terong india adalah salah satu buah manis yang Anda lihat di toko khusus, tapi mungkin jangan berpikir untuk menanam di kebun rumah Anda.
Berbagai varietas terong asli India ini hadir dalam nuansa ungu kehitaman, lavender pucat, dan bahkan putih dengan garis-garis ungu.
Satu kesamaan dari semua jenis terong India adalah ukurannya yang kecil. Buah terong india kira-kira ukuran dan bentuk telurnya besar saat matang, tidak seperti varietas Italia yang lebih akrab yang bisa sebesar sepak bola.
Terong India lebih beraroma daripada terong biasa. Tetap, ukurannya yang kecil membatasi nilai ekonomi, itulah sebabnya Anda tidak sering melihat makanan pokok penting ini di pasar AS.
Cara terbaik untuk makan enak, terong India yang rasanya manis di rumah adalah menumbuhkan milik Anda sendiri. Varietas berbeda yang tersedia berarti Anda dapat memiliki panen besar terong yang lezat dan berbeda setiap musim.
Apa itu Terong India?
Sebagian besar tukang kebun A.S. akrab dengan yang besar, terong ungu tua yang umum di toko-toko. Buahnya adalah keturunan terong India. Seperti terong lainnya, mereka milik keluarga tomat nightshade, paprika, dan kentang.
terong india telah dibudidayakan di daerah asalnya selama berabad-abad. Tetap, buah-buahan kecil yang manis ini baru-baru ini menjadi lebih populer di AS Menumbuhkan terong tidak sulit. Tanpa memedulikan, beberapa langkah sederhana akan memastikan Anda mendapatkan pertumbuhan kuat yang Anda harapkan dari terong India Anda.
Berbagai Jenis Terong India
Ada beberapa jenis terong India yang mungkin ingin Anda coba di kebun Anda tahun ini. Buah terong india semuanya kecil dan bulat, tetapi mereka datang dalam berbagai warna.
Terong India rasanya lebih enak daripada varietas Italia yang lebih besar, dengan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih memuaskan.
- Bintang Bharta :Ini adalah salah satu varietas komersial yang diinginkan. Bharta Star menghasilkan hasil besar kecil, buah berwarna ungu tua dan matang dalam 60-70 hari.
- Calliop :Buah kecil kecil ini tidak kalah menariknya dengan rasanya yang enak. Buahnya berwarna ungu muda dengan garis-garis putih yang khas.
- Ravayya :Salah satu varietas paling populer di India, jenis ini terutama untuk menyiapkan Bharli Vangi- hidangan yang terdiri dari terong bayi isi.
- ChuChu Merah :Terong India populer lainnya, jenis ini tumbuh kulitnya berwarna ungu kemerah-merahan dan banyak yang kecil-kecil, buah berbentuk telur. Hal ini sering digunakan untuk membuat CHu Chee Terong, lauk goreng tempura yang populer di Thailand.
Cara Menanam Terong India
Menemukan terong India berkualitas baik di toko itu sulit. Sebagian besar toko tidak membawa permata kecil ini, dan umur simpan yang pendek membuat pengangkutan dan penyimpanan terong India menjadi tantangan.
Kadang-kadang, Anda akan menemukan sedikit terong India di penjual makanan khas India atau Cina. Tetap, sebagian besar tukang kebun AS ingin menanam terong mereka untuk hasil terbaik.
– Mulai Dari Benih
Pusat taman lokal Anda akan memiliki beberapa bibit terong india atau tanaman muda jika Anda beruntung. Jika Anda dapat menemukan tanaman muda, memulai terong India Anda akan sederhana.
Umumnya, Tukang kebun AS perlu memulai benih sendiri. Membuat benih Anda memungkinkan Anda memilih varietas terong India yang ingin Anda tanam.
– Bagaimana Memulai
Terong India adalah tanaman tropis yang tidak tahan cuaca dingin. Sebagian besar petani A.S. ingin memulai benih terong India di dalam ruangan jauh sebelum embun beku terakhir, mana saja dari tiga sampai sembilan minggu sebelum tanam. Terong tidak akan tumbuh dengan baik sampai suhu rata-rata siang hari di atas 75 derajat, dan suhu malam hari harus jauh di atas titik beku.
Anda harus merendam benih terong India hingga 24 jam sebelum menempatkannya di nampan benih yang sudah disiapkan. Akan membantu jika Anda menggunakan campuran pot berkualitas tinggi, bukan tanah kebun. Benih terong tumbuh paling baik ketika mereka memiliki banyak cahaya. Anda dapat menggunakan lampu neon pada 12-14 jam siang hari untuk mendorong perkecambahan biji terong India dengan cepat.
Ketika kecambah terong India tingginya sekitar empat inci, mereka siap untuk dipindahkan ke kebun. Jika Anda memastikan tanah kebun Anda siap untuk terong India baru Anda, Anda akan mendapatkan banyak keberhasilan dalam menumbuhkan tanaman yang kuat dan sehat. Pastikan suhu siang hari di atas 75 derajat sebelum tanam. Pengerasan bibit adalah praktik yang baik untuk membantu menyesuaikan diri dengan tanaman muda.
Terong India akan tumbuh paling baik dari awal musim panas hingga akhir musim gugur di sebagian besar wilayah AS.
– Kondisi Tanah Ideal
Terong India tumbuh paling baik di tempat yang subur, tanah yang subur dengan drainase yang baik dan gembur serta lapang . Tukang kebun harus mengubah kompos organik, kotoran tua, atau pemeliharaan anggur ke kebun sekitar satu bulan sebelum menanam terong India.
Hindari menanam terong India di tanah yang mudah dipadatkan karena tanaman tidak akan tumbuh dengan baik. Anda dapat menggunakan penutup tanah hitam untuk menghangatkan suhu tanah selama sekitar satu minggu sebelum tanam.
– Tumbuh dalam Wadah
Terong India adalah pilihan yang sangat baik untuk penanaman wadah karena buahnya tetap kecil. Terong India lebih mudah diatur daripada sepupu Italia mereka ketika ditanam dalam wadah.
Ini adalah cara yang bagus untuk memastikan tanaman Anda memiliki nutrisi yang optimal, air, dan ringan. Sebaiknya pilih pot yang besar, penanam, atau wadah dengan kapasitas minimal lima galon. Ini akan memberikan banyak ruang untuk akar dan membuat lingkungan yang stabil untuk menanam terong India.
– Kondisi Cahaya
Seperti banyak buah tropis dan subtropis, terong tumbuh subur di tempat hangat, cuaca cerah dan sangat menderita ketika suhu menjadi dingin. Pilih titik terang di kebun Anda untuk menanam terong India Anda.
Tanaman ini akan mentolerir suhu tinggi tetapi menderita di lokasi yang teduh. Lebih baik memilih tempat yang mungkin terlalu panas daripada tempat di mana sinar matahari tidak akan mencapai tanaman Anda.
– Strategi Penyiraman
Buah-buahan ini menyukai banyak air , tetapi Anda ingin menghindari membanjiri tanah. Cara terbaik untuk menyirami terong India adalah dengan perlahan-lahan membiarkan air meresap ke dalam tanah di sekitar akar.
Hindari pendek, penyiraman dangkal karena terong India akan menumbuhkan sistem akar yang lemah yang tidak mendukungnya. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menghindari penyemprotan air ke daun dan mengembangkan buah untuk mencegah kemungkinan penyakit dan kerusakan.
Kapan Panen?
Salah satu aspek yang paling menantang dari menanam varietas terong adalah mengetahui waktu yang tepat untuk memanen buah. Tukang kebun harus memperhatikan jenis terong India yang mereka tanam untuk tanggal pematangan rata-rata.
Dewasa, terong India yang matang akan berukuran kecil, bulat, dan tegas dengan warna yang konsisten sesuai jenisnya. Saat diiris, dagingnya harus sehat, dan bijinya harus berwarna terang. Terong tanpa biji belum matang dan pahit, sedangkan terong yang terlalu matang akan memiliki biji yang berwarna gelap. Terong yang terlalu matang juga pahit.
– Cara Memanen Terong India
Jangan mencabut terong India dari tanamannya dengan tangan . Sebagai gantinya, menggunakan pisau tajam atau gunting kebun untuk memotong buah tanaman, meninggalkan batang kecil pada buah. Memanen terong dengan cara ini mencegah cabang patah dan mengurangi kemungkinan masuknya hama dan penyakit.
– Strategi Penyimpanan
Seperti kebanyakan jenis terong, setelah Anda memanen buahnya, itu perlu digunakan dengan cepat. Terong India segar yang dipanen akan disimpan di lemari es selama sekitar tiga hingga empat hari, tapi tidak lebih lama lagi. Setelah Anda memotong terong, itu akan cepat salah, sering dalam dua atau tiga jam. Anda bisa menggunakan perendam jus lemon atau garam dan cuka untuk mencegah terong menjadi cokelat setelah dipotong.
– Penyimpanan Terong India Jangka Panjang
Setelah terong Anda mulai berbuah, dapat dengan cepat menjadi kewalahan untuk mengetahui bagaimana menggunakan semua buah sebelum rusak.
Anda dapat membekukan terong untuk digunakan nanti dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini.
- Iris terong menjadi 1″ bagian dan susun di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang terong pada suhu 350 derajat selama sekitar 15 menit, kemudian pindahkan irisan ke rak kue hingga benar-benar dingin.
- Tujuannya adalah untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Setelah buahnya dingin, tempatkan dalam kantong freezer yang dipisahkan oleh lapisan kertas perkamen. Terong beku akan bertahan setidaknya selama enam bulan tetapi tidak akan mempertahankan tekstur renyah itu.
- Kalau tidak, Anda bisa memanggang terong dan menghaluskan dagingnya untuk digunakan dalam resep seperti Baba Ghanoush.
Hama dan Penyakit
Secara umum, terong tahan banyak jenis serangga dan penyakit umum. Ingatlah bahwa setiap hama yang memakan tomat Anda, paprika, atau kentang juga akan dengan mudah memakan terong Anda.
Di Amerika., hama yang paling umum menyerang tanaman ini adalah kumbang kutu . kecil ini, serangga hitam mengunyah lubang tidak beraturan di daun. Serangan yang parah dapat menurunkan produktivitas dan akhirnya menyebabkan tanaman mati. Mengobati tanaman dengan tanah diatom atau semprotan minyak mimba yang lemah dapat menghilangkan kumbang kutu dan hama perusak lainnya.
Penyakit paling umum yang memengaruhi produksi terong India di AS semua hasil dari patogen yang terbawa dalam tanah dan diaktifkan karena penyiraman yang tidak tepat. Layu adalah masalah serius di AS. Tanaman akan menunjukkan tanda-tanda daun terkulai dan sekarat. Layu pada akhirnya akan membunuh terong India. Satu-satunya pengobatan yang berhasil adalah membuang dan memusnahkan tanaman. Anda dapat mencegah layu, hawar, dan pembusukan akar dengan menanam terong India dalam wadah menggunakan tanah pot yang steril dan menyirami tanaman dengan benar.
Kesimpulan
-
Varietas terong India menawarkan kepada tukang kebun AS buah unik yang rasanya lebih enak daripada terong Italia yang tersedia secara komersial.
- Varietas terong India datang dalam berbagai warna dan kecil, buah berbentuk telur.
- Terong India membutuhkan suhu tinggi, banyak sinar matahari, dan teratur, pengairan yang dalam agar tumbuh dengan baik.
- Memanen terong seringkali menjadi tantangan karena buahnya tidak bagus saat kurang matang atau terlalu matang.
- Terong sulit disimpan dan tidak tahan lama, jadi rencanakan untuk menggunakan terong India dalam waktu tiga hari setelah panen.
- Kumbang kutu dan layu adalah hama dan penyakit yang paling umum.
Banyak orang yang tidak suka terong biasa menikmati varietas India. Rasa lebih manis, dan teksturnya kurang lembek.
Rentang warna yang unik dan aneh yang bisa Anda dapatkan dari berbagai varietas membuat terong India yang tumbuh menjadi cara yang mencolok untuk menambahkan buah yang bergizi dan lezat ke kebun Anda. Terong kecil ini tumbuh dengan baik dalam wadah, membuatnya mudah bagi tukang kebun untuk tumbuh bahkan ketika ruang terbatas.
