PENGANTAR
Teh (Camellia Sinensis L.) digunakan sebagai minuman umum hampir di seluruh dunia. Pakistan memiliki tradisi panjang dalam minum teh yang telah menjadi sumber hiburan favorit di masyarakat. Konsumsi per kapita adalah satu kilogram. Pakistan mengimpor semua kebutuhan tehnya dari luar negeri dan, dengan demikian, total impor teh tahunan adalah 2, 60, 000 m. ton pada tahun 2000 yang menelan biaya sekitar Rs. 12,0 miliar ke kas negara. Sekarang, Pakistan merupakan importir teh terbesar kedua setelah Inggris. Permintaan teh tumbuh dari hari ke hari dan di tengah laju pertumbuhan penduduk yang tinggi (3,1% per tahun)
Tanah dan Iklim
Teh adalah tanaman dengan kemampuan beradaptasi yang luas dan tumbuh di berbagai iklim dan tanah di berbagai belahan dunia. Tanah lempung yang dalam dan hutan yang kaya bahan organik sangat ideal. Umumnya tanah teh Pakistan umumnya dengan bahan organik, N, Kalium karbonat, K rendah, kandungan kapur dan magnesium sehingga Reaksi tanah bersifat asam sedang sampai kuat.
Praktek pengapuran tidak diikuti dalam kemudahan pembuatan teh karena teh tidak tumbuh dengan baik pada tanah yang mengandung lebih dari sedikit kapur aktif, lapisan bawah tanah tidak boleh keras dan Kaku dan pertumbuhan teh pada tanah liat lebih seragam dan teh lebih tahan lama. kualitas yang lebih baik daripada teh yang ditanam di tanah berpasir yang kasar.
i) Iklim:Curah hujan tahunan di atas 1000mm Suhu udara:12° – 30° C ii) Tanah:nilai pH berkisar 4,5 hingga 6,5 iii) Tenaga kerja:Murah dan memadai
Persiapan Lahan
Metode Budaya
Teh diambil di daerah perbukitan; lahan disiapkan dengan menebang vegetasi yang tumbuh rendah dan pohon-pohon hutan yang tidak diinginkan ditebang dan ditebang. Kecuali beberapa yang dipilih yang tersisa untuk berteduh Lereng beranda bertingkat dan dilengkapi dengan saluran kontur dan perangkap lumpur. Pohon ek perak (Gravilica rohusta) ditanam di pinggiran. Juga pohon peneduh Yaitu. Ek perak, Jack ditanam pada jarak 12-15 m berdampingan setahun di depan perkebunan utama untuk memberikan perlindungan:untuk memberikan perlindungan terhadap yaitu untuk memberikan naungan, panas dan hujan deras. Mereka dipotong setiap tahun untuk memberikan cahaya dan udara yang cukup. Setelah lubang persiapan lapangan / tanah berukuran 30-45 em, diameter 22cm, digali pada jarak 1,2 hingga 1,5 m dari satu sama lain. Diisi dengan campuran tanah permukaan + cetakan daun FYM.
Varietas
Varietas Cina yang paling terkenal, Keemun, diuji di bawah kondisi lingkungan Pakistan, dan pertumbuhan, produksi dan teh hijau ditemukan berhasil.
Area Budidaya
Distrik Mansehra, Battagram, Swat dan AJK.
Budidaya Bibit
Umumnya diperbanyak dengan biji; tetapi tanaman yang diperbanyak secara vegetatif memberikan hasil yang tinggi, kualitas tinggi, pemula, pencangkokan dan pelapisan juga telah berhasil.
Benih ditaburkan pertama di bedengan berkecambah, kemudian bibit dipindahkan- ke pembibitan atau keranjang lain yang berisi, tanah gembur yang gembur. Di sini bibit dibiarkan tumbuh selama 6-8 bulan dan selanjutnya bibit berumur 1,5 tahun (17 bulan) ditanam pada bulan April – Mei atau Sep. Gapfiling serta mengganti, dalam 30 tahun semak-semak juga dilakukan saat ini.
Pupuk
Pupuk campuran menyuplai 60 kg N :30 kg. P2O5 30 K20/ha diterapkan dalam satu atau dua dosis setelah pemangkasan. Pupuk nitrogen sangat penting untuk . promosi untuk pertumbuhan daun. Selain aplikasi kompos dan manfaat yang diperoleh dari gugurnya daun pohon pelindung polongan ditanam untuk dimasukkan ke dalam tanah sebagai pupuk hijau.
Antar Budidaya
Kebun teh ditutup dan disiangi 3 sampai 5 kali selama musim hujan. Pohon peneduh ditebang untuk mendorong perkembangan lateral yang akan menaungi area yang luas.
Topping dan Pemangkasan
Semak teh dipangkas secara teratur untuk mempertahankan naungan yang tepat yaitu 1, Diameter 2 hingga-1,5 meter dengan tinggi 1 hingga L2 meter. Saat tanaman berumur satu tahun-dan telah mencapai tinggi 45 cm pada tahap ini pemasukan dilakukan. Batang utama dipotong beberapa cm. di atas tanah. Lateral baru yang dikembangkan oleh tanaman dipotong lagi sedikit lebih tinggi. Proses ini diulang setiap tahun. Dalam 4 atau 5 tahun saya menanam menjadi semak dewasa setinggi 45-60 cm dan siap menghasilkan panen. Untuk mendorong penyebaran lateral, semua pucuk yang tumbuh di tengah semak harus dibuang. Setelah siklus pemangkasan, semak dipotong menjadi 2-3 cm di bawah potongan pertama. Ini mendorong lateral segar dan mempertahankan hasil pada tingkat yang tinggi.
Memetik dan Mengolah
Tanaman teh siap berbuah setelah 4 sampai 5 tahun tanam dan memiliki tinggi 45-60 cm. Biasanya pemetikan dibatasi pada 2 helai daun dan satu kuncup. Ini disebut pemetikan halus dan ringan. Pemetikan kasar termasuk tambahan satu atau dua daun. Di Utara Teh dipetik dengan selang waktu 7-10 hari dari bulan April-Des. di Selatan pemetikan berlanjut sepanjang tahun dengan interval mingguan selama Maret-Mei dan pada 10-14 hari selama 3 bulan lainnya yaitu selama Juni-Feb. (9 bulan).
Pengolahan
Untuk pembuatan teh hitam, daun yang dipetik dikeringkan selama 18 – 24 jam di rak dalam ruangan berventilasi yang digulung selama setengah jam secara mekanis untuk memecah sel, kemudian difermentasi atau dioksidasi lagi selama 8 jam pada suhu 27°C hingga 105°C dan melewati saringan dari moshes yang berbeda, sehingga memilah nilai dan lagi dinilai ke.
a) daun b) Patah c) Teh debu.
Menghasilkan
Hasil rata-rata teh jadi adalah 1200-1500 kg/ha. Klon yang diperbanyak secara vegetatif sering memberikan sebanyak 2000 kg/diambil selama budidaya dan pengolahan tetapi pada faktor alam seperti tanah, iklim, ketinggian dan topografi. Daun kaya akan kafein dan tanin.
