Dibudidayakan sejak usia 4 tahun, 000 SM, almond berasal dari Asia tengah dan barat daya dan diperkenalkan ke California pada tahun 1840-an. Kacang almond ( Prunus dolcis ) dihargai untuk digunakan dalam permen, makanan yang dipanggang, dan manisan serta untuk minyak olahan dari kacang. Buah batu dari pohon almond yang tumbuh ini juga terkenal dapat membantu sejumlah penyakit fisik dan digunakan dalam pengobatan tradisional untuk segala hal mulai dari pengobatan kanker, jagung, hingga bisul. S