Brokoli adalah tanaman musim dingin. Ini tumbuh subur di suhu antara 60 ° dan 70 ° F (15-21 ° C). Tanaman dewasa dapat menahan suhu dingin hingga 25 ° F (-4 °). Brokoli bisa menjadi temperamental; jika Anda menanam terlalu dini, tanaman hanya dapat menghasilkan kepala kecil—disebut “kancing”. Dan jika Anda menanam terlambat—dan tanaman menjadi matang dalam cuaca yang sangat hangat atau panas—kepala mungkin tidak terbentuk sama sekali dan tanaman mungkin hanya berbunga dan berbiji. Waktu tana