Mustard adalah tanaman musim dingin yang sangat baik dengan daun yang menarik mulai dari ungu hingga hijau cerah. Mustard bisa terasa ringan, atau bisa pedas dan pedas. Ini adalah favorit di taman Selatan. Menanam sawi itu sederhana, dan mereka tinggi antioksidan, sumber serat yang baik, dan mengandung vitamin A dan C yang tinggi.
Sawi hijau populer di berbagai hidangan, dari microgreens hingga kari dan tumis. Mereka telah dikonsumsi selama lebih dari 5, 000 tahun. Mereka awalnya tumbuh di Asia dan Mediterania, dan saat ini negara-negara seperti India, Nepal, Cina, dan Jepang adalah produsen terkemuka sayuran hijau yang lezat ini. Selain dihargai karena daunnya, sawi dapat ditanam untuk diambil bijinya, yang digunakan untuk membuat bumbu mustard.
Sawi hijau mencakup berbagai spesies seperti sawi hitam, mustard putih, mustard coklat, dan banyak lagi! Anggota lain dari keluarga mustard termasuk tatsoi, mizuna, dan bok choy. Mustard juga terkait dengan Brassica lainnya seperti brokoli, kubis, kubis, dan kembang kol. Menanam sawi itu mudah dan dapat menyediakan sayuran berdaun hijau dan biji-bijian yang bergizi. Mari kita bicara lebih banyak tentang cara menanam sawi.
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menanam Sawi Hijau:
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Insektisida Botani PyGanic
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Fungisida Tembaga Cair Ag Selatan
Fungisida Sulfur Bonida
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Moster
Nama ilmiah
Brassica juncea, B. nigra
Hari untuk Panen
40-50 hari, lebih cepat untuk microgreens
Lampu
Matahari penuh hingga teduh parsial
Air
Sedang
Tanah
Subur dan berdrainase baik
Pupuk
Banyak nitrogen, pastikan ada fosfor yang cukup
Hama
kutu daun, cacing kubis, kumbang kutu, lalat putih
Penyakit
jamur berbulu halus, embun tepung, titik putih
Semua Tentang Sawi Hijau
Mustard adalah tanaman hijau berdaun dingin tahunan yang mudah tumbuh yang ditanam karena daunnya yang pedas, biji, dan akar umbi yang dapat dimakan. Ada beberapa jenis mustard yang umum, termasuk sawi hitam ( Brassica nigra ), sawi putih ( Sinapis alba ), dan sawi coklat ( Brassica juncea ).
Brassica nigra , atau mustard hitam, dianggap invasif di beberapa tempat. Ini menghasilkan bahan kimia allopathic yang mencegah tanaman lain tumbuh di tempat ia tumbuh. mustard bawang putih, atau Alliaria petiolata , dan sawi coklat, Brassica juncea , juga dianggap invasif di beberapa lokasi. Cara terbaik untuk menghentikan penyebarannya adalah dengan memotong bunga yang terbentuk untuk mencegahnya berbiji. Anda juga dapat memotong tanaman di permukaan tanah dan membuang semua materi tanaman.
Tumbuhan ini dapat berperan dalam meningkatkan kebakaran hutan karena sawi tumbuh di petak-petak besar. Petak-petak ini kemudian dapat menjadi makanan ternak untuk kebakaran hutan di habitat yang biasanya tidak mengalami kebakaran. Di California, tukang kebun telah didorong untuk memasak dan makan mustard liar atau menggunakannya untuk tujuan pengobatan dan dimakan sebagai bagian dari strategi untuk mengendalikan populasi mustard liar invasif.
Sawi hijau tumbuh di roset daun tegak, sering beberapa inci tingginya. Beberapa varietas rasa pedas memiliki bentuk keriting. Daun sawi yang lebih besar bisa digunakan untuk tumisan, sedangkan daun sawi yang lebih kecil lebih baik dimakan mentah. Sawi hijau juga merupakan microgreen yang populer. Mereka memiliki akar tunggang putih bulat yang mirip dengan sayuran akar lainnya. Akarnya dapat dimakan dan memiliki rasa yang kuat.
Sebagai tanaman musim dingin, mustard cenderung melesat ketika cuaca menjadi lebih hangat di musim semi. Setelah tanaman menghasilkan bunga kecil berbentuk umbel kuning, polong biji kecil akan terbentuk dan berubah warna menjadi coklat. Sayuran sawi yang dibiarkan berbunga secara alami melalui siklus hidup yang lebih lambat daripada melesat akan menghasilkan benih yang lebih baik untuk penggunaan kuliner.
Ada banyak varietas mustard yang dihargai karena warnanya, rasa pedas atau ringan, atau ketahanan terhadap baut. 'Crimson Red' adalah varietas dengan daun burgundy yang dalam dan rasa pedas sedang. 'Red Giant' adalah varietas merah lain yang tumbuh sangat cepat dan produktif. 'Golden Frills' memiliki daun hijau berenda, lambat untuk melesat, dan memiliki rasa yang sangat pedas. 'Raksasa Selatan' adalah tanaman besar yang juga lambat untuk melesat. Tanam sawi seperti 'Bekana' untuk rasa ringan yang mirip dengan selada dengan toleransi es ringan.
Penanaman
Sayuran sawi tumbuh dengan baik di cuaca dingin, yang berarti Anda dapat menanam sawi di musim semi dan musim gugur. Tanam sawi di musim semi sedini 4 hingga 6 minggu sebelum tanggal es terakhir Anda. Anda dapat menabur benih di kebun selama beberapa minggu di musim semi sebelum cuaca menjadi terlalu panas. Anda juga dapat menabur benih di akhir musim panas hingga salju terakhir.
Tanam sawi di tanah yang kaya yang diubah dengan bahan organik dan drainase yang baik. Anda dapat menanam mustard dalam wadah atau tempat tidur taman yang ditinggikan. Jika ditanam di dalam tanah, pastikan untuk memastikan bahwa varietas sawi yang Anda tanam tidak invasif di daerah Anda.
Anda dapat menanam sawi dengan menaburkan biji di permukaan tanah dan menutupinya dengan tanah tambahan, atau mereka dapat ditanam di lubang sedalam seperempat inci. Anda juga dapat memulai benih di dalam ruangan dan memindahkannya di luar ruangan. Mereka akan berkinerja baik dalam wadah, tempat tidur yang ditinggikan, atau bahkan di tanah yang diubah di dalam tanah. Tanam benih atau bibit dengan jarak sekitar 6 hingga 8 inci.
Perawatan Hijau Mustard
Sekarang setelah sawi Anda mulai, mari kita bicara tentang cara menumbuhkan sawi Anda untuk panen yang luar biasa.
Matahari dan Suhu
Tumbuhkan mustard di bawah sinar matahari penuh untuk berpisah dan dalam suhu antara 50 dan 75 derajat Fahrenheit. Itu dapat tumbuh hanya dalam 4-6 jam sinar matahari langsung per hari, dan Anda dapat menanam sawi di kebun Anda di mana saja dari zona 2 hingga 11. Mereka akan tumbuh paling baik dalam 6 hingga 8 jam sinar matahari.
Fluktuasi suhu dapat membuat pembangkit stres dan menyebabkannya melesat, pembungaan dan pengaturan benih. Dalam cuaca yang lebih panas dari 85 derajat Fahrenheit, daun akan mengembangkan rasa pedas dan kuat. Jika menanam di musim gugur di iklim panas, Anda dapat melindungi sawi Anda dengan kain peneduh sampai suhu selalu lebih dingin.
Sayuran sawi memiliki toleransi cuaca dingin yang baik. Varietas berdaun keriting dapat menangani embun beku lebih baik daripada jenis sawi berdaun lurus lainnya dan embun beku ringan benar-benar akan membuatnya terasa lebih manis. Namun, pembekuan sejati di kebun akan membunuh tanaman Anda.
Air dan Kelembaban
Siram sawi Anda di pagi hari. Anda harus menyediakan dua inci per minggu, memastikan tanah tidak mengering. Cara ideal untuk menyiram adalah di pangkal tanaman, menjaga agar tanaman sawi tetap kering, yang dapat menyebabkan penyakit. Selang rendam atau metode irigasi tetes lainnya bekerja dengan sangat baik.
Tanam sawi di tanah yang lembab. Jika ingin rasa yang lebih pedas, kurangi air mustard Anda. Hal ini akan menyebabkan tanaman untuk mengeluarkan minyak dan mengembangkan lebih kuat, rasa lebih pedas. Hati-hati jangan sampai benar-benar kering, atau yang lain akan pergi ke benih.
Tanah
Sayuran sawi lebih menyukai campuran tanah liat yang ringan dan halus yang kaya akan bahan organik. Mereka dapat tumbuh di tanah yang lebih miskin tetapi perlu disiram dan dibuahi lebih sering. Mustard tumbuh dengan baik di tanah dengan pH mulai dari 5,5 hingga 7,0.
Pemupukan
Jika tanah di kebun sayur Anda sudah kaya, Anda mungkin tidak perlu memupuk tanaman Anda. Jika Anda menanam di tanah berkualitas buruk, seperti tanah berpasir, terapkan pupuk seimbang saat tanaman tingginya beberapa inci, dan kemudian lagi pada titik tengah musim tanam Anda. Pelepasan lambat akan memastikan tanaman yang tumbuh cepat memiliki akses ke pasokan nutrisi yang stabil. Jika daun tanaman menguning atau menunjukkan tanda-tanda kekurangan, memilih pupuk cair untuk memberi mereka makan lebih cepat. Sayuran sawi membutuhkan nitrogen dalam jumlah tinggi, dan fosfor dan kalium sedang.
Pemangkasan
Tanaman sawi adalah tanaman tahunan yang tidak memerlukan pemangkasan. Jika Anda menanam tanaman untuk biji sesawi, jangan memotong bagian atas tanaman atau memotongnya, karena ini akan menghentikan tanaman dari mengembangkan bunga dan biji.
Memanen dan Menyimpan
Sekarang mari kita bicara lebih banyak tentang memanen dan menyimpan sawi Anda.
Panen
Anda dapat memanen sawi setelah sekitar 40 hari, atau 6 minggu. Ini mungkin sedikit berbeda berdasarkan varietas, tapi untuk rasa yang lebih manis, panen saat tanaman masih muda dan lunak. Jika Anda lebih suka yang lebih pedas, rasa lebih pedas, biarkan sawi tumbuh hingga dewasa penuh.
Saat memanen sawi, Anda dapat memotong daun luar untuk memanennya, yang akan memungkinkan daun bagian dalam untuk terus tumbuh. Anda juga dapat memotong seluruh tanaman di permukaan tanah untuk memanennya, dan pada akhirnya akan menumbuhkan kembali daun-daun kecil jika Anda membiarkan akarnya utuh, meskipun pertumbuhan baru ini cenderung lebih kecil dan pahit. Jika Anda memanen di siang hari yang panas, Anda bisa memasukkan sayuran yang baru dipotong ke dalam air es agar tetap hijau dan mencegahnya layu.
Menyimpan
Simpan sayuran segar di lemari es dalam air dingin untuk mempertahankan daun segar. Anda juga dapat menyimpan sayuran di dalam tas dengan handuk kertas basah untuk kelembapan. Sawi hijau bisa bertahan sekitar satu minggu di lemari es.
Jika Anda perlu menyimpannya untuk jangka waktu yang lebih lama, cobalah merebusnya dengan merebusnya dengan cepat dan kemudian mencelupkannya ke dalam penangas es sebelum dibekukan. Ini akan mempertahankan sebagian besar rasa dan nutrisi untuk nanti. Anda juga bisa memotong daunnya, dan keringkan di dehidrator untuk membuat bubuk yang kaya nutrisi.
Selain itu, sawi dapat ditanam untuk diambil bijinya. Setelah Anda memanen benih dari tanaman, Anda perlu memisahkan biji dari sekam, atau bagian tanaman yang dikeringkan. Ambil benih dalam mangkuk di depan kipas angin dan tuangkan perlahan ke wadah lain. Bahan tanaman harus meledak, dan bijinya harus jatuh langsung ke wadah Anda. Anda mungkin perlu mengulangi proses ini beberapa kali untuk menghilangkan semua bahan tanaman. Akhirnya, ketika benihmu telah dipisahkan, simpan di tempat kering, wadah kedap udara, atau giling mereka untuk membuat bubuk mustard.
Penyelesaian masalah
Sekarang mari kita bicara tentang beberapa masalah yang mungkin Anda temui saat menanam sawi.
Masalah Tumbuh
Jika Anda memiliki tanah yang buruk, sawi Anda mungkin kekurangan nutrisi . Jika Anda melihat daun menguning, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak nitrogen. Coba gunakan tepung rumput laut cair atau pupuk ikan cair yang diencerkan dalam air untuk memberi tanaman dorongan nitrogen. Anda juga dapat menambahkan kompos atau pupuk kandang yang sudah tua untuk meningkatkan bahan organik di tanah dari waktu ke waktu.
Mustard tumbuh paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik . Tanam sawi Anda dalam wadah yang memiliki lubang di bagian bawah sehingga kelebihan air bisa mengalir. Pastikan untuk menyirami tanaman Anda secara konsisten agar daunnya dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.
Pertahankan area tempat Anda menanam sawi bebas gulma sehingga bibit kecil memiliki ruang untuk bertunas dan tidak kalah bersaing dengan gulma. Jika Anda menanam benih dengan menaburkannya ke permukaan tanah, Anda juga perlu menipiskan bibit, sehingga beberapa tanaman dapat tumbuh lebih besar. Sebaliknya, semua bibit Anda akan bersaing untuk mendapatkan ruang dan nutrisi, dan Anda akan mendapatkan panen yang lebih kecil.
Hama
kutu daun akan menikmati makan daun tanaman Anda. Anda bisa menyemprotnya dengan selang, atau gunakan minyak nimba atau piretrin untuk menghilangkannya. Cacing kubis dapat menyerang tanaman dalam keluarga kubis jika ditanam terlalu berdekatan, jadi pastikan untuk menjaga jarak tanam dengan benar dan periksa secara teratur apakah ada ulat bulu. Anda dapat memilihnya sendiri atau menggunakan semprotan Bt.
Hama lain, kumbang kutu , akan mengunyah lubang di daun besar seperti daun lebar Florida. Mereka dapat dicegah dengan menggunakan penutup baris mengambang di atas bibit Anda. Anda mungkin juga perlu merotasi tanaman dan menanam keluarga sayuran lain selama beberapa musim untuk menyingkirkan kumbang kutu.
Lalat putih juga bisa menjadi masalah, tetapi dapat dengan mudah dibunuh dengan menyemprotkan sabun insektisida. Spinosad juga dapat berguna melawan hama kubis karena memiliki toksisitas rendah terhadap mamalia, dan dapat membunuh banyak serangga yang akan menyerang sayuran Anda.
Penyakit
titik putih , yang disebabkan oleh Cercosporella brassicae, menyebabkan bintik-bintik abu-abu atau coklat dan dapat ditransfer antara mustard liar dan mustard yang tumbuh di kebun. Peronospora parasitica, yang menyebabkan jamur berbulu halus , menimbulkan bercak putih pada tanaman.
Jamur jelaga dan sebagian besar penyakit yang menyerang sawi dapat dikendalikan dengan perawatan tanaman yang baik. Anda harus menanam bibit dalam campuran pot steril segar setiap kali, dan sirami tanaman Anda di permukaan tanah. Jangan pernah menyiram sayuran hijau dari atas kepala jika memungkinkan karena ini dapat mendorong penyakit.
Ada banyak produk organik di pasaran untuk menangani penyakit ini. Kedua hal di atas dapat diobati dengan menggunakan fungisida tembaga atau belerang.
Tanaman yang sakit parah di luar titik perawatan harus segera dikeluarkan dari kebun dan dibuang. Anda tidak harus mengkomposkannya, karena penyakit ini dapat bertahan hidup dan menginfeksi tanaman lain.
Akhirnya, Anda harus menanam anggota keluarga kubis terpisah satu sama lain sehingga satu hama tidak dapat menghancurkan seluruh tanaman Anda sekaligus, dan Anda harus mempraktikkan rotasi tanaman yang baik agar hama tidak menumpuk di kebun Anda.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam sawi?
J:Tidak lama! Anda bisa memanen sawi dalam waktu 40 hari.
T:Apakah sawi tumbuh kembali?
J:Ya, jika Anda memotong daun dari luar ke dalam. Jika Anda memotong semua daun, pertumbuhan baru akan cenderung sedikit pahit.
T:Apa yang tidak bisa Anda tanam dengan sawi?
J:Bunga matahari, kedelai, dan kacang kering semua menderita hama dan penyakit yang sama seperti sawi.
