Dari semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang bisa Anda tanam di kebun, hanya sedikit yang menawarkan manfaat sebanyak bawang merah dan bawang putih, bahan dasar untuk hidangan yang tak terhitung jumlahnya. Allium ini juga menyimpan dengan sangat baik —terkadang berlangsung selama hingga enam bulan , apalagi jika disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Tukang kebun yang baru mengenal proses penanaman ini sering kali bertanya-tanya apa yang harus dilakukan saat memanen dan mengawetkan