Kembali pada Hari ke-2 dari Dua Puluh Satu Hari Hijau kami, kami berbicara tentang menanam kucai. Kami memilih daun bawang karena mereka harus menjadi salah satu yang paling sederhana dari semua herbal untuk tumbuh dari biji. Mereka sangat berguna di dapur dan kompak di kebun herbal teras (atau ambang jendela). Dan setiap kali kita tidak berkendara ke toko kelontong untuk membeli sekotak plastik kucai segar yang diterbangkan dari Meksiko, kita dapat mengklaim bahwa kita telah mengurangi jejak ka