Daun bawang adalah tanaman musim dingin dan musim dingin. Ada dua jenis daun bawang:daun bawang musim pendek dan daun bawang musim panjang. Daun bawang musim panjang yang tebal, batang silindris – dan tetap panjang, dan daun bawang musim pendek yang memiliki batang lebih tipis dan tidak dipelihara sebaik daun bawang musim panjang. Daun bawang musim pendek matang hanya dalam 70 hari. Daun bawang musim panjang matang dalam waktu sekitar 120 hingga 170 hari. Daun bawang musim pendek dipanen sel