Ketika kita berpikir tentang menanam makanan di kebun kita, biasanya kita berpikir tentang buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah.
Tetapi bunga tidak hanya untuk hiasan, atau untuk lebah dan satwa liar lainnya – bunga bisa lezat, selain juga kaya akan vitamin dan mineral.
Ada banyak tanaman tradisional yang dapat dimakan yang bisa menjadi tanaman hias, dan juga tanaman hias yang jauh lebih banyak dari yang Anda kira.
Dalam artikel ini Anda akan belajar sedikit tentang 30 bunga yang dapat dimakan yang dapat Anda makan langsung dari kebun Anda – hanya beberapa bunga yang dapat dimakan yang paling populer yang mungkin Anda temukan di sana.
Kata bijak – jangan pernah makan apa pun kecuali Anda benar-benar yakin bahwa Anda telah mengidentifikasinya dengan benar.
Dan selalu pastikan bahwa Anda meluangkan waktu untuk menjelaskan dengan hati-hati kepada anak-anak tentang hal-hal apa yang dapat mereka makan di kebun Anda, dan yang harus mereka pastikan untuk tidak disentuh.
Mengingat hal itu, biasanya cukup mudah dan langsung untuk mulai memakan bunga dari kebun Anda. Daftar bunga yang dapat dimakan di bawah ini akan memberi Anda tempat yang baik untuk memulai:
Bunga Hias yang Dapat Dimakan
Kami cenderung menanam semua bunga ini sebagai tanaman hias. Tetapi mereka juga dapat menemukan tempat mereka di piring kita.
Dalam daftar ini (jauh dari komprehensif), Anda akan menemukan berapa banyak tanaman yang biasa kita tanam di kebun kita karena penampilannya juga rasanya enak.
1. Nasturtium
Nasturtium memiliki rasa pedas dan lezat yang mirip dengan roket atau selada air dan bunganya yang berwarna-warni tampak hebat dalam salad musim panas.
Baik bunga maupun daunnya dapat digunakan dan memiliki rasa yang mirip. Anda juga bisa menggunakan biji, acar, sebagai pengganti caper.
Untuk ide resep, lihat 5 Alasan Menanam Nasturtium &10 Resep Nasturtium Lezat.
2. Pansy
Pansy memiliki rasa seperti selada ringan yang menjadikannya pilihan populer untuk salad.
Tentu saja, mereka datang dalam berbagai warna yang terlihat bagus di piring dan seluruh bunga dapat digunakan, yang membuat panen menjadi sangat mudah.
3. Viola/ Violet
Seperti pansy, viola dan violet memiliki rasa yang ringan dan sedikit manis. Sekali lagi, seluruh bunga dapat digunakan dalam salad atau sandwich.
Manisan violet juga menjadi hiasan kue yang sangat baik.
4. Tuan rumah
Hostas adalah tanaman hias yang dapat dimakan yang sangat berguna. Anda dapat memakan bunganya dan, pada kenyataannya, seluruh tanaman dapat dimakan.
Cobalah stolon di tumis di musim semi, atau daun bersama bunganya dalam berbagai resep mentah atau dimasak.
Inilah panduan kami untuk menumbuhkan – dan memakan – hosta.
5. Borage
Bunga biru cantik Borage memiliki rasa seperti mentimun. Mereka bagus untuk digunakan dalam minuman musim panas, dan dalam berbagai salad atau resep lainnya.
Satu ide keren adalah membekukan bunga borage menjadi es batu yang bisa dimasukkan ke dalam minuman musim panas Anda.
6. Kalendula
Kelopak calendula yang pedas adalah tambahan yang fantastis untuk salad, tumis kentang goreng, makanan pasta, dll.
Tang zesty mereka menambah kepedasan dan warnanya menambah semangat pada berbagai hidangan. Kelopaknya bisa digunakan sebagai alternatif kunyit.
Untuk ide resep lainnya, lihat 10 Alasan Menanam Calendula dan 15 Resep Calendula
7. Marigold Prancis
Segar, zingy dan seperti jeruk, kelopak marigold Prancis (meskipun bukan Afrika) dapat dimakan, dan merupakan tambahan lain yang bagus dan berwarna-warni untuk salad musim panas.
Kelopaknya juga dapat digunakan dalam masakan yang dimasak dan kadang-kadang juga disebut sebagai 'kunyit orang miskin'.
Anda juga ingin menanam marigold Prancis di kebun sayur Anda tahun ini. Ada banyak manfaat untuk melakukannya.
8. Krisan
Semua bunga krisan bisa dimakan, meski rasanya bisa sangat berbeda. Ada yang pedas dan pedas, ada yang lebih lembut, dan bahkan ada yang manis.
Anda mungkin harus mencicipi beberapa varietas berbeda untuk mengetahui mana yang Anda sukai.
9. Anyelir
Anyelir rasanya sedikit pedas, atau agak seperti cengkeh. Mereka dapat digunakan dalam salad gurih seperti banyak pilihan di atas, tetapi juga dalam makanan penutup yang manis. Salah satu resep yang bagus membutuhkan anyelir untuk membuat kue keju yang lezat, misalnya.
10. Hollyhock
Bunga mekar dari hollyhock adalah salah satu bunga serbaguna yang dapat dimakan dengan rasa yang ringan dan sedikit manis.
Mereka dapat digunakan sebagai hiasan, dalam saus salad, atau dalam berbagai hidangan lainnya.
Hollyhock termasuk dalam keluarga mallow – dan sejumlah anggota keluarga ini juga memiliki daun dan bunga yang dapat dimakan.
11. Bunga matahari
Anda mungkin akrab dengan fakta bahwa Anda bisa makan biji bunga matahari.
Tetapi Anda mungkin tidak menyadari bahwa Anda juga dapat memakan kelopaknya, dan kuncup bunga yang belum terbuka dapat dikukus dengan cara yang sama seperti artichoke.
12. Bunga jagung
Bunga jagung memiliki rasa yang sedikit manis dan pedas seperti cengkeh. Mereka juga mengkristal dengan baik sehingga juga dapat digunakan manisan, seperti violet, untuk hiasan cupcake atau sejenisnya.
13. Gladiol
Gladioli dalam rona warna-warninya dapat diisi untuk menciptakan hidangan lezat. Kelopak bunga individu juga dapat dimakan sendiri, dan memiliki rasa seperti selada.
14. Honeysuckle
Bunga honeysuckle membawa rasa manis yang harum pada selai, jeli, kue, dan makanan manis lainnya.
Seperti namanya, mereka memiliki rasa yang agak seperti madu.
15. Dianthus
Dianthus, atau pink, kelopak dapat direndam dalam anggur atau diberi gula untuk digunakan dalam dekorasi kue. Kelopak bunga ini sangat manis selama mereka dipotong dari dasar putih pahit bunganya.
16. Antirrhinum
Snapdragons, atau bunga antirrhinum memiliki rasa sedikit pahit yang menyerupai sawi putih.
Ini dapat digunakan dalam berbagai resep dan bentuknya yang menyerupai naga berarti dapat terlihat keren di tepi mangkuk atau gelas koktail.
17. Tulip
Kelopak bunga tulip yang besar dan halus membuat piring kecil yang indah untuk canape manis, atau sebagai sendok kecil untuk es krim atau makanan penutup lainnya.
Mereka memiliki rasa selada yang manis tetapi dengan sedikit rasa pedas dan juga dapat digunakan dalam salad musim semi.
18. Mawar
Mawar sering digunakan dalam masakan Timur Tengah dalam bentuk air mawar yang menambahkan rasa mawar yang kuat ke hidangan. Tapi kelopaknya juga bisa digunakan sebagai hiasan atau tambahan untuk berbagai resep.
19. Lavender
Lavender tidak hanya berbau harum, tetapi juga dapat memberikan rasa yang agak manis (meskipun kuat) untuk berbagai makanan panggang yang manis, es krim, dan resep lainnya.
Pastikan untuk menambahkan lavender secukupnya, karena rasanya benar-benar kuat.
Bunga yang Dapat Dimakan dari Buah &Sayuran:
Tempat lain untuk mencari bunga yang dapat dimakan di kebun Anda adalah di kebun sayur Anda. Kita mungkin menanam tanaman ini terutama untuk bagian lain dari tanaman – tetapi bunganya juga bisa terasa enak.
Makan bunga ini dapat sedikit meningkatkan hasil dari kebun dapur Anda, dan membantu Anda memastikan bahwa Anda memanfaatkan semua yang Anda tanam:
20. Bunga Kacang
Jika Anda dapat menyisihkan beberapa bunga (daripada membiarkannya menjadi kacang polong) maka ini bisa menjadi tambahan yang enak dan lezat untuk salad.
Seperti kacang polong, polong, dan pucuk, bunga pada tanaman kacang polong memiliki rasa kacang yang lembut.
21. Bunga Kacang Lebar
Bunga kacang panjang juga bisa dikorbankan untuk menambahkan sedikit kelezatan dan rasa kacang yang lembut pada salad atau sandwich.
22. Bunga Bawang/ Kucai
Meskipun allium terutama ditanam untuk umbi atau batangnya, bunga bawang, daun bawang, dan anggota lain dari keluarga ini juga lezat – dengan rasa ringan yang cocok (seringkali bersama bagian lain dari tanaman) dalam berbagai resep.
23. Kepala Bunga Brassica
Ketika kuningan mulai berbunga, banyak kebun menganggap bahwa panen mereka sudah selesai. Tapi batang kangkung, kubis, dan brassica lainnya yang berbunga muda dan lembut bisa jadi lezat di tumis atau resep lain.
24. Bunga Pak Choi
Tunas pak choi yang berbunga dan banyak sayuran Asia lainnya juga bisa menjadi tambahan yang lezat untuk tumisan kentang goreng dan salad.
25. Bunga Labu
Bunga jantan yang Anda keluarkan dari labu setelah penyerbukan juga dapat berfungsi sebagai hasil sekunder dari tanaman ini.
Bunga labu adalah makanan lezat yang dapat diisi untuk membuat berbagai makanan kecil dan makanan lezat.
Selain mempertimbangkan bunga pada buah-buahan dan sayuran di kebun dapur Anda, Anda mungkin juga mempertimbangkan untuk memakan bunga yang dapat dimakan yang ditemukan di pohon atau semak yang berbuah.
Salah satu contoh paling umum dari bunga yang dapat dimakan adalah bunga elder, yang dapat digunakan dalam berbagai macam minuman dan hidangan. Misalnya, sering digunakan untuk membuat bunga elder, atau 'sampanye' bunga elder.
Bunga sakura adalah contoh lain dari bunga yang dapat dimakan di pohon yang sedang berbuah. Ini sering menjadi bahan masakan Jepang.
Bunganya terkadang diasamkan dalam garam dan cuka, dan digunakan dalam gula-gula tradisional.
Bunga dari pohon plum, pohon persik, pohon jeruk, pohon almond, dan pohon apel (dalam jumlah sedang) terkadang juga dimakan semuanya, meskipun biasanya hanya digunakan sebagai hiasan atau hiasan.
Bunga yang Dapat Dimakan Biasanya Dianggap Gulma:
Akhirnya, ketika mencari bunga yang dapat dimakan di kebun Anda, ada baiknya juga melihat rumput liar – beberapa bunganya juga dapat dimakan.
Itu selalu merupakan ide yang baik untuk membiarkan beberapa 'gulma' taman tumbuh di kebun Anda - tidak hanya untuk satwa liar, tetapi juga untuk Anda. Contoh bunga yang dapat dimakan yang biasanya dianggap sebagai gulma meliputi:
26. Dandelion
Dandelion adalah tanaman kebun yang umum, sering dianggap sebagai gulma. Tapi mereka bisa sangat berguna, tidak hanya untuk satwa liar tetapi juga sebagai tanaman yang dapat dimakan.
Daun dandelion dan ujung hijau bunganya pahit, sedangkan kelopak dan benang sarinya memiliki rasa yang agak manis.
Kuncup bunga atau bunga dapat digoreng atau diubah menjadi gorengan manis atau gurih, dan bunga berwarna cerah juga dapat diubah menjadi anggur atau jeli. Berikut adalah banyak hal lagi yang dapat Anda lakukan dengan bunga dandelion.
27. Bunga aster
Aster kecil yang mungkin Anda temukan di seluruh halaman Anda sering diabaikan sebagai sumber makanan yang dapat dimakan. Tapi bunga kecil juga bisa dimakan dalam salad atau sandwich.
Kuncup bunga juga bisa diasamkan sebagai alternatif caper.
28. Bunga Chamomile
Bunga lain yang mungkin Anda temukan di halaman Anda adalah chamomile. Bunganya sering digunakan untuk membuat teh yang menenangkan dan membuat rileks.
29. Bunga Semanggi Merah &Putih
Bunga semanggi - baik varietas merah dan putih - adalah tanaman rumput lain yang dapat dimakan (dalam jumlah sedang).
Bunga semanggi merah adalah yang paling enak. Mereka digunakan dalam teh, sirup, dan berbagai makanan penutup.
30. Bunga Chickweed
Chickweed tidak hanya dapat dimakan untuk ayam. Anda dapat memakan bunga, batang, dan daunnya dan semuanya memiliki rasa yang tidak berbeda dengan selada yang renyah dan lembut.
Bunga putih kecil seperti bintang yang cantik terlihat cantik dalam salad.
Baca Selanjutnya:3 Gulma Kebun yang Biasa Dipanen &Dinikmati
Mengapa Makan Bunga yang Dapat Dimakan?
Makan bunga yang dapat dimakan adalah ide yang bagus karena beberapa alasan. Pertama-tama, masuk akal untuk memanfaatkan semua hal yang dapat Anda makan dari kebun Anda.
Menemukan makanan di mana pun ia tumbuh di kebun Anda dapat membuatnya lebih mudah untuk tumbuh cukup untuk memberi makan diri sendiri sepanjang tahun.
Terlebih lagi, memakan bunga dapat memberi Anda elemen nutrisi yang berbeda dari bagian tanaman lainnya. Jadi makan bunga bisa baik untuk kesehatan Anda, dan membantu Anda dan keluarga tetap bahagia dan sehat.
Warna-warna cerah bunga mekar di piring Anda juga bisa menjadi mood booster.
Warna ceria dari bunga yang dapat dimakan dapat membuat perubahan dari banyak warna hijau yang sering menjadi bagian terbesar dari salad.
Beberapa orang berpikir bahwa Anda dapat memiliki taman hias yang indah atau menanam makanan.
Seperti yang dapat Anda lihat dengan mudah ketika melihat daftar bunga yang dapat dimakan di atas, Anda tidak harus memilih antara estetika dan kepraktisan – Anda dapat memiliki keduanya.
Jadi, jika Anda belum melakukannya, Anda harus mempertimbangkan untuk menambahkan dan memakan beberapa bunga yang dapat dimakan di tempat Anda tinggal.
Sematkan Ini Untuk Menyimpan Untuk Nanti
