Udang kaya akan B3, vitamin D, dan selenium penangkal kanker . Dengan sejumlah manfaat terkait untuk kulit dan rambut Anda, udang dikenal sebagai makanan super penambah kecantikan. Udang mengandung antioksidan astaxanthin, yang melindungi kulit dari penuaan dini. Plus, kadar seng yang tinggi dalam udang mendorong pergantian sel dan produksi minyak, yang menyebabkan kulit dan rambut kenyal. Seng juga mempertahankan leptin, hormon yang memengaruhi rasa lapar dan penyimpanan lemak.
Coba resepnya:Udang Bawang Putih Cabe Manis dari Rasa Malaysia.
Pan-sear udang dalam minyak zaitun selama beberapa menit dan angkat dari wajan. Tumis bawang putih di wajan yang sama, lalu masukkan udang yang sudah dimasak. Tambahkan saus cabai manis Thailand, air jeruk nipis, gula, garam dan campuran cabai-bawang putih, lalu sajikan.
3. Salmon
Selain kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung, salmon—serta makanan laut lainnya seperti herring, udang, dan tiram—mengandung vitamin D dalam jumlah tinggi. Ini bagus karena kebanyakan orang Amerika kekurangan vitamin. Asupan vitamin D yang cukup dapat meningkatkan kualitas tidur, membantu perkembangan tulang, dan melindungi dari penyakit.
Salmon dianggap sebagai makanan sumber vitamin D terbaik yang tersedia. Satu porsi salmon 4 ons mengandung hampir 100% asupan vitamin D harian yang direkomendasikan. Omega-3 yang ditemukan dalam salmon membantu pertumbuhan dan perkembangan, meningkatkan penglihatan, melawan depresi, dan terkait dengan penurunan risiko penyakit autoimun.
Coba resepnya:Salmon dengan Lemon &Dill dari semua resep.
Taburkan jus lemon dan campuran mentega di atas salmon mentah dalam loyang. Tambahkan bubuk bawang putih, garam laut, merica, dan adas ke dalam fillet dan panggang dalam oven selama sekitar 25 menit.
4. Tuna
Tuna telah lama dianggap sebagai sumber protein tanpa lemak. Ini tinggi asam lemak omega-3 dan vitamin B12 yang meningkatkan suasana hati. Tuna mengandung niasin, yang meningkatkan kesehatan jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol dan selenium, yang mengatur fungsi tiroid dan bekerja melawan perkembangan kanker.
Coba resepnya:Tuna Salad Bruschetta Oleh Martha Stewart.
Salad tuna Martha Stewart bruschetta membutuhkan memanggang irisan baguette dalam oven selama sekitar lima menit. Pertama, olesi roti dengan minyak zaitun, garam dan merica. Dalam mangkuk terpisah, campur jus lemon, mustard, dan minyak tuna yang dicadangkan bersama-sama, lalu tambahkan tuna, kacang-kacangan, irisan bawang merah, peterseli, dan seledri ke dalam campuran. Oleskan irisan roti dengan mustard dan taburi dengan campuran tuna untuk disajikan.
Jika Anda belum melakukannya, ikuti kereta musik makanan laut dan mulailah memasukkan resep jantung sehat ini ke dalam makanan Anda. Anda tidak hanya akan memiliki alasan untuk mencoba resep baru yang lezat, tetapi Anda juga akan menuai banyak manfaat nutrisi terkait!
Ingin mempelajari lebih lanjut tentang makanan laut yang paling banyak dikonsumsi? Lihat artikel ini tentang makanan laut favorit Amerika untuk dimakan!
Kredit Foto:nada54 / Shutterstock Inc, Carol Mellema / Shutterstock Inc., zoryanchik / Shutterstock Inc., Food Network
