Mitra Nutreco untuk memecahkan tantangan antibiotik global melalui kerja sama terpadu di seluruh rantai pakan-ke-makanan
oleh Nutreco, Belanda
Rantai pakan-ke-makanan saat ini menghadapi masalah serius karena penggunaan antibiotik yang berlebihan dalam pertanian semakin mendekati penyebab krisis kesehatan global. Penggunaannya yang tidak tepat mengarah pada pertumbuhan bakteri resisten antibiotik yang menjadi ancaman utama bagi kesehatan manusia.
'Ini adalah masalah yang harus ditanggapi dengan serius oleh setiap pemain dalam rantai makanan - dan kita perlu bekerja sama untuk menyelesaikannya, ' kata Rob Koremans, CEO Nutreco, perusahaan nutrisi hewan dan pakan aqua global.
'Sebagai perusahaan, Nutreco berkomitmen untuk menemukan metode baru untuk menumbuhkan hewan yang sehat tanpa menggunakan antibiotik, dalam kemitraan dengan pelanggan kami dan orang lain di industri, dan kami membuat langkah setiap hari.'
'Jika kita tidak mengubah metode pertanian kita, masalah resistensi antimikroba (AMR) ditetapkan menjadi krisis kesehatan manusia yang utama, ' kata Direktur Keberlanjutan Perusahaan Nutreco José Villalón.
'Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan bahwa jika tidak ada tindakan yang diambil hari ini, menjelang tahun 2050, lebih banyak orang diperkirakan meninggal karena infeksi bakteri karena bakteri resisten daripada kanker.
'WHO mengantisipasi bahwa hingga 10 juta orang akan meninggal setiap tahun karena AMR dibandingkan dengan delapan juta, karena kanker. Ini adalah risiko kesehatan utama yang akan dihadapi anak dan cucu kita dalam hidup mereka', kata Mr. Villalon.
Mr Villalón menekankan bahwa ada kebutuhan mendesak bagi semua pemain dalam rantai makanan untuk memainkan peran mereka dalam memecahkan masalah ini — dan itu bisa dilakukan jika kita bekerja sama.
'Masalah dengan penggunaan antibiotik di pertanian bukanlah salah satu kegunaan, itu salah satu pelecehan, ' kata Otto Seijler, General Manager di perusahaan Nutreco Trouw Nutrition Hifeed. 'Antibiotik adalah alat yang berguna untuk mengobati hewan yang sakit, tapi masalahnya muncul saat mereka digunakan sebagai profilaksis, sesuatu yang sayangnya masih menjadi protokol umum di peternakan.
'Ketika kita melihat antibiotik digunakan sebagai profilaksis di sebuah peternakan, seringkali menutupi manajemen pertanian yang buruk, yang mengarah pada peningkatan stres dan penyakit pada hewan ternak, ' kata Tuan Seijler.
Antibiotik juga digunakan untuk mengatasi gizi buruk dan merangsang peningkatan kinerja pertumbuhan.
'Semua penyalahgunaan ini dapat dikurangi atau dihilangkan secara signifikan dengan pendekatan holistik untuk manajemen peternakan yang dikombinasikan dengan diet kesehatan fungsional dan nutrisi hewan yang lebih baik.'
Memecahkan masalah
Nutreco dan divisinya, Nutrisi Trouw dan Skretting, menempatkan fokus utama dalam mengatasi masalah ini dengan membantu pelanggan meningkatkan cara mereka mengelola pertanian mereka.
Mr Seijler mengatakan bahwa fokus pada nutrisi awal kehidupan dapat memiliki dampak yang signifikan dalam mengurangi kebutuhan akan antibiotik.
Nutreco bekerja dengan pelanggan di seluruh dunia, untuk mendidik mereka tentang bahaya antibiotik dan bagaimana mengelola peternakan mereka dengan lebih baik dan meningkatkan kesehatan hewan. Langkah pertama adalah membangun kesadaran.
'Masih ada kurangnya pengetahuan tentang tingkat keparahan masalah, ' kata Tuan Seijler. Ini juga tentang menciptakan rasa tanggung jawab di antara pimpinan puncak peternakan dan integrator profesional.
'Kita perlu mendidik pelanggan tentang urgensi untuk bertindak dan bagaimana hal itu bahkan dapat menjadi pembeda bagi mereka. Produksi hewan adalah bisnis yang sangat kompetitif dan produsen harus dapat melihat keuntungan untuk bisnis mereka. Jadi, kami bekerja dengan mereka untuk menciptakan proposisi nilai baru dan mengomunikasikan kepada pelanggan mereka mengapa perlu membayar ekstra untuk produk yang dihasilkan tanpa antibiotik.'
Setelah produser berada di kapal, Nutreco mengirim tim ke peternakan untuk menganalisis situasi dan menentukan di mana perubahan positif dapat dilakukan.
'Pertama, kita mempelajari lingkungan, mengaudit keamanan bio umum dan melihat berbagai hal, seperti apakah ventilasi yang tepat ada, ' kata Tuan Seijler.
'Kami memeriksa kualitas air, karena kesehatan usus sangat penting dalam menciptakan hewan yang lebih kuat yang tahan terhadap penyakit, jadi kita perlu mencegah infeksi masuk melalui sistem air. Dan akhirnya, kami menganalisis sistem pemberian makan untuk memastikan hewan mendapatkan nutrisi yang optimal.'
Mr Seijler menggambarkan seorang pelanggan di Timur Tengah yang baru-baru ini melalui proses ini.
Pelanggan sudah mencari untuk membedakan lebih baik di pasar mereka, dan tim dari Trouw Nutrition Hifeed membantu mereka melihat bahwa mereka dapat menghasilkan produk yang dianggap lebih sehat untuk keluarga. Trouw Nutrition Hifeed bahkan berbicara dengan pengecer lokal dan rantai makanan cepat saji, untuk mendidik mereka tentang masalah dan membantu membangun pasar untuk produk.
'Akhirnya, pelanggan meningkatkan pangsa pasar sebesar enam persen, dan yang lebih penting lagi, mencapai kenaikan 12 persen dalam pangsa pasar baru. Tim kami bekerja sama di peternakan secara konsisten sepanjang tahun, untuk memastikan bahwa petani atau integrator menerima dukungan yang mereka butuhkan, ' dia berkata.
'Kami percaya ini adalah masa depan - kami tidak menerima bahwa antibiotik akan menjadi kanker berikutnya dan ingin melakukan segala yang kami bisa untuk mencegahnya.'
Untuk berhasil, Namun, akan membutuhkan kemitraan di seluruh rantai makanan.
'Masalah AMR adalah masalah yang sangat penting dan kompleks, ' kata Tuan Villalon. 'Itu tidak bisa diselesaikan oleh satu entitas saja. Perlu ada keselarasan global di seluruh industri dan geografi.'
Dia mengatakan sudah ada keberhasilan di industri nasional tertentu, seperti Norwegia, yang hampir menghilangkan penggunaan antibiotik pada salmon yang dibudidayakan dalam dekade terakhir dan Belanda, di mana peraturan pemerintah dan komitmen multi-stakeholder antara tahun 2006 dan 2009 menyebabkan penurunan 63 persen dalam penggunaannya pada unggas.
'Tetapi, menghilangkan ancaman kesehatan terhadap populasi global pada umumnya hanya dapat dilakukan jika seluruh industri global mematuhi reformasi dan mengadopsi nutrisi hewani dan teknologi praktik terbaik untuk mengurangi penggunaan dan menghilangkan penyalahgunaan.'
Nutreco berkontribusi pada upaya global dengan menyelaraskan dengan program WHO One Health, bekerja sama dengan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) — yang bekerja untuk meningkatkan kesadaran tentang AMR dan menyarankan negara-negara untuk membangun protokol biosekuriti — dan memimpin diskusi tentang topik ini di Federasi Industri Pakan Internasional (IFIF).
'Nutrisi hewan adalah keahlian kami. Itulah yang kita hidup dan hirup setiap hari, dan sebagai perusahaan besar, kami merasa memiliki kontribusi yang signifikan, ' kata Mr Koremans.
'Anda tidak bisa menjadi pemain industri yang serius dan melihat ke arah lain pada isu kritis seperti tantangan AMR. 'Panggilan untuk bertindak' telah diangkat, jadi sebagai industri yang bertanggung jawab kita perlu bekerja sama untuk mengatasi masalah ini dengan solusi yang praktis dan efektif.'
