Di sini, di Pusat Penelitian dan Penyuluhan Dickinson , pertanyaan lama terus muncul kembali:"Apakah anak sapi ekstra benar-benar keluar jika pusat menyimpan sapi seberat 1.100 pon, bukan sapi seberat 1.400 pon?" Dan kemudian lebih banyak pertanyaan:“Apakah sapi-sapi kecil itu benar-benar membawa beban? Bisakah mereka bersaing dengan produksi daging sapi arus utama?” Pengalaman dan data kami mengatakan "Ya" untuk semua pertanyaan ini. Semakin banyak, mengambil 300 pound dari ukuran sapi dewasa masuk akal.
Sejak pertengahan 1990-an, Pusat Penyuluhan Penelitian Dickinson telah mengumpulkan data untuk berkontribusi pada sapi kecil/besar diskusi sapi. Kami mulai membiakkan sapi dara yang lebih besar dengan sapi jantan Aberdeen/Lowline, dan beralih ke sapi yang lebih kecil untuk memudahkan melahirkan.
Betis Aberdeen steer setengah darah tumbuh, diberi makan dengan baik dan memiliki bobot panen yang dapat diterima sekitar 1.250 pon. Sapi betina tetap tinggal di peternakan, tumbuh dan pindah ke kawanan produksi. Akhirnya, kawanan yang dipengaruhi oleh pusat Aberdeen tumbuh dan ternak dimasukkan ke dalam kawanan pusat.
Atas permintaan departemen jangkauan pusat untuk memanfaatkan sapi yang dewasa mendekati 1.000 pon, betina yang dipengaruhi Aberdeen ditempatkan di kawanan produksi yang merumput terutama di padang rumput penelitian jangkauan. Demi kesederhanaan, kawanan yang dipengaruhi Aberdeen disebut kawanan "Range". Mayoritas ternak pusat tetap sebagai kawanan “Daging Sapi”.
Berdasarkan penampilan hewan individu, ternak dalam kelompok “Range” tidak mengungguli ternak dalam kelompok “Daging Sapi” kawanan. Namun, banyak hal berubah saat perhitungan tingkat stok dilakukan.
Kami berasumsi, berdasarkan tingkat penebaran, bahwa hingga 30 persen lebih banyak anak sapi, semuanya sedikit lebih kecil, keluar dari padang rumput “Range”. (Perlu diingat, 30 persen akan bervariasi, tergantung pada berat sapi yang sebenarnya, tetapi untuk kesederhanaan, saya akan mengatakan 30 persen.) Anak sapi "Daging Sapi" memiliki berat hampir 640 pon saat disesuaikan dengan usia 205 hari. Betis "Rentang" memiliki berat 535 pound saat disesuaikan dengan usia yang sama.
Jadi, renungkan matematika sapi ini:100 anak sapi "Daging Sapi" harus berbobot 64.000 pon (100 anak sapi dikalikan 640), sementara padang rumput berukuran sama dengan peluang merumput yang serupa, jika diisi dengan sapi dan anak sapi "Range" kami yang lebih kecil, akan menghasilkan 130 anak sapi dengan total 69.550 pound (130 anak sapi dikali 535).
Perbedaannya:5.550 pound ekstra yang dapat dipasarkan untuk kawanan “Range”.
Sekarang, angka-angka ini didasarkan pada 100 anak sapi “Daging Sapi” dan kemudian disesuaikan dengan jumlah anak sapi “Kisaran”, tetapi terlepas dari ukuran kawanan apa yang diambil, pasangan sapi-anak sapi 30 persen lebih banyak dialokasikan ke padang rumput ketika ukuran sapi dewasa. tetes 300 pound selalu ada. Matematika sapi menggunakan sapi yang lebih kecil meningkatkan jumlah pasangan sapi-anak sapi untuk mencapai tingkat penebaran yang sama.
Mari kita kembali ke pertanyaan awal:Apakah betis ekstra benar-benar keluar jika pusat menyimpan sapi seberat 1.100 pon, bukan sapi seberat 1.400 pon? Apakah sapi-sapi kecil itu benar-benar membawa beban? Bisakah mereka bersaing dengan produksi daging sapi arus utama?
Jawabannya, saat kami melihat apa yang terjadi dengan sapi kami yang lebih kecil, mengejutkan saya.
Kondisi kering memaksa pusat untuk mengurangi jumlah sapi, tetapi 29 sapi tua yang dipengaruhi F1 Aberdeen masih ada, merumput di padang rumput. Dalam persiapan lokakarya tentang efisiensi sapi, kami mengidentifikasi 10 sapi yang telah menghasilkan anak sapi jantan pada tahun 2015 dan sapi jantan tersebut dipanen dengan data karkas.
T 
kelompoknya yang terdiri dari 10 sapi memiliki rata-rata 1.120 pon selama beberapa tahun penyapihan dan menyapih rata-rata 511 pon anak sapi sebenarnya bobot. Sebagai persen dari berat badan, 10 ekor sapi disapih 45,6 persen dari berat badannya. Dan melihat kumpulan sapi jantan yang dipanen terakhir, sapi yang sama ini menghasilkan daging sapi yang dipanen di rel dengan rata-rata 891 pound.
Izinkan saya mengulanginya:891 pound di rel sebagai bobot bangkai panas. Kamu tahu apa? Itu adalah 80 persen dari berat induk sapi di rel. Lumayan!
Dan apa pertanyaannya lagi? Apakah sapi-sapi kecil itu benar-benar membawa beban? Bisakah mereka bersaing dengan produksi daging sapi arus utama? Tidak diragukan lagi, manfaat sapi dewasa dengan berat rata-rata 1.100 pon adalah nyata. Saatnya untuk serius.
Semoga Anda menemukan semua tag telinga Anda.
