Sekarang musim berburu, dan kami mencoba mencari tahu di mana semua rusa itu berada, karena kami baru di daerah itu. Jadi, beberapa hari yang lalu, kami memutuskan untuk berkendara khusus untuk menemukan tempat berburu yang bagus.
Kami memuat ATV ke bagian belakang truk pickup (suatu prestasi tersendiri) dan berangkat ke bagian yang tidak diketahui. Robby telah menemukan aplikasi berburu yang dia unduh ke ponselnya, menunjukkan semua jalan dan jalan setapak di hutan dan menunjukkan lahan publik vs lahan pribadi.
Saat kami berkendara di sepanjang jalan kehutanan yang tidak dikenal, kami melihat sejumlah besar pohon elderberry di sepanjang sisi jalan. Kepala elderberry yang seperti payung sangat besar!
Mereka jauh, jauh lebih besar daripada yang berhasil saya temukan di properti kami. Kami akhirnya memutuskan untuk berhenti dan mengumpulkan beberapa.
Sebagian besar kepala terbaik berada di puncak pohon, jadi Robby, membengkokkan dahan ke bawah, dan saya memotong atau mematahkan dahan tepat di tempat kepala itu berada. Segera, kami memiliki tumpukan besar di kaki kami.
Karena kami tidak merencanakan kegiatan ini, kami tidak memiliki wadah untuk mereka. Ah, tapi kami MEMILIKI ATV yang memiliki tempat tidur. Saya mulai memuatnya ke ATV.
Ketika kami telah menyelesaikan satu pohon, kami melihat beberapa pohon lainnya hanya dalam jarak beberapa kaki. Tentu saja kami juga harus mendapatkannya.
Kemudian kami memulai kembali perjalanan awal kami. Tapi sekarang, buah beri raksasa itu langsung melompat ke arah kami dari sisi jalan, sambil berkata, “pilih aku, jemput aku. Tentu saja, kami hanya harus berhenti dan mengambilnya juga.
Ketika kami sampai di rumah, saya mengosongkan mereka dari tempat tidur ATV dan mengisi dua ember 5 galon dan setengah dari wadah persegi besar Rubbermaid.
Sepertinya lebih dari yang saya pikir kami telah memilih. Tapi, kami punya banyak daun dan cabang. Tentunya itu memakan banyak ruang.
Keesokan paginya, Robby membawa buah beri itu ke dalam rumah, menyelamatkannya dari ayam-ayam, yang telah menemukannya dan memutuskan bahwa itu benar-benar suguhan. Saya menghabiskan tiga jam berikutnya mengeluarkan buah dari cabang.
Pengalaman saya sebelumnya adalah dengan kepala yang sangat kecil, dan ini adalah pengalaman yang benar-benar baru.
Untuk ember pertama, saya memotong tandan kecil buah beri dari kepala utamanya. Mereka tumbuh seperti anggur, dengan batang kecil terhubung ke tandan kecil lainnya, dan kemudian terhubung ke batang 'utama'.
Hasil dari metode ini tidak terlalu memuaskan. Saya berakhir dengan berton-ton batang kecil yang dicampur dengan buah beri, dan sangat sulit untuk mengeluarkannya.
Saya mengubah pendekatan saya, dan hanya menarik buah beri dari seluruh kepala dengan gerakan memutar atau menarik.
Yang kecil dan gelap tidak mudah lepas. Yang besar kehitaman praktis jatuh.
Dengan mencicipinya, saya menyadari bahwa buah beri yang kecil dan berwarna gelap tidak terlalu matang. Jadi saya berkonsentrasi pada yang mudah lepas.
Pada saat saya selesai, saya memiliki dua panci berukuran 8 liter dan beberapa panci berukuran 4-6 liter berisi buah beri. Saya memperkirakan saya memiliki 30 liter beri!
Apakah Anda tahu berapa banyak itu? Saya kehabisan wadah.
'Harta karun' saya mulai terlihat lebih seperti bencana.
Saya memutuskan untuk membuat jus dengan beberapa, menggunakannya nanti untuk membuat sirup pancake. Buah beri yang tersisa akan menjadi topping es krim atau isian pai.
Saya mengisi crockpot 8 liter saya dan mengaturnya rendah untuk memulai satu batch memasak. Saya mengambil panci berisi 8 liter berisi beri, menambahkan sedikit air agar tidak gosong, dan mulai memasaknya dengan porsi rendah.
Buah beri lainnya hanya duduk di sana — menunggu giliran.
Hari berikutnya, salah satu pohon apel kami, yang semuanya sangat subur tahun ini, mengalihkan perhatian saya. Kami telah membawa 2-3 ember apel rejeki nomplok ke padang rumput setiap hari, namun ranting-rantingnya masih bengkok karena beratnya lebih banyak apel.
Robby sangat menyukai apple pie, tapi harus saya akui, saya tidak pernah membuat pie dari nol. Saya memutuskan dengan 'harta karun' apel ini, saya harus belajar.
Buah beri duduk, sementara saya menangani apel.
Saya mengambil sekitar 2/3 ember apel yang cukup bagus. Karena ada pohon apel liar di mana-mana, apel cacing tanpa pengawasan datang dengan wilayah tersebut.
Untuk beberapa alasan, pohon ini memiliki banyak apel yang tidak memiliki lubang cacing.
Saya tidak memiliki salah satu dari corer / pengupas itu. Saya pernah memilikinya, tetapi tidak berfungsi dengan baik dengan apel yang miring.
Jadi saya mengupas, membuang inti, dan mengiris apel itu seluruhnya dengan tangan. Saya menghabiskan sekitar 13 liter irisan apel mentah.
Saya memasaknya dalam sirup gula selama 5 menit, mengemasnya ke dalam stoples berukuran liter dan mengisi stoples dengan sirup. Pengalengan saya menampung 7 liter, jadi sisanya akan menjadi pai apel malam ini.
Wah! Sekarang setelah apel ditiadakan, kembali ke elderberry.
Saya tidak sengaja meninggalkan crockpot selama ini, sehingga batch itu hangus. Tapi saya berhasil memasukkan empat toples beri dalam sirup, untuk topping pai atau es krim.
Sekarang sudah hampir seminggu sejak memetik buah beri. Setelah semua pekerjaan ini, saya secara singkat mempertanyakan apakah ini harta karun atau mimpi buruk mencari makan.
