Hákarl, yang merupakan daging hiu yang difermentasi, dikeringkan, dan seringkali busuk, dianggap sebagai camilan di Islandia. Mengapa ikan busuk dianggap sebagai makanan khas oleh penduduk setempat, Anda bertanya? Yah, daging hiu Greenland beracun bagi manusia, tetapi itu adalah satu-satunya sumber makanan bagi orang Islandia selama Zaman Viking. Menjadi sangat banyak akal, Viking menggunakan fermentasi sebagai bentuk pengawetan makanan dan metode untuk menghilangkan racun dari ikan. Sejak penem
Selamat Datang di
Pertanian Modern
!
