Kapan sebaiknya Anda memanen bawang putih?
Waktu panen bawang putih tergantung pada sejumlah faktor penting, paling tidak saat ditanam. Bawang putih yang ditanam di musim gugur siap panen sekitar 4 minggu lebih awal dari bawang putih yang ditanam di musim semi, tetapi tanggal panen sangat bergantung pada varietas. Kami telah menyusun tabel panen bawang putih nanti di artikel ini, tetapi berikut adalah beberapa perincian penting tentang tanda-tanda bahwa bawang putih siap panen tergantung pada kelompok dasarnya:
Kapan memanen bawang putih yang ditanam di musim semi
Bawang putih yang ditanam di musim semi siap panen pada bulan Juli, Agustus dan September. Kisaran waktu panen yang luas tergantung pada kondisi tanah dan cuaca, tetapi sebagian besar ditentukan oleh varietas yang Anda tanam. Banyak varietas bawang putih leher lunak, bahkan jika ditanam di musim semi, akan siap panen di awal musim panas.
Kapan panen bawang putih ditanam musim gugur
Bawang putih yang ditanam di musim gugur biasanya siap panen mulai akhir Juni, tetapi beberapa varietas bawang putih softneck dapat dipanen pada awal Mei. Sebagai aturan praktis, bawang putih yang ditanam di musim gugur siap panen 4-6 minggu lebih awal dari bawang putih yang ditanam di musim semi.
Kapan memanen bawang putih dari biji / umbi
Jarang menanam bawang putih dari biji, sebagian besar karena menanam bawang putih dari umbi jauh lebih mudah dan umbi bawang putih lebih mudah tersedia, tetapi jika bawang putih Anda mengunci dan mengatur scape (kepala bunga), dimungkinkan untuk menyimpan umbi untuk perbanyakan.
Jika ditanam di musim gugur, umbi muda yang muncul dari tengah bentangan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk berakar, tetapi menghasilkan tanaman yang identik, dengan semua tanda usia seperti bawang putih yang ditanam di musim gugur. Biasanya bawang putih dari biji membutuhkan waktu ekstra 4-6 minggu untuk mencapai kematangan karena bawang putih membutuhkan periode dingin di musim dingin untuk memicu perkecambahan yang tepat.
Kapan memanen bawang putih hardneck
Bawang putih hardneck hanya boleh ditanam sebagai tanaman musim gugur sehingga mengetahui kapan harus memanen harus menjadi bagian dari naluri tukang kebun Anda karena tanda dan tanggal biasanya sangat mirip di semua varietas. Saat Anda terbiasa menanam bawang putih, mudah untuk mengenali tanda-tanda bahwa bawang putih hardneck siap dipanen dan semuanya sudah habis.
Saat bawang putih hardneck siap panen, daunnya akan terkulai, dan terlihat lebih lemah secara visual dimulai dengan ujung kuning. Pada titik ini Anda harus berhenti menyiram, dan periksa tanaman Anda setiap beberapa hari sampai setengah daun menguning atau coklat (dari atas ke bawah) .
Kapan memanen bawang putih softneck
Saya pendatang baru di bawang putih softneck, dan lebih terbiasa dengan hardneck karena kami berkebun di iklim yang relatif dingin (zona 9a) di mana bawang putih hardneck, atau bawang putih liar, jauh lebih mudah tumbuh. Tidak seperti bawang putih hardneck, bawang putih softneck dapat ditanam di musim gugur atau musim semi tergantung pada ruang yang Anda miliki.
Lihat artikel komprehensif tentang perbedaan antara bawang putih softck dan hardneck jika Anda ingin tahu lebih banyak.
Waktu jatuh tempo bawang putih softneck sangat bervariasi tergantung pada varietasnya, dengan beberapa bawang putih softneck yang ditanam di musim gugur siap panen pada akhir Musim Semi (akhir Mei), sementara yang lain siap pada akhir musim panas (Agustus).
Kapan memanen bawang putih liar
Ketika saya memberi tahu orang-orang bahwa kami menanam bawang putih liar dengan sengaja, saya sering bertemu dengan alis terangkat, tetapi itu adalah kelezatan sejati. Anda dapat memakan umbi bawang putih liar, tetapi rasanya cukup rendah dan terlalu kecil untuk diganggu oleh sebagian besar juru masak, jadi ini benar-benar tentang daunnya.
Anda dapat memanen daun bawang putih liar kapan saja dari bulan Maret hingga mulai menguning dan mati di musim panas, tetapi pastikan untuk menyisakan cukup daun untuk memberi makan umbi selama tahun bersih. Mereka adalah tanaman tahunan yang andal, dan akan kembali setiap tahun, tetapi membutuhkan sedikit pengendalian dan mereka menyebar dengan mudah (terutama di Utara).
Siapa pun yang pernah menumis sayuran musim semi dengan bawang putih yang dihancurkan akan tahu betapa serbagunanya bawang putih hijau bisa menjadi lauk, tetapi dengan bawang putih liar, Anda bisa menyiapkan seluruh makanan untuk Anda – cukup layukan selama 2 menit dalam wajan dan nikmati.
Varietas bawang putih dan hari hingga matang
Tabel di bawah ini menguraikan kapan harus memanen varietas bawang putih yang berbeda tergantung kapan Anda menanamnya. Meskipun ada aturan umum untuk memanen bawang putih yang siap panen 8-9 bulan sejak tanam, ada beberapa variasi tanggal yang cukup luas, terkadang hingga 4 minggu untuk bawang putih yang berbeda ditanam pada waktu yang sama di tempat yang sama. lokasi yang sama.
Pada tabel di bawah, varietas tanpa tanggal panen musim semi semuanya adalah varietas bawang putih hardneck, karena mereka membutuhkan snap dingin untuk berkecambah dengan benar sehingga harus selalu ditanam di musim gugur.
| KAPAN PANEN Bawang putih |
|
| VARIASI BAWANG PUTIH | Tanam Musim Gugur | Tanam Musim Semi |
| Turban Bawang Putih | Mei | – |
| Bawang Putih Kreol | Juni-Juli | – |
| Bawang Putih Marmer Garis Ungu | Juni-Juli | – |
| Bawang Putih Garis Ungu Standar | Juni-Juli | – |
| Bawang Putih Porselen | Mei | – |
| Rocambole Bawang Putih | Mei-Juni | – |
| Bawang Putih Subtropis | – | Oktober-November |
| Bawang Putih Artichoke | Juni-Juli | September-Oktober |
| Bawang Putih Asia | Juni | – |
| Bawang Putih Kulit Perak | Juli-Agustus | September-Oktober |
| Bawang Putih Gajah | Agustus-September | – |
Panduan memanen bawang putih
Cara menyiram bawang putih sebelum panen
Sepanjang musim tanam, bawang putih hanya perlu disiram selama musim kemarau untuk memastikan ada kelembaban yang teratur di tanah, dan tidak boleh dibiarkan dalam kondisi lembab. Segera setelah bawang putih mulai menunjukkan tanda-tanda menguning, Anda harus berhenti menyiram sepenuhnya, karena kulit luarnya mulai kering.
Cara memanen bawang putih
Di dunia yang ideal, bawang putih Anda akan ditanam di tanah yang gembur, subur, dan dikeringkan dengan baik di bedengan yang ditinggikan. Pot dan bawang putih yang ditumbuk baik-baik saja, tetapi saat memanen bawang putih, semakin gembur tanahnya, semakin baik.
Jika tanah Anda cukup gembur, cukup cabut bawang putih dengan mencengkeram pangkal batang dan tarik perlahan tapi kuat. Jika ada hambatan, gali garpu dengan hati-hati ke dalam tanah dan singkirkan bawang putih dari tanah, berhati-hatilah untuk tidak menusuk umbi Anda dalam prosesnya.
Kibaskan tanah berlebih, dan biarkan umbi mengering di rak rumah kaca selama 1-2 minggu sampai seluruh batang berwarna cokelat dan kulit luarnya benar-benar kering. Jangan khawatir tentang meninggalkan tanah di tempatnya karena ini akan terlepas setelah bohlam mengering.
Dalam keadaan apa pun, jangan memotong daun, atau akarnya saat Anda memanen bawang putih. Pemangkasan akar atau daun memungkinkan bakteri masuk ke umbi dan akan mengurangi penyimpanan, serta meningkatkan risiko jamur.
Apa yang terjadi jika Anda terlambat memanen bawang putih?
Memanen bawang putih terlambat memungkinkan umbi mulai tumbuh dari kulitnya (Anda akan terbiasa dengan siung bawang putih yang tumbuh di lemari). Saat mereka keluar dari kulit, mereka lebih rentan terhadap infeksi dan lebih mungkin membusuk di penyimpanan.
Karena itu, jika Anda menanam bawang putih dalam jumlah terbatas, dan tahu Anda akan dapat melewatinya dalam beberapa minggu setelah pengeringan, maka tidak ada salahnya membiarkan bawang putih di tanah terlalu lama. masak dengan baik. Satu-satunya masalah adalah mereka tidak akan menyimpan dengan benar.
Apa yang terjadi jika Anda memanen bawang putih terlalu cepat?
Jika Anda memanen bawang putih sebelum daunnya mulai menguning, bukan saja kulit luarnya tidak akan terbentuk dengan benar, tetapi masing-masing siung akan lebih kecil dan lebih banyak kelembapannya, sehingga akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mengering, dan memberi Anda hasil panen yang jauh lebih kecil. .
Bawang putih menempatkan banyak pertumbuhannya di bulan-bulan terakhir pertumbuhan, jadi memanen terlalu dini adalah pemborosan usaha Anda sendiri untuk menumbuhkannya.
Bahkan seminggu terlalu dini dapat membuat perbedaan antara kulit kokoh yang melindungi bawang putih dari penyakit, dan kulit tipis yang memungkinkan pembusukan selama penyimpanan, jadi awasi terus daun yang menguning; ketika setengah coklat dan setengah hijau, mereka siap dipanen di sebagian besar varietas.
FAQ
Bagaimana Anda tahu kapan bawang putih siap dipetik?
Kebanyakan bawang putih siap dipetik 8 bulan setelah tanam, ketika daun bagian bawah mulai menguning. Setelah daun terlihat mulai coklat, dan setengah batang tetap hijau, itulah waktu yang tepat untuk memanen bawang putih.
Bisakah Anda membiarkan bawang putih di tanah terlalu lama?
Jika Anda meninggalkan bawang putih di tanah terlalu lama, bawang putih dapat terbelah dan merusak kulit pelindung. Ini akan menyebabkan hilangnya kelembaban dan membuat umbi berisiko terkena infeksi bakteri dan jamur. Selalu awasi tanaman bawang putih di sekitar waktu panen untuk mengetahui tanda-tanda kematangannya agar Anda tidak terlambat meninggalkannya.
Ya, bawang putih bisa dimakan mentah atau dimasak langsung dari tanah. Rasa mellow dari waktu ke waktu dalam penyimpanan sehingga lebih berguna untuk tumis dan salad, tapi tidak ada risiko kesehatan Anda makan bawang putih yang baru dipanen, dan memang, itu bisa menjadi rasa yang cukup kuat saat dimakan langsung dari tanah.
Kesimpulan
Saat Anda mencapai akhir musim tanam bawang putih, ini adalah salah satu sayuran terpenting untuk diperhatikan. Jika Anda memanen terlalu terlambat atau terlalu dini, hal itu dapat merusak peluang keberhasilan penyimpanan dan jendelanya jauh lebih kecil daripada sayuran akar lainnya.
Perhatikan daun yang menguning dan daun yang rontok sebagai tanda pertama bahwa bawang putih Anda siap panen, sekitar 8-9 bulan setelah menanam umbi di kebun. Saat daun semakin gelap dan lemah dan mencapai 50% hijau, 50% coklat, saatnya untuk memanen bawang putih.
