Produsen babi terbesar di negara itu menambahkan 69, 000 tabur pada 2019, menurut peringkat eksklusif tahunan Pork Powerhouses® Top 40 oleh Bertani yang Sukses Majalah. Jumlah total penaburan untuk produsen terbesar ini, sebesar 4,29 juta, menambahkan hingga sekitar dua pertiga dari babi betina di AS.
Unduh peringkat eksklusif:pembangkit tenaga babi-2019
Memecah daftar, sekitar setengah (19) dari perusahaan menambahkan babi, sembilan angka menurun, dan 12 tetap sama. Dari perusahaan yang menambahkan babi tahun ini, hanya sedikit yang melakukannya dengan akuisisi; sebagian besar pertumbuhan adalah konstruksi baru.
Makanan Smithfield
Produsen terbesar, Makanan Smithfield, dimiliki oleh perusahaan publik yang berbasis di Hong Kong, WH Group, mengurangi babi tahun ini menjadi 930, 000 dari 950, 000 pada tahun 2018. Bagian dari pengurangan itu adalah penjualan sekitar 13, 000 menabur di Wyoming ke The Maschhoffs pada Oktober 2019.
Tantangan terbesar bagi bisnis Smithfield saat ini – dan bagi seluruh industri daging babi – adalah persepsi publik, kata Brady Stewart, wakil presiden eksekutif produksi babi AS. “Ini didorong oleh minoritas vokal yang menyebarkan kebohongan tentang industri kami, " dia berkata. “Mereka tidak memahami pertanian modern dan dengan sengaja mengabaikan peran penting yang dimainkannya dalam memberi makan populasi dunia yang terus bertambah.”
Smithfield bekerja untuk memperbaiki kepalsuan “dengan secara proaktif dan transparan membawa orang-orang ke belakang layar operasi kami, ” kata Stewart. “Dalam melakukannya, kami berharap dapat mengubah persepsi yang salah yang menyebabkan kerusakan pada bisnis kami.” Itu juga akan menguntungkan produsen daging babi lainnya, dia menunjukkan.
- BACA SELENGKAPNYA: Bagaimana Pemberian Makan Kontrak Mengubah Industri Babi
Risiko Penyakit
Penyakit selalu menjadi tantangan dengan produksi babi, dengan PRRS menjadi risiko kesehatan No. 1 bagi produsen terbesar selama hampir tiga dekade terakhir. “Dengan PRRS, kita tahu apa yang harus dilakukan ketika kita mendapatkannya, tapi sulit untuk menahannya agar tidak masuk ke negara bagian kita, ” kata Dave Eichelberger, Wayland, rendah. Setiap pertumbuhan tabur masa depan untuk perusahaan milik keluarganya mungkin akan keluar dari sabuk PRRS di Iowa dan di negara bagian sekitarnya seperti Missouri dan Illinois.
Tahun ini, ketakutan yang sangat nyata bahwa demam babi Afrika (ASF) yang mematikan, sekarang menyebar ke seluruh Asia, bisa mencapai AS juga top of mind untuk produsen terbesar. Risikonya nyata bagi Smithfield, kata Stewart. ASF belum ditemukan di peternakan milik perusahaan Smithfield mana pun secara global, tetapi telah dilaporkan di wilayah Polandia dan Rumania, dimana perusahaan beroperasi.
Smithfield sedang mempersiapkan ASF dengan menegakkan kebijakan dan prosedur biosekuriti yang ketat di semua peternakan, baik milik perusahaan maupun kontrak, kata Stewart. “Kebijakan ini berlaku untuk setiap langkah proses produksi hewan, termasuk pergerakan hewan, personil, peralatan, dan kendaraan antar pertanian.”
Semua karyawan dan pengunjung harus mandi keluar masuk peternakan. Semua peralatan dan perlengkapan yang dikirim ke peternakan didesinfeksi.
dokter hewan Gordon Spronk, dengan Sistem Pipestone, batu pipa, minnesota, telah menyaksikan kerusakan dari ASF. Pipestone memiliki kepemilikan dan manajemen minoritas selama hampir 70 tahun, 000 menabur di Cina. Dua dari peternakan induk perusahaan dan beberapa peternakan kontrak yang berkembang putus dengan ASF. Dalam satu peternakan kontrak, 96% dari 2, Kelompok 400-kepala meninggal dalam waktu 19 hari. “Otoritas China sekarang mengakui bahwa pergerakan hidup, babi yang terinfeksi mungkin telah berkontribusi pada masalah pemindahan virus ke seluruh negeri, ” kata Spronk.
Laporan menunjukkan bahwa sebagian besar kawanan babi China telah dan akan hilang karena ASF pada tahun 2020. Harga babi China terus bergerak naik, sementara impor daging babi meningkat, dan Smithfield mengantisipasi bahwa itu akan meningkat di bulan-bulan mendatang, kata Stewart. "Namun, manfaat bagi industri daging babi AS kemungkinan akan diredam sampai ada peningkatan di bidang perdagangan.”
- BACA SELENGKAPNYA: Temui Koperasi Tertutup yang Berfungsi
Masalah Perdagangan
Perdagangan adalah masalah utama lain untuk Pork Powerhouses®. Seperempat dari 150 juta babi yang disembelih di negara itu setiap tahun diekspor. Ketegangan perdagangan antara AS dan China telah menghasilkan tarif pembalasan, termasuk babi, menaikkan bea atas ekspor daging babi selama setahun terakhir. Tidak ada batas waktu yang jelas untuk perjanjian perdagangan bilateral antar negara.
"Untuk alasan ini, kami mendukung upaya keras untuk mencapai kesepakatan perdagangan baru dengan mitra ekspor, penghapusan tarif pembalasan, dan pengurangan hambatan tarif dan non-tarif saat ini dalam rangka meningkatkan ekspor, ” kata Stewart.
Apakah tantangan global ini berarti Smithfield akan terus mengurangi produksi? Belum tentu, kata Stewart. “Kami telah menetapkan tujuan pertumbuhan strategis untuk mempertahankan posisi kepemimpinan industri kami.”
China mundur dari daging babi AS telah sangat merugikan industri, kata Myrl Mortenson, presiden The Hanor Company yang berbasis di Enid, Oklahoma. “Kami semua berharap untuk tahun spanduk dan kami tidak mendapatkannya. Kami memiliki banyak daging yang harus kami lakukan sesuatu. Jika kita tidak bisa membuat China mengambil banyak daging ini dari negara ini, Saya tidak tahu apa yang akan terjadi. Namun, jika kesepakatan perdagangan China benar-benar terjadi, itu akan menjadi kesempatan sekali seumur hidup.”
Hanor masih bergerak maju, terlepas dari risikonya, kata Mortenson. Kehidupan di pertanian harus terus berjalan. “Kami menghabiskan $30 juta untuk menempatkan semua peti tanam baru yang lebih luas di semua peternakan kami, " dia berkata. “Tabur babi lebih besar hari ini, dan peti-peti itu berusia 20 tahun lebih. Kami juga mengalihkan banyak pertanian dari warung ke kandang. Biayanya lebih mahal untuk memasang kembali peternakan ini daripada saat kami membangunnya dalam kondisi baru.”
Bagaimana dia menyukai pena? "Pertama, kami tidak menyukai mereka, tapi sekarang orang-orang kami mulai terbiasa dengan mereka dan babi-babi mulai terbiasa dengan mereka, dan itu menjadi jauh lebih baik, ” kata Mortenson.
- BACA SELENGKAPNYA: TriOak Foods Tetap Kuat
berpindah tangan
Beberapa pengalihan kepemilikan terjadi tahun ini. Makanan Maxwell, berbasis di Goldsboro, Karolina utara, dijual 30, 000 menabur di North Carolina dan 15, 000 menabur di Indiana ke Clemens Food Group of Hatfield, Pennsylvania. Perjanjian tersebut diharapkan akan selesai pada akhir 2019. Penjualan tersebut mencakup aset Maxwell Farms of Indiana, Penggilingan Maxwell dari Indiana, serta pembibitan di North Carolina yang didedikasikan untuk memasok babi untuk pembesaran di Indiana. Sebelum penjualan tertunda, Maxwell Foods memiliki 99, 000 menabur, dan Clemens Food Group memiliki 66, 000 menabur.
Maschoff, sebuah perusahaan produksi babi milik keluarga yang berbasis di Carlyle, Illinois, menjual sekelompok 16, 000 induk babi dan aset terkait di Nebraska timur awal tahun ini ke Pillen Family Farms of Columbus, Nebraska. Pada bulan Oktober, Maschhoffs ditutup pada pembelian babi di Wyoming dari Smithfield Foods. Perusahaan Illinois berakhir dengan 9, 000 lebih sedikit babi dibandingkan tahun 2018.
- BACA SELENGKAPNYA: Bagaimana Peternakan Christensen Mengalahkan Odds di Pork
Negara bagian teratas tempat perusahaan berkantor pusat pada tahun 2019:
Iowa:9
Minnesota:8
Carolina Utara:5
Ohio:4
Illinois:3
Peternakan besar lainnya:
Peternakan Ernest Smith / Karangan bunga, NC: 22, 000 menabur
Peternakan Heimerl / Johnstown, OH: 21, 000 menabur (mitra produsen di Clemens Foods)
Belstra Milling Co. / DeMotte, DI DALAM: 19, 000 menabur (mitra produsen di Clemens Foods)
Peternakan Dykhuis / Belanda, saya: 19, 000 menabur
Peternakan Cakrawala Baru / Batu pipa, M N: 16, 500 menabur
Produsen Babi Hitch / Guymon, OKE: 16, 000 menabur
Komentar?
Betsy Freese dapat dihubungi di [email protected]
