Kentang adalah tanaman cuaca dingin, tetapi puncak berdaun tidak bisa mentolerir lebih dari embun beku ringan. Tanam kentang agar bisa dipanen saat cuaca sejuk tapi tidak dingin. Di iklim musim dingin, menanam kentang benih di kebun di musim semi segera setelah tanah dapat dikerjakan — biasanya sekitar 3 minggu sebelum embun beku terakhir — untuk panen di musim panas. Di iklim musim dingin yang sejuk, menanam kentang di musim gugur untuk panen musim dingin atau musim semi. Kentang akan mulai