Dalam perjalanan pulang dari Bozeman ke Three Forks, montana, JaTanna Williams sering memanggil sahabatnya, Natalie Kovarik, seorang penduduk asli Montana yang tinggal di Ord, Nebraska. Meskipun jarak di antara mereka sekarang, keduanya memiliki banyak kesamaan. Keduanya dibesarkan di Three Forks. Keduanya apoteker. Keduanya menikah dengan peternak. Keduanya adalah ibu.
Suatu hari di bulan September lalu, Williams memanggil Kovarik, seperti yang dia lakukan berkali-kali sebelumnya, untuk bersimpati tentang pekerjaan dan anak-anak. Kali ini, percakapan memiliki hasil yang berbeda.
“Pasti ada hal lain yang bisa kita lakukan untuk membatasi jumlah hari kita jauh dari keluarga, ” kata Williams hari itu.
Jawabannya:Mulai perusahaan sendiri yang menjual daging sapi langsung dari peternakan mereka ke konsumen.
Peluang bisnis ini juga membuka pintu bagi mereka untuk berbagi kecintaan mereka pada pertanian sekaligus menyediakan daging berkualitas untuk keluarga.
“Kami berdua tumbuh di bagian dunia ag dan memahami manfaat peternakan vs. daging yang dibeli di toko. Kami ingin membuka kesempatan bagi semua orang untuk membeli daging berkualitas lebih tinggi, ” kata Kovarik. “Ag sangat dekat dan sayang di hati kami, dan ada keinginan agar kami tidak hanya melindungi industri, tetapi juga untuk memajukannya.”
Membangun Komunitas
Dengan dukungan Lukas, Suami Kovarik, dan Tyler, Suami William, keluarga memulai Ranch Wives Beef Co.
“Langkah pertama adalah meluncurkan Instagram untuk menampilkan wajah dan nama di luar sana dan menciptakan komunitas di belakang merek sebelum kami memperkenalkan produk, ” kata Williams.
Duo ini memutuskan strategi ini untuk membantu mengatasi keterputusan antara konsumen dan peternak. “Menjual apa pun secara online adalah wilayahnya sendiri, tetapi menjual makanan secara online adalah jenis kerumitan lainnya, ” jelas Kovarik. “Anda tidak akan hanya online dan memesan daging sapi secara acak dari seseorang yang tidak Anda kenal. Kami tahu sangat penting untuk menciptakan cerita dan kepercayaan sehingga orang tahu persis dari mana makanan mereka berasal.”
Untuk mereka, Instagram adalah titik awal, karena ini adalah wilayah yang akrab (baik Williams dan Kovarik memiliki akun pribadi) dan ini menyediakan cara untuk menceritakan kisah kedua peternakan melalui gambar. Untuk menampilkan sorotan dari Kovarik Cattle Co. dan Williams Angus Ranch, Kovarik dan Williams bergantian minggu, memposting foto ternak mereka dan keluarga mereka. Saat perusahaan mulai menjual daging sapi pada Juli 2018, feed Instagram mulai menyertakan foto-foto kemasan dan promosi Ranch Wives Beef.
Di balik layar, Kovarik dan Williams bekerja untuk menyiapkan situs web perusahaan untuk diluncurkan pada awal 2018. Menggunakan Squarespace, para wanita membuat situs web tempat mereka dapat menjual daging sapi, memberikan latar belakang perusahaan, dan menginspirasi konsumen dengan ide resep.
“Kami melakukan seluruh situs web, hanya kami berdua. Kami menemukan bahwa Squarespace adalah platform yang cukup mudah, ” kata Williams.
Sebuah Proses Pembelajaran
Sisi kreatif adalah bagian yang lebih mudah, kata Williams. Mencari tahu logistik adalah cerita lain.
“Kami terus mengatakan pada diri sendiri bahwa itu akan menjadi proses pembelajaran dan kami harus belajar dan menyesuaikan diri saat kami pergi. Itu paling banyak diterapkan pada panen, kemasan, dan pengiriman, ” jelas Kovarik.
Kedua peternakan akhirnya bekerja dengan tukang daging bersertifikat USDA dan memperoleh lisensi depot daging, jadi daging sapi langsung dari peternakan, ke tukang daging, dan kembali ke peternakan untuk disimpan sampai dibeli.
“Satu hal yang kami tekankan adalah bahwa sapi-sapi itu terus beroperasi sepanjang waktu kecuali saat mereka disembelih, ” kata Kovarik. “Ketika kami datang dengan slogan, Dari Peternakan Kami ke Freezer Anda, kami bersungguh-sungguh.”
