oligosakarida kedelai; di belakang dermatitis alas kaki Stachyose dan raffinose, konstituen utama dari oligosakarida kedelai, tidak berhasil dicerna di saluran usus monogastrik karena tidak adanya -1 endogen, aktivitas 6-galaktosidase di mukosa usus (Gitzelmann dan Auricchio, 1965). Karbohidrat yang dicerna dengan buruk memberikan efek osmotik di duodenum dan bagian jejunum dari saluran usus sampai mereka difermentasi di amandel cecal (Marteau dan Boutron-RUault, 2002). Tekanan osmotik yang l