Pada tahun 2010, Rémy Burcelin sedang merenungkan hasil penelitian di laboratoriumnya ketika dia membuat penemuan yang dapat merevolusi cara foie gras terbuat. Burselin, seorang ilmuwan medis yang berbasis di Prancis, telah menemukan jenis bakteri usus yang bertanggung jawab atas akumulasi lemak di hati manusia. Dia bertanya-tanya apakah bakteri yang sama ada pada angsa karena jumlah lemak yang mereka butuhkan untuk disimpan untuk migrasi. Untuk membuat foie gras , petani memaksa memberi
Selamat Datang di
Pertanian Modern
!
