Mengatakan bahwa tiga tahun terakhir telah sulit bagi industri unggas Afrika Selatan akan menjadi pernyataan yang meremehkan. Kondisi kekeringan di berbagai pelosok tanah air menyebabkan harga jagung mencapai rekor tertinggi pada tahun 2016. mengakibatkan biaya pakan ayam pedaging meningkat 13,5 persen sementara harga produsen naik hanya 1,2 persen.
Biaya pakan yang lebih tinggi membuat peternak kurang kompetitif terhadap produk unggas impor yang murah, menyebabkan hilangnya pekerjaan secara luas dan berakhirnya banyak operasi pertanian skala kecil. RCL Foods sendiri harus menutup 15 peternakan dan mengurangi 1, 350 pekerja untuk menjaga kepalanya di atas air.
Flu burung
Dengan pecahnya kekeringan di daerah penghasil jagung, segalanya tampak lebih baik untuk 2017. Harga pakan turun 10,5 persen, sementara harga produsen naik 15 persen. Namun lonjakan harga produsen, Sayangnya, disebabkan oleh wabah flu burung pertama yang sangat patogen di negara ini.
Industri memang memiliki rencana darurat, seperti yang dipikirkan oleh para pemimpin industri, hanya masalah waktu sebelum virus itu menyerang negara itu. Tetapi implementasi praktis program ini terbukti jauh lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, terutama dalam hal pemusnahan burung dalam jumlah besar dalam satu hari.
Sedangkan petani di negara lain sering diberi kompensasi atas kerugian mereka, masih belum pasti apakah petani di Afrika Selatan akan menerima ganti rugi dari pemerintah. Menurut Biro Pangan dan Pertanian (BFAP), sekitar 4,7 juta lapisan dan 700, 000 ayam pedaging senilai R 317 juta (sekitar £ 17,8 juta GBP) dimusnahkan selama wabah, dengan total kerugian dalam bisnis diperkirakan sekitar R 1,87 miliar (sekitar £ 105, 1 juta).
Listeria
Wabah listeria di awal tahun 2018 tidak terlalu mempengaruhi konsumsi unggas, tetapi mengakibatkan penarikan beberapa daging olahan. Sebagai tanggapan, produsen meninjau dan secara proaktif meningkatkan langkah-langkah mitigasi risiko mereka dengan banyak menghadiri lokakarya untuk membahas pedoman yang baru-baru ini dikeluarkan tentang kepatuhan terhadap kontrol kebersihan proses dan tujuan kinerja keamanan makanan mikrobiologis seperti yang dipersyaratkan oleh Undang-Undang Keamanan Daging.
Dr Ziyanda Majokweni, manajer umum Asosiasi Unggas Afrika Selatan, mengatakan industri berkomitmen untuk membantu Departemen Pertanian Nasional, Kehutanan dan Perikanan dengan penuh makna, tujuan terukur dalam hal ini:“Rencana pengurangan patogen tetap menjadi alat utama baik secara nasional maupun global dalam memastikan pengelolaan patogen bawaan makanan.”
Outlook untuk tahun depan
Dr Majokweni optimis dengan 2019. Industri ini telah berhasil melewati musim dingin 2018 dengan hanya dua kasus yang dikonfirmasi dari wabah H5N8 yang sangat patogen pada ayam komersial dan satu pada burung puyuh. Berlanjutnya peredaran virus pada burung unta, Namun demikian, tetap membingungkan.
“Wabah baru telah dilaporkan di Uni Eropa dan Afrika Selatan mengamati perkembangan dengan cermat dan tetap waspada, ” kata Majokweni.
Sementara industri harus lebih siap untuk wabah di masa depan, flu burung akan tetap menjadi ancaman besar, dengan manajemen penyakit yang efektif sebagian besar bergantung pada jenis virus dan dukungan industri secara keseluruhan dalam berinvestasi dalam upaya untuk menahannya. Kemungkinan vaksinasi darurat telah diselidiki dan proposal tentang penggunaan intervensi semacam itu telah dikirim ke pemangku kepentingan industri untuk dimintai komentar.
Petani Afrika Selatan sama efisien dan layak secara ekonomi seperti rekan-rekan mereka di Eropa dan AS.
Marthinus Stander, CEO Kepemilikan Burung Negara, mengatakan hujan yang baik dan harga jagung telah memberikan kontribusi yang baik selama 18 bulan untuk industri ayam pedaging, meskipun ada wabah flu burung. Kondisi yang membaik telah menyebabkan beberapa investasi industri yang signifikan dan memungkinkan petani untuk memperkuat posisi keuangan mereka. Menurut Stander, Namun, harga masa depan akan tergantung pada kondisi iklim dan nilai rand Afrika Selatan terhadap mata uang utama lainnya.
“Cadangan jagung kami terlihat bagus, jadi panen rata-rata harus cukup baik tahun ini, " dia berkata. "Kita, Namun demikian, belum menerima cukup hujan hingga saat ini dan ada kemungkinan 70 persen bahwa kita mungkin akan menghadapi El Niño lagi, yang terkait dengan kekeringan di daerah penghasil jagung utama di Afrika Selatan.”
Nilai rand akan berdampak pada harga jagung, karena harga jagung Afrika Selatan berasal dari harga jagung di Chicago Board of Trade. Stander mengatakan ketidakpastian politik, korupsi dan pembicaraan tentang pengambilalihan tanah telah merusak kepercayaan investor dan berdampak negatif pada mata uang.
Perlindungan yang lebih baik
Baik Stander dan Dr Majokweni mengatakan mereka senang dengan pengumuman yang dibuat oleh presiden Afrika Selatan, Cyril Ramaphosa, pada bulan September 2018 dari "stimulus ekonomi dan rencana pemulihan", yang antara lain akan digunakan untuk melindungi industri. Sejauh ini, bea perlindungan Uni Eropa telah ditetapkan sebesar 35,3 persen, akan diberlakukan mulai 28 September hingga 11 Maret 2019 – ini akan turun menjadi 30 persen dari 12 Maret hingga 11 Maret 2020, mencapai 25 persen antara 12 Maret 2020 dan 11 Maret 2021, dan 5 persen dari 12 Maret 2021 sampai 11 Maret 2022.
Stander mengatakan berbagai penelitian telah mengungkapkan bahwa petani Afrika Selatan sama efisien dan ekonomisnya dengan rekan-rekan mereka di Eropa dan AS, meskipun negara-negara ini mendapat manfaat dari subsidi:“Ini dan negara-negara lain membuang potongan daging yang tidak diinginkan oleh konsumen mereka. Ini bukan hanya masalah di Afrika Selatan, tetapi mencegah perkembangan industri unggas di bagian lain Afrika.”
Menurut laporan dari Layanan Pendapatan Afrika Selatan, total impor tahun 2016 meningkat 17,1 persen menjadi 560 155 ton dibandingkan dengan tahun sebelumnya dan akan menjadi 20 persen lebih tinggi jika bukan karena larangan perdagangan terkait flu burung yang diberlakukan pada impor bulan Desember. Pada 556, 877 ton, impor tahun 2017 lebih rendah 0,6 persen dibandingkan tahun 2016, tetapi 25 persen lebih tinggi dari rata-rata industri selama lima tahun. Nilai impor ini adalah 17,5 persen lebih tinggi pada R 6,44 miliar (sekitar £ 364 juta).
Total impor untuk tahun 2018 lebih rendah 0,7 persen sementara nilai impor ini 2,5 persen lebih rendah dibandingkan dengan semester pertama tahun 2017. Total impor untuk tahun tersebut sebesar 438, 839 ton pada bulan September, dengan nilai R 5,01 miliar (sekitar £ 283 juta). Dari jumlah tersebut 73 persen adalah bagian tulang di kaki.
Dr Majokweni menunjukkan bahwa industri unggas Afrika Selatan kehilangan 1, 069 pekerjaan langsung dan tidak langsung untuk setiap 10, 000 ton daging ayam pedaging yang tidak diproduksi secara lokal.
