Hardy Kiwi, juga dikenal sebagai Kiwi Arktik, adalah tanaman merambat yang menghasilkan buah seperti kiwi di iklim dingin. Mereka dapat menangani suhu hingga -40 derajat dan tanaman merambat yang kuat hampir mustahil untuk dibunuh.
Buah Kiwi yang Kuat
Pertama kali saya melihat kiwi hardy adalah di Dacres, sebuah peternakan pendidikan di New Hampshire yang melakukan beberapa hal yang sangat menakjubkan dengan buah-buahan hardy dingin yang unik dan sayuran abadi. Mereka membangun teralis yang kuat, dengan tiang 4”x4” di setiap sudut dan punjung yang membentang di atasnya untuk membuat teras berbayang 10x10 kaki.
Ketika saya melihat struktur itu dari kejauhan, sepertinya berlebihan, tetapi kemudian ketika saya mendekat, saya mengerti. Kiwi yang kuat telah benar-benar memakan strukturnya, dan tanaman merambat yang tebal meliuk-liuk di sekelilingnya... Anda hampir tidak bisa melihat kayunya.
Ada buah di mana-mana, dan saya merasa seperti berada di surga.
Bahkan di zona 3 atau 4, tanaman merambat kiwi yang kuat ini sangat kuat dan produktif. Jika Anda merencanakan tempat yang bagus dan kokoh untuk mereka, Anda akan mendapatkan buah kiwi yang lezat seumur hidup.
Kemudian ketika kami pindah ke wisma bertenaga surya kami di sini di Vermont, kami melihat tanaman kiwi yang kuat menumbuhkan teralis darurat yang dianyam dari anakan 1” dari hutan. Itu cantik, tapi pikiran pertama saya adalah, itu tidak akan bertahan!
Bebek kami menggiring bayi mereka di depan teralis kiwi hardy muda kami pada tahun pertama kami tinggal di wisma kami. Mereka membutuhkan lebih banyak dukungan daripada ini dan kami tahu bahwa kami harus membangun sesuatu yang lebih kuat dari ini!
Kiwi hardy membutuhkan teralis yang kuat, tetapi mereka sangat subur dan lezat.
Sungguh luar biasa bahwa Anda dapat memanen buah kiwi di sini di negara utara, di mana salju mendominasi lanskap selama 6 bulan dalam setahun.
Harta karun tropis ini sepadan dengan usaha membangun teralis!
Apa itu Hardy Kiwi?
Kiwi hardy (nama Latin Actinidia arguta dan Actinidia kolomikta ) adalah sepupu miniatur dari (Actinidia deliciosa ), buah cokelat berbulu halus yang ditemukan di toko grosir di seluruh negeri.
Kiwi hardy memiliki daftar panjang nama umum, Anda mungkin mengetahuinya sebagai kiwi berry, kiwi anggur, kiwi Arktik, kiwi pencuci mulut, kiwi utara, atau kiwi Siberia atau gooseberry. Di sini, di Vermont, setiap kali saya melihatnya dijual di toko grosir kelas atas dan koperasi, itu diberi label “kiwi berry.”
Buah kiwi lebih manis daripada buah kiwi biasa dan kaya akan vitamin B dan C, serat makanan, dan antioksidan. Salah satu hal favorit saya tentang menikmati hardy kiwi adalah fakta bahwa tidak ada pengelupasan yang terlibat, Anda bisa memasukkannya ke dalam mulut apa adanya — seperti anggur!
Closeup Buah Kiwi Hardy
Kekerasan Kiwi Arktik
Pendaki gugur, hardy kiwi mentolerir dingin jauh lebih baik daripada kerabat berbulu halusnya, yang tumbuh subur di zona tahan banting USDA 8 hingga 9. Kiwi hardy, di sisi lain, tumbuh paling baik di zona tahan banting USDA 3 hingga 8.
Kiwi Arktik sebenarnya berasal dari Cina utara, Siberia, dan Korea, jadi tidak asing dengan cuaca yang lebih dingin. Sebaliknya, kiwi yang kuat akan tumbuh subur pada suhu serendah -40 ° F!
Tidak seperti pemanjat yang lebih agresif, tanaman merambat kiwi yang kuat cenderung tidak menimbulkan ancaman sebagai spesies invasif. Setelah terbentuk, para pemanjat ini akan berkembang jika mereka memiliki ruang untuk "melilit" dan mengelilingi teralis dan pagar.
Buah kiwi sering ditanam sebagai tanaman anggur hias, dan cukup cepat menumbuhkan banyak daun berbentuk hati yang indah di tahun pertama. Buah yang sebenarnya, bagaimanapun, membutuhkan setidaknya 3 tahun untuk mekar. Penantian yang sangat berharga, menurut saya.
Karakteristik menarik lainnya dari hardy kiwi, terutama bagi mereka yang tertarik dengan permakultur? Itu tidak cenderung menarik hama atau penyakit, yang menghilangkan kebutuhan akan pestisida atau herbisida.
Buah Kiwi yang Kuat di Pohon Anggur
Varietas Kiwi Keras
Kiwi hardy adalah dioecious, yang berarti ada tanaman jantan dan betina yang terpisah. Dengan pengecualian satu varietas, tanaman kiwi Arktik betina harus diserbuki oleh tanaman jantan untuk menghasilkan buah.
Dunia kultivar kiwi hardy masih relatif baru, tetapi jika Anda dapat menemukan beberapa opsi berikut, saya sarankan untuk memeriksanya.
- Ananasnaya :sering dijual dengan nama Anna, ini adalah kultivar dari Rusia. Namanya berarti "seperti nanas" karena aroma dan rasa buahnya yang manis. Saat buah hijau matang, kulitnya berubah warna menjadi ungu-merah.
- Jenewa :dikenal karena rasanya yang manis, seperti madu, dan waktu pematangannya yang lebih awal.
- Issai :pengecualian terhadap aturan, kultivar ini telah dibiakkan untuk penyerbukan sendiri. Meskipun tidak sekuat varietas lainnya, buah ini dikenal sangat manis dan berair.
- Merah Ken: buahnya berwarna ungu kemerahan, dengan daging buah berwarna hijau tua dan bergaris merah.
- Si Cantik Merah :dikenal karena waktu pematangan awal dan pola pertumbuhan temperamental. Tidak seperti varietas lain, buahnya panjang dan kurus dan berubah menjadi merah cerah saat matang di musim gugur.
Bunga Kiwi yang Kuat
Cara Menanam Hardy Kiwi
Jika Anda berencana membeli kiwi yang kuat dari pembibitan, kemungkinan besar akan dijual kepada Anda sebagai stek berakar atau tanaman pot yang tidak aktif. Metode penanaman keduanya serupa, terutama tergantung pada waktu dalam setahun.
Tanam stek kiwi berry yang tidak aktif di awal musim semi segera setelah tanah dapat dikerjakan, sisakan jarak 10 hingga 15 kaki di antara setiap tanaman.
Tanaman merambat kiwi yang kuat membutuhkan struktur yang mendukung untuk tumbuh di sekitarnya, seperti teralis, pagar, atau pergola. Ingat, tanaman mungkin kecil sekarang, tetapi mereka dapat dengan mudah mencapai lebar 15 kaki dan panjang 20 kaki — belum lagi berat buahnya setelah beberapa tahun.
Jika Anda bekerja dengan tanaman pot, tunggu sampai bahaya embun beku berlalu sebelum menanam, sisakan ruang yang sama di antara tanaman.
Ingat bagaimana saya menyebutkan ada tanaman betina dan tanaman jantan?
Ini berarti Anda harus mencampurnya untuk memastikan penyerbukan yang berhasil. Saya telah menemukan beberapa rasio yang disarankan, tetapi konsensus keseluruhan tampaknya menjadi satu tanaman jantan untuk setiap enam tanaman betina.
Kiwi hardy menyukai sepetak tanah yang cerah untuk tumbuh, yang pada gilirannya membantu tanaman merambat menghasilkan semua buah yang lezat itu. Saat memilih tempat, carilah tempat yang terlindung dari angin.
Selama penelitian, saya juga menemukan bahwa lebih baik menanam tanaman merambat di sisi utara taman jika Anda tinggal di tempat yang sangat dingin — ini akan mengurangi kemungkinan kerusakan akibat pembekuan saat musim semi tiba.
Meskipun kiwi Arktik cenderung tidak menjadi korban hama atau penyakit, mereka agak rentan terhadap busuk akar. Untuk itu, pastikan tanah memiliki drainase yang baik.
Pastikan akarnya benar-benar tertutup sebelum memberi potongan yang ditanam atau menyiram tanaman dengan baik. Jika akarnya sangat panjang, Anda selalu bisa memangkasnya sebelum menanam.
Karena tanaman merambat ini berisiko busuk akar, sirami hanya di musim panas atau selama musim kemarau (kecuali jika Anda terkena hujan biasa). Untuk tahun pertama, lewati pupuk. Setelah itu, pupuk tanaman merambat setiap musim semi dengan pupuk berimbang.
Kiwi hardy mendapat manfaat dari pemangkasan biasa. Pangkas tanaman betina yang tidak aktif di musim dingin dan tanaman jantan di awal musim panas. Jika tanaman anggur terkena suhu dingin secara teratur, ia mungkin mati kembali di musim dingin — ini adalah tanda tanaman itu sehat, cukup singkirkan tanaman merambat yang mati saat mereka menumpuk.
Menyebarkan Tanaman Anggur Kiwi Hardy
Kiwi Arktik dapat diperbanyak dengan dua cara, melalui biji atau stek kayu hijau. Saya memiliki berbagai tingkat keberhasilan menggunakan salah satu metode, jadi saya akan memandu Anda melalui keduanya.
Untuk menyebarkan kiwi hardy dari biji , mulailah dengan mengeluarkan biji dari buah kiwi yang matang dan biarkan mengering selama beberapa hari. Dinginkan benih selama 2 bulan dalam wadah perlit lembab.
Tanam benih sekitar 1/8 inci di dalam tanah pot dan letakkan di tempat yang hangat dengan banyak cahaya alami. Jaga agar tanah tetap lembab (tetapi tidak terlalu lembab) dan biarkan bibit tumbuh hingga memiliki empat daun, dan pada saat itu bibit dapat ditanam kembali ke dalam pot individu.
Tanam di luar setelah tanaman merambat setinggi beberapa inci.
Untuk memperbanyak buah kiwi dari stek kayu hijau Anda harus menghapus pohon anggur yang sehat dari tanaman, meninggalkan satu atau dua node utuh dengan dasar tanaman asli. Potong ujung yang tumbuh dan potong pokok anggur menjadi segmen 6 inci.
Tempatkan stek ke dalam gelas atau wadah dengan 1 inci air di bagian bawah. Beri stek kira-kira 3 minggu untuk tumbuh, pada saat itu akar kecil akan terbentuk di ujungnya.
Tanam kembali stek di luar ruangan atau di dalam pot.
Buah Kiwi Hardy Di Vine
Tempat Membeli Tanaman Kiwi Hardy
Terkadang Anda dapat menemukan tanaman kiwi yang kuat di pembibitan tanaman lokal yang lengkap, terutama jika mereka memiliki fokus permakultur dan menjual buah unik lainnya yang dapat dimakan. Di sini, di Vermont, mereka sebenarnya cukup populer karena tidak banyak buah beraroma "tropis" yang bisa bertahan di musim dingin yang keras.
Jika Anda tidak dapat menemukannya di pembibitan lokal, mereka biasanya tersedia di pembibitan pesanan melalui pos online. Nature Hills Nursery memiliki paket kombo untuk mengumpulkan tanaman jantan dan betina, jadi Anda cocok untuk buah dan penyerbuk.
Resep Kiwi Keras
Benar-benar mereka dapat digunakan dengan cara yang sama seperti kiwi, dan kebanyakan dimakan segar. Rasanya sangat mirip dengan kiwi, tetapi lebih tropis, dan lebih manis/garing menurut saya. Kulitnya juga bisa dimakan dan tidak berbulu, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam mulut utuh seperti buah anggur.
Karena lebih kecil, mereka dapat digunakan di beberapa tempat di mana kiwi tidak berfungsi, seperti acar kiwi yang keras (acar manis/asam yang cukup enak).
Cara favorit saya untuk memakannya adalah segar, karena benar-benar tidak ada apa pun dengan rasa tropis yang begitu kuat yang tumbuh sejauh ini di utara. (Kecuali mungkin ceri kulit, yang rasanya seperti nanas dan stroberi…)
Meskipun demikian, saya dapat menemukan beberapa resep khusus menggunakan kiwi yang kuat:
- Hardy Kiwi Jam
- Margarita Kiwi Berry Pedas
- Kiwi Berry Salsa (dengan halibut)
- Donat Kiwi Berry
Bahkan jika Anda tidak menanam kiwi yang kuat, terkadang Anda dapat menemukannya di pasar kelas atas yang dijual sebagai “kiwi berry” atau di pasar petani setempat.
Buah Kiwi Hardy Dijual di Pasar Petani
Kegunaan Lain untuk Hardy Kiwi
Selain sebagai sumber makanan, tanaman kiwi yang lebat memiliki kegunaan praktis lainnya. Tanaman kiwi hardy yang tebal dan fleksibel menjadikannya bahan yang sangat baik untuk keranjang tradisional.
Seperti pendaki lainnya, tanaman merambat kiwi Arktik adalah cara alami untuk membuat ruang Anda terasa pribadi, mereka akan dengan cepat menutupi pagar terbuka dan teralis halaman belakang.
Tanaman merambat kiwi hardy kering, siap dibuat menjadi keranjang.
Buah Permakultur Unik
