Saat musim panas New England berakhir, panen hazelnut paruh musim ini [Corylus cornuta] mulai matang. Sekarang perlombaan sedang berlangsung untuk melihat siapa yang akan menjadi yang pertama memanen makanan liar yang dapat dimakan - manusia atau satwa liar.
Hazelnut paruh ditemukan di hutan terbuka, di sepanjang jalan, di tepi hutan dan dekat rel kereta api di seluruh Maine, New Hampshire dan Massasahutes.
Semak hazelnut itu sendiri dapat mentolerir naungan, tetapi membutuhkan sinar matahari agar buahnya mekar dan tumbuh menjadi kacang, jadi kemungkinan besar Anda akan menemukan pemetikan terbaik di sisi ladang yang cerah, jalan dan area hutan terbuka lainnya.
Mengidentifikasi Corylus cornuta
Hazelnut adalah semak berkayu, menurut database stasiun penelitian utara online Departemen Pertanian Amerika Serikat tumbuh di semak-semak. Semak dapat mencapai tinggi 12 hingga 15 kaki dan telah membulat, daun dengan tepi bergerigi — atau bergerigi.
Kacang tumbuh dalam kelompok dua atau tiga - kadang-kadang merangkak di tahun yang sangat baik.
Di pohon, kacang berada dalam selubung hijau terang - atau bract - yang ditutupi dengan duri kecil. Casing melepaskan cairan lengket saat dihancurkan yang tidak berbahaya, tetapi untuk sementara dapat menodai kulit manusia dengan warna ungu atau coklat.
Tusuk-tusuk bisa bersarang di kulit dan, sambil mengganggu, tidak berbahaya bagi manusia.
Kacang yang sulit untuk dipecahkan
Untuk mendapatkan yang kecil, kacang manis Anda harus terlebih dahulu mengupas bract berduri luar itu. Ini harus dikupas dengan mudah saat kacang sudah matang. Bahkan lebih mudah untuk dikupas jika Anda membiarkan kacang mengering di bract beberapa hari sampai mulai berubah dari hijau terang menjadi coklat.
Setelah bract dimatikan, kamu sudah setengah jalan. Bagian yang dapat dimakan dari kemiri berada di dalam yang keras, cangkang coklat. Ini membutuhkan pemecah kacang, palu atau rahang yang sangat kuat untuk membukanya.
Beberapa orang menikmatinya mentah-mentah, langsung dari cangkangnya sementara yang lain akan mengasinkan dan memanggangnya untuk camilan lezat.
Disimpan dalam kantong kedap udara atau wadah di lemari es, hazelnut yang tidak dikupas akan tetap beraroma selama enam bulan dan hingga satu tahun jika disimpan di dalam freezer.
Ketahui sebelum Anda pergi
Hazelnut paruh liar kaya akan lemak dan protein yang menjadikannya sumber makanan penting bagi tupai, tupai dan beberapa spesies burung. Jadi, menggoda mungkin, jangan memetik setiap hazelnut di setiap semak.
Dan sementara satwa liar dibebaskan dari undang-undang penggunaan lahan dan pelanggaran, manusia tidak, jadi pastikan Anda memeriksa siapa yang memiliki tanah di mana hazelnut tumbuh sebelum Anda mulai mencari makan.
Sebagai contoh, Anda dapat memetik sejumlah kecil bunga yang tidak dilindungi, beri, kacang atau jamur di tanah Biro Pengelolaan Tanah federal untuk penggunaan Anda sendiri tetapi tidak untuk dijual kembali secara komersial.
Mencari makan untuk tanaman apa pun dari Taman Nasional mana pun di negara itu, di samping itu, sangat dilarang.
Hukum tentang tanah negara dan swasta dapat bervariasi di antara Maine, New Hampshire dan Massascusttes.
Di Maine, Misalnya, undang-undang tahun 2017 melarang mencari makan di tanah pribadi tanpa izin eksplisit dari pemilik tanah.
Tidak ada undang-undang khusus untuk mencari makan liar di New Hampshire, tetapi hukum umum negara bagian mengizinkan akses publik ke tanah pribadi yang tidak dipasang untuk tujuan berburu. Hukum ini tidak dikodifikasikan tetapi telah ditegakkan oleh pengadilan negara bagian.
Juga, tidak ada undang-undang mencari makan di buku-buku di Massachusetts, tetapi undang-undang mengenai akses publik ke tanah pribadi bervariasi di antara kotamadya dengan beberapa memerlukan persetujuan pemilik tanah tertulis dan yang lain menyiratkan persetujuan jika tanah tidak diposting.
Undang-undang kota Massachusetts tersebut tersedia di situs web www.mma.org/city-and-town-websites.
Di Massachusetts, Anda juga dapat menentukan siapa yang memiliki sebidang tanah yang mungkin menyimpan harta karun hazelnut dengan membuka http://maps.massgis.state.ma.us/map_ol/oliver.php dan memperbesar area yang Anda minati .
Dalam semua kasus, itu selalu merupakan ide yang baik untuk memeriksa dengan pemilik tanah sebelum mencari hazelnut atau makanan liar lainnya.
