Tugas Romano termasuk rekayasa pengujian, operasi satelit, pengembangan dan pengoperasian stasiun bumi, desain sistem kontrol dan analisis data – dengan kata lain, dia membantu mengembangkan cara untuk membantu manusia tetap hidup dan sehat di luar angkasa. Hari-hari ini, Namun, dia menggunakan pengetahuannya tentang desain ruang-habitat untuk memajukan sistem pangan di Bumi. Jadi, apa kesamaan astronot dan arugula? Mereka berdua membutuhkan hal yang sama untuk hidup. “Sama seperti manusia,