Menumbuhkan Tarragon:Rasa Prancis di Ujung Jari Anda
Pernahkah Anda bertanya-tanya tentang menumbuhkan tarragon – atau, untuk masalah itu, itu digunakan untuk apa?
Ada beberapa jenis tarragon ( Artemisia dracunculus), tapi tarragon Prancis adalah bintang kuliner dan salah satu dari empat herbal denda masakan Prancis yang lezat:peterseli, chives, cervil, dan tarragon.
Estragon, tarragon dalam bahasa Prancis, memiliki rasa adas manis atau licorice dan cocok dengan ikan, ayam, dan hidangan telur. Ini sering diresapi dengan cuka untuk dengan mudah mengasamkan saus dan acar, memberi mereka pukulan herbal. Jika Anda menikmati saus béarnaise dengan steak Anda, ikan salmon, atau asparagus, tarragon adalah ramuan yang memberikan rasa uniknya.
Apakah Anda sedang memasak melalui Julia Child's Menguasai Seni Memasak Prancis atau melengkapi kebun herbal Anda, menumbuhkan tarragon itu mudah dengan panduan cara kami!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Tarragon:
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Insektisida Tungau Bonide-X
Fungisida Tembaga Cair Liqui-Cop Monterey
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
tarragon Prancis, sagewort naga, estragon, tarragon Jerman
Nama ilmiah
Artemisia dracunculus var. Sativa
Hari untuk Panen
Panen ketika ada cukup daun untuk menopang pertumbuhan tanaman, 40-60 hari dari transplantasi
Lampu
Matahari penuh hingga teduh parsial
Air:
Siram sekali atau dua kali seminggu, biarkan tanah mengering di antara penyiraman
Tanah
Kering, diangin-anginkan, tanah netral hingga sedikit asam
Pupuk
Kompos, kotoran ayam kompos, emulsi ikan/rumput laut
tarragon Prancis ( Artemisia dracunculus var. Sativa) merupakan herba abadi dengan panjang, ramping, daun hijau runcing. Meskipun tarragon berasal dari Rusia selatan dan Asia barat, tarragon kering yang paling banyak dijual secara komersial adalah tarragon Prancis dan ditanam di Prancis.
Tarragon Prancis dan tarragon Rusia adalah dua spesies tarragon utama yang dibudidayakan. Mereka serupa tapi berbeda, dengan tarragon Prancis memiliki daun yang lebih berkilau dan aroma dan rasa adas manis yang jauh lebih menonjol. tarragon Rusia ( Artemisia dracunculus ) juga tumbuh jauh lebih besar, setinggi 5 kaki. Mereka berdua adalah anggota keluarga bunga matahari dan bunga aster ( Asteraceae ).
Tanaman tarragon Prancis memiliki semak yang lebat, batang bercabang dan tumbuh setinggi 18 hingga 36 inci dengan penyebaran horizontal sekitar 12 inci. Meskipun dapat menghasilkan kuntum kecil kekuningan, Tarragon Prancis tidak menghasilkan bunga sejati atau biji tarragon. Sebagai gantinya, itu mereproduksi melalui sistem akar rimpang atau stek. Jika Anda melihat biji tarragon dijual, perhatikan bahwa kemungkinan itu adalah tarragon Rusia.
Menanam Tarragon
Meskipun tarragon Rusia dapat ditanam dari biji, Tanaman ramuan tarragon Prancis hanya tumbuh melalui transplantasi hidup. Ketahuilah bahwa tanaman yang dijual di pembibitan sebenarnya bisa menjadi tarragon Rusia secara tidak sengaja. Beri rasa pada daun untuk memastikan bahwa ia memiliki rasa adas manis yang menyengat.
Tanaman hidup dapat ditransplantasikan di musim semi atau musim gugur, dan lakukan yang terbaik di area dengan sinar matahari penuh untuk berpisah. Tanah yang dikeringkan dengan baik sangat penting, jadi jika tanah kebun Anda padat, pertimbangkan untuk menanam kebun herbal tarragon dalam wadah atau tempat tidur yang ditinggikan di mana Anda dapat memastikan drainase yang baik.
Untuk transplantasi tanaman tarragon hidup, menyirami tanaman pot terlebih dahulu. Gali lubang yang lebarnya dua kali dan kedalamannya hampir sama dengan pot. Kemudian, membalikkan tanaman, ketuk bagian bawah pot untuk melepaskannya – akar, tanah, dan semuanya – dan turunkan tanaman ke rumah barunya. Tambahkan beberapa inci kompos dan kemudian air dengan baik. Isi lubang sepenuhnya dengan tanah dan tekan dengan lembut di sekitar tanaman. Tambahkan beberapa inci mulsa organik di sekitar tanaman untuk mempertahankan kelembapan dan mencegah gulma. Tanaman dewasa akan mengambil sekitar satu kaki persegi ruang, jadi tanamlah beberapa tanaman dengan jarak 2 hingga 3 kaki.
peduli
Merawat tarragon bisa sangat mudah selama Anda mendengarkan kebutuhan dasarnya dan mengikuti beberapa praktik budaya yang penting. “Tanaman yang benar, tempat yang tepat” adalah mantra berkebun yang mengingatkan kita bahwa meskipun terkadang mimpi taman kita tinggi dan idealis, alam menjalankan pertunjukan. Kami tidak dapat mengharapkan tanaman untuk berkembang tanpa menyediakan kebutuhan dasar mereka!
Matahari dan Suhu
Tarragon Prancis membutuhkan setidaknya 6 jam sinar matahari penuh setiap hari. Ini akan mentolerir naungan parsial.
Ramuan Tarragon lebih menyukai iklim sedang dengan musim dingin yang memungkinkan beberapa bulan dormansi. Namun, tanaman juga memaafkan dan tumbuh dengan baik dari zona berkebun 3, dengan mulsa berat untuk perlindungan musim dingin, ke zona 9. Tanaman akan membutuhkan perlindungan dengan kain pelindung dan penyiraman lebih sering jika suhu musim panas mencapai 90 derajat Fahrenheit atau lebih panas.
Air dan Kelembaban
Untuk mencegah penyakit jamur, yang terbaik adalah menyirami tanaman tarragon Anda di pagi hari atau setidaknya dengan waktu dan sinar matahari yang cukup agar daunnya mengering sebelum matahari terbenam. Siram tanaman di permukaan tanah hanya untuk mencegah penyakit. Kelembaban yang tinggi juga dapat mendorong timbulnya penyakit jamur, jadi pastikan untuk memberikan ruang yang cukup di antara tanaman Anda untuk sirkulasi udara yang baik.
Sistem penyiraman tetes atau selang hujan akan bekerja dengan baik untuk ramuan ini, tapi gunakan hati-hati. Tarragon membenci "kaki basah" dan lebih suka mengering di antara penyiraman, jadi sesuaikan pengaturan penyiraman yang sesuai. Perhatikan bahwa tanaman tarragon dalam wadah akan membutuhkan penyiraman lebih sering.
Tanah
Tarragon Prancis mentolerir tanah berpasir yang buruk tetapi tidak akan tumbuh dengan baik di tanah liat yang dipadatkan atau dalam kondisi basah. Agak asam (pH 6,0 hingga 7,3), tanah yang dikeringkan dengan baik yang kaya dengan nutrisi adalah yang terbaik untuk ramuan ini. Memperkaya tanah kebun Anda dengan kompos akan memperbaiki tanah dan memberi tarragon Anda nutrisi kaya yang dibutuhkan untuk menghasilkan rasa tarragon yang luar biasa.
Pemupukan
Tarragon adalah ramuan yang cukup santai dan tidak membutuhkan banyak makanan sepanjang musim. Saat menanam, sertakan kompos yang kaya dan hiasi tanaman dengan kompos lagi di musim gugur.
Tanaman Anda akan mendapat manfaat dari semprotan daun rumput laut atau teh kompos beberapa kali selama musim tanam. Atau, jika Anda lebih suka menggunakan pupuk pelet, penambahan pupuk kandang ayam yang dikomposkan setiap 6 minggu atau lebih juga akan meningkatkan tanaman Anda.
Pemangkasan
Tarragon Prancis tidak menyebar secara agresif, jadi pemangkasan terutama bersifat kosmetik dan untuk mendorong pertumbuhan baru.
Setelah tanaman Anda didirikan dan mencapai lebih dari 2 kaki tingginya, Anda mungkin ingin memangkasnya kembali sepanjang musim tanam hingga sekitar 2 kaki agar tetap rapi. Tukang kebun dengan banyak tanaman sering memangkas setengah dari tanaman mereka hingga 8 inci atau lebih pada bulan Juni atau Juli, yang memungkinkan cukup waktu untuk panen kedua sekitar 6 minggu kemudian.
Daun tarragon akan menguning menjelang akhir musim. Itu isyarat Anda untuk memangkas batang menjadi sekitar 4 inci. Jika cocok untuk area Anda yang sedang berkembang, banyak mulsa tanaman Anda untuk perlindungan musim dingin. Kurangi dedaunan kecoklatan di awal musim semi untuk memberi ruang bagi pertumbuhan baru.
Perambatan
Tanaman tarragon Prancis tidak berkembang biak dengan biji tarragon, melainkan melalui stek batang atau pembagian sistem akar. Faktanya, biji bunga tarragon kemungkinan besar steril.
Untuk memperbanyak dengan stek, gunakan gunting kebun bersih untuk memotong batang 5 hingga 8 inci dari tepat di bawah simpul. Buang daun dari sepertiga bagian bawah, celupkan batang ke dalam hormon perakaran, dan letakkan di pot dengan tanah pot. Jaga agar tanah dan tanaman terhidrasi sampai akar terbentuk. Pada saat itu, transplantasi ke kebun di musim semi setelah tanggal es terakhir lokal Anda.
Beberapa tukang kebun melaporkan keberhasilan yang lebih baik dalam menyebarkan tanaman tarragon Prancis melalui pembagian akar di awal musim semi. Untuk teknik ini, Anda akan membutuhkan pabrik tarragon Prancis yang sudah mapan, garpu taman, dan alat kecil – pisau, Misalnya, yang akan memungkinkan Anda untuk memisahkan akar halus tanaman. Setelah Anda mengangkat tanaman dengan garpu taman dengan hati-hati, mencari tunas hijau. Buang 4 hingga 5 pucuk dan letakkan di pot kecil dengan tanah pot. Setelah nongkrong di tempat teduh selama beberapa minggu, tunas akan menumbuhkan rambut akar dan sekarang siap untuk dipindahkan ke kebun.
Memanen dan Menyimpan
Seperti banyak herbal, tarragon adalah tanaman potong-dan-datang-lagi yang mendapat manfaat dari panen yang sering. Rasa pedas tarragon Prancis sangat berpengaruh, jadi jika Anda memotong lebih banyak dari yang bisa Anda gunakan segera, coba ide penyimpanan ini.
Panen
Tarragon siap dipanen saat tanaman sudah mapan. Aturan umum adalah untuk selalu meninggalkan setidaknya sepertiga dari daun utuh. Untuk memanen, cari tunas baru yang berwarna hijau lebih muda dan potong batangnya dengan hati-hati dengan gunting dapur atau pemangkas. Tarragon meninggalkan memar dengan mudah dan mencoba mematahkan batang kayu dengan jari Anda dapat menyebabkan kerusakan.
Menyimpan
Untuk menyimpan ramuan segar ini untuk digunakan dalam satu atau dua hari, tempatkan ujung tangkai yang dipotong ke dalam toples dengan air, tutup secara longgar dengan kantong plastik, dan dinginkan. Demikian pula, Anda bisa membungkus tangkai dengan tisu basah dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong plastik.
Untuk penyimpanan lebih lama, ada beberapa metode yang disarankan. Karena ramuan kering tersedia secara luas, banyak tukang kebun berpikir bahwa mengeringkan tarragon adalah cara yang harus dilakukan. Argumen yang menentang pengeringan daun ini adalah bahwa sebagian besar rasa indah ramuan itu menghilang. Untuk memaksimalkan rasa saat pengeringan, simpan daun utuh dan simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar segera setelah kering.
Memasukkan daun tarragon Prancis cincang segar ke dalam mentega atau merendam tangkai segar dalam cuka untuk membuat cuka beraroma adalah dua alternatif yang lezat. Membekukan herba cincang dalam air dalam baki es batu atau membekukan tangkai dalam kantong plastik kedap udara adalah beberapa teknik lagi untuk dicoba.
Penyelesaian masalah
Cara terbaik untuk menghindari hama dan penyakit adalah dengan mengikuti beberapa aturan umum yang mendorong ketahanan, tanaman yang sehat. Memperhatikan sinar matahari, drainase, gizi, dan kebutuhan air serta penempatan tanaman dengan jarak tanam dan sirkulasi udara yang tepat merupakan investasi yang memberikan manfaat bagi kesehatan dan produktivitas.
Masalah Tumbuh
Tarragon Prancis sebagian besar merupakan ramuan yang tidak rewel, tetapi masalah yang berkembang dapat muncul dengan ekstrem – berpikir terlalu panas, terlalu cerah, terlalu dingin, terlalu teduh, terlalu lembab, terlalu basah. Cuaca panas (90+ derajat Fahrenheit) mengeringkan tanaman dengan cepat dan matahari yang terik dapat membakar daun. Musim dingin ramuan ini tanpa perlindungan yang memadai embun beku dapat merusak mahkota. Tidak cukup sinar matahari ditambah dengan kelembaban tinggi atau kondisi basah yang konsisten dapat mendorong penyakit jamur dan produksi yang kurang.
Untuk melawan tantangan tersebut, air tanaman lebih sering selama cuaca panas dan melindungi daun dengan kain peneduh. Atau, pertimbangkan untuk menanam sesuatu yang lebih tinggi dengan dedaunan pelindung di dekatnya untuk menciptakan naungan alami. Jika Anda tinggal di zona pertumbuhan yang sangat dingin, mulsa tanaman berat sebelum suhu turun. Tempatkan tanaman di area yang cocok di tanah dengan drainase yang baik, penuh untuk berpisah matahari, dan ruang yang cukup di antara tanaman untuk mendukung aliran udara yang baik. Pangkas tanaman yang tumbuh terlalu besar secara konsisten untuk meningkatkan sirkulasi udara jika iklim Anda lembab.
Hama
Tarragon Prancis bisa menjadi target yang menarik untuk tungau laba-laba . Jika Anda melihat bintik-bintik menguning pada daun atau jaring kecil di bagian bawahnya, Anda mungkin memiliki tungau laba-laba. Bintik-bintik itu disebabkan oleh tungau yang menusuk jaringan tanaman dan mengisap jus. Mereka sangat kecil jadi jangan mengandalkan mata Anda untuk menangkap mereka beraksi. Anda memerlukan kaca pembesar untuk konfirmasi.
Menyemprot tanaman dengan air bisa efektif untuk membasmi tungau dan larvanya, tetapi menindaklanjuti dengan aplikasi minyak nimba atau Mite-X akan menjadi yang paling efektif.
Penyakit
Tarragon Prancis rentan terhadap penyakit jamur seperti karat tarragon, jamur berbulu halus, embun tepung, dan rhizoctonia (busuk akar).
karat tarragon adalah jamur yang melakukan perjalanan jarak jauh melalui spora yang terbawa angin. kemerahan, spora seperti karat muncul di bagian bawah daun setelah periode awal bintik-bintik putih atau kuning di bagian atas daun. Kasus yang parah menghambat pertumbuhan tanaman dan menyebabkan daun menguning dan mati. Untuk mengobati, membuang dan memusnahkan daun yang terinfeksi. Untuk pencegahan, meningkatkan sirkulasi udara di antara batang dan tanaman tarragon Anda dan menjaga daun tetap kering. Cobalah irigasi tetes atau sirami tanaman cukup awal sehingga daun benar-benar kering sebelum matahari terbenam.
jamur berbulu halus disebabkan oleh mikroba yang tumbuh subur di lingkungan yang lembab. Seperti karat tarragon, itu juga terbawa angin dan menyerang daun tanaman. Pucuk daun berkembang menjadi putih, kuning, atau bintik-bintik coklat dengan cetakan abu-abu yang menyertainya di bagian bawah daun. Untuk mengobati, segera cabut dan musnahkan daun yang terinfeksi. Memastikan bahwa lokasi penanaman Anda memiliki tanah yang dikeringkan dengan baik dan tidak menampung genangan air juga akan membantu mencegah penyakit bulai. Minyak nimba adalah pencegahan yang baik dan infeksi ringan dapat diobati dengan fungisida tembaga.
Jamur tepung adalah putih, jamur tepung yang dapat menyerang bagian atas dan bawah daun. Seperti penyakit lain yang disebutkan, spora embun tepung berjalan dengan bantuan angin. Jamur menyedot nutrisi tanaman menyebabkan daun menjadi coklat dan mati. Kabar baiknya adalah ada banyak pilihan perawatan organik dan hemat biaya untuk embun tepung. Minyak nimba adalah metode pilihan kami.
Busuk akar Rhizoctonia adalah jamur tanah yang menyerang akar tanaman menyebabkan tanaman layu dan mati. Anda mungkin melihat kanker coklat atau merah pada batang tanaman di atau tepat di bawah tanah atau daun yang menyentuh tanah yang terinfeksi juga dapat terinfeksi dan menampilkan bercak kuning. Untuk mengobati, segera singkirkan bahan tanaman yang sakit. Infeksi yang meluas dapat diobati dengan fungisida alami komersial yang mengandung miselium dan spora bakteri tertentu. Tentu saja, praktik budaya seperti rotasi tanaman, jarak tanam yang sesuai, dan praktik penyiraman yang baik sangat penting untuk pencegahan rhizoctonia.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah tarragon tahunan atau abadi?
A:Tarragon biasanya abadi, tetapi bisa juga berdasarkan zona pertumbuhan Anda. Tarragon tahan musim dingin dan menghargai bulan-bulan musim dingin untuk berkumpul kembali sebelum muncul di musim semi. Tetapi jika Anda tumbuh di iklim subtropis (zona 8+), tanam di musim panas atau gugur dan panen sepanjang musim dingin dan musim semi seperti tahunan.
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menumbuhkan tarragon?
J:Biasanya, yang terbaik adalah menunggu 5 hingga 6 minggu setelah transplantasi untuk memanen tarragon Anda. Namun, jika Anda hanya membutuhkan beberapa daun untuk membumbui resep, panen ketika ada cukup daun untuk mempertahankan pertumbuhan tanaman.
