Cara Menanam Endive Belgia

Cichorium intybus var. foliosum

Saat jenis sayuran lain sedang tidak musim, endive Belgia yang lembut sedang dalam puncaknya – dan syukurlah untuk itu!

Ini sedikit pahit, pedas, dan sayuran segar yang segar adalah penangkal selamat datang untuk hidangan musim dingin yang biasa.

Tapi sebelum Anda pergi dan membeli sebungkus benih untuk ditabur di kebun Anda, hati-hati:menanam endive Belgia tidak mudah.

Membiarkan kepala tumbuh hingga dewasa membutuhkan banyak waktu (kita berbicara hingga setengah tahun) dan beberapa langkah. Dan ini jelas bukan jenis sayuran yang bisa ditanam dan dilupakan.

Saya tidak mencoba menakut-nakuti Anda, tapi saya ingin memastikan Anda siap untuk proses selanjutnya. Lebih dari apapun, Anda harus mempersenjatai diri dengan banyak kesabaran.

Sisi baiknya, Endive Belgia adalah bagian dari keluarga yang sama ( Asteraceae ) sebanyak tanaman ulet, seperti sawi putih umum dan tanaman liar berbunga kuning cerah , jadi Anda memiliki sifat tahan banting seperti rumput liar yang menguntungkan Anda!

Dengan kata lain, Endive Belgia tidak terlalu menuntut dalam hal perawatan, atau rentan terhadap serangan hama dan penyakit.

Jadi mengapa membuat upaya untuk menumbuhkan Belgia endive? Sehat, Pertama, memiliki sayuran segar di tangan di tengah musim dingin tak ternilai harganya.

Anda bisa membelinya, tapi endive Belgia tidak murah. Di leherku di hutan, satu pon kepala yang ditanam secara konvensional berharga lebih dari delapan dolar. Untuk perbandingan, di toko yang sama, satu pon bayam konvensional harganya hanya dua dolar.

Anda mungkin tidak mempertimbangkan untuk menanam endive Belgia hanya untuk menghemat beberapa dolar di toko kelontong, tapi itu bonus tambahan, Baik? Bahkan lebih baik dari tabungan, meskipun, mampu mengatasi tantangan taman baru.

Bagian dari apa yang saya sukai tentang berkebun adalah bahwa segala sesuatunya terus berubah dan Anda selalu harus beradaptasi dengan ancaman baru dan hambatan tak terduga.

Namun, berkebun terkadang mulai terasa sedikit… rutin.

Jadi saya suka ketika saya menemukan sesuatu yang baru untuk dicoba, dan memaksa mereka yang lezat, rindang, torpedo kecil berwarna krem ​​jelas merupakan tantangan yang unik.

Merasa seperti Anda siap untuk itu? Percaya padaku, kamu bisa sukses, dan panduan ini akan membantu Anda melalui seluruh proses.

Inilah yang akan kami bahas:

Apa yang akan Anda Pelajari

• Apa itu Endive Belgia?
• Kultivasi dan Sejarah
• Perambatan
• Cara Menumbuhkan
• Kiat Tumbuh
• Kultivar untuk Dipilih
• Pengendalian Hama dan Penyakit
• Panen
• melestarikan
• Resep dan Ide Memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Bagian dari apa yang membuat endive Belgia istimewa adalah proses dua langkah yang terlibat dalam menumbuhkannya.

Mulanya, tanaman memfokuskan energi dalam jangka panjang, akar seperti ubi dan kemudian Anda memotong dedaunan dan menggali akarnya.

Lanjut, Anda menempatkan akar dalam kegelapan, tempat yang sejuk dan tunggu sampai mereka menumbuhkan kepala kedua yang empuk, renyah, daun berwarna putih krem.

Kamu bisa melakukannya! Ayo pergi!

Apa itu Endive Belgia?

Sebelum kita sibuk menanam endive Belgia, kita perlu mengklarifikasi beberapa hal.

Pertama, Endive Belgia ( Cichorium intybus var. foliosum ) tidak sama dengan endive ( C.endivia ).

Keduanya sering bingung, tapi endif, meskipun kerabat dekat, adalah spesies yang berbeda di sikorium marga.

Tersedia dalam dua tipe, yang pertama dikenal sebagai daun keriting, sering disebut frisee ( C.endivia var. crispum ).

Yang kedua adalah daun lebar, sering disebut escarole ( C.endivia var. latifolia ).

Mereka terlihat mirip dengan selada tetapi memiliki rasa yang lebih pahit.

Endive Belgia, di samping itu, apakah itu kompak, kepala hijau kuning pucat dengan bentuk silinder yang pasti Anda lihat di toko kelontong, atau di restoran mewah.

Kadang-kadang disebut endive Prancis, bodoh, chicory, bantuan, atau chicon. Di Australia dikenal sebagai witlof dan orang Prancis menyebutnya chicon.

Setelah endive Belgia pertama kali ditanam di Zona Ketahanan USDA 4-9, itu akan menumbuhkan mahkota hijau, daun lonjong yang terlihat agak seperti daun dandelion ekstra besar. Bawah tanah, bentuk akar putih kecokelatan.

Kepala familiar yang mungkin pernah Anda lihat di toko dibuat dengan menggali akarnya, memotong kepala daun pertama, dan meninggalkan akar dalam kegelapan, tempat dingin selama sekitar satu bulan untuk mengembangkan kepala kedua. Saya akan membahas lebih lanjut tentang proses ini di bawah.

Beberapa penanam memaksa kepala – mendorong tanaman untuk berproduksi di luar musim tanam normalnya – dan merebusnya dengan mengubur akar di bawah tanah atau lapisan jerami.

Seperti daunnya, kerabat seperti selada, rasanya agak pahit, dengan tambahan nuttiness halus yang tidak dimiliki oleh curly endive atau escarole.

Spesies lain di sikorium genus adalah sawi putih liar dan radicchio.

Belgian endive adalah sumber vitamin B yang baik, C, dan K. Mengandung kalsium, besi, seng, kalium, dan folat, demikian juga.

Sekarang kita semua berada di halaman yang sama, mari kita menggali!

Kultivasi dan Sejarah

Seperti halnya tanaman lain di sikorium marga, Endive Belgia kemungkinan besar berasal dari kawasan Mediterania dan Asia.

Semula, itu dibudidayakan karena akar tunggangnya yang panjang, yang digunakan sebagai pengganti kopi.

Menurut pengetahuan umum, Jan Lammer, seorang petani dari Belgia, harus meninggalkan pertaniannya pada tahun 1830 untuk memperjuangkan kemerdekaan Belgia. Ketika dia pergi, dia memiliki akar chicory yang mengering di ruang bawah tanahnya.

Sementara dia bermaksud menggunakan akarnya setelah kering untuk membuat pengganti kopi, yang menarik perhatiannya ketika dia kembali ke rumahnya beberapa bulan kemudian adalah pucat, kepala halus yang muncul dari akarnya.

Dia mencicipi daunnya dan berpikir rasanya enak, dengan tekstur renyah yang menyenangkan. Voila! tidak ada, yang artinya daun putih, lahir.

Seorang ahli botani Belgia bernama Brezier mulai membudidayakan dan memurnikan tanaman dan apa yang sekarang kita kenal sebagai endive Belgia memasuki pasar pada tahun 1846.

Perambatan

Benih endive Belgia cukup ringan, asalkan Anda mempersiapkan tempat tanam Anda terlebih dahulu.

Salah satu hal terpenting adalah menyiapkan tanah dengan benar terlebih dahulu. Anda perlu longgar, tanah lempung yang menahan air tetapi memiliki drainase yang baik.

Balikkan tanah Anda dan singkirkan batu apa pun sebelum mengubahnya untuk memperbaiki teksturnya.

Batuan dapat menyebabkan akar tumbuh bengkok atau membentuk akar bercabang banyak daripada akar yang tebal, panjang, yang lurus, jadi buang mereka dari sana.

Anda harus melakukan uji tanah sebelum menanam sehingga Anda tahu persis seperti apa kondisi tanah Anda. Dengan cara itu, Anda tidak menambahkan nutrisi yang tidak Anda butuhkan atau meninggalkan nutrisi yang Anda butuhkan.

Jangan menambahkan pupuk kandang ke tanah saat menanam karena mengandung nitrogen tingkat tinggi yang akan mendorong kelimpahan sayuran hijau dengan mengorbankan perkembangan akar. Jika Anda perlu mengubah tanah Anda, gunakan kompos yang sudah lapuk.

Di awal musim semi, setelah semua risiko embun beku berlalu, letakkan benih Anda di tanah sedalam seperempat inci.

Tetapi berhati-hatilah, sebagai fluktuasi suhu – periode hangat, cuaca kering, diikuti oleh dingin, mantra basah – dapat menyebabkan endive Belgia Anda melesat.

Beberapa orang memilih untuk menunggu beberapa minggu setelah salju terakhir untuk perlindungan ekstra dari setiap kemiringan awal musim semi. Setiap kali Anda menanam, pastikan Anda memiliki cukup waktu untuk membuat kepala matang sebelum deep freeze tiba.

Anda juga dapat menanam di awal musim gugur di daerah yang lebih hangat. Taruh benih di tanah sekitar 100 hari sebelum tanggal es pertama rata-rata di daerah Anda.

Pilih tempat yang menerima sinar matahari penuh, atau rencanakan untuk menyediakan tempat teduh di sore hari jika Anda tinggal di tempat yang suhunya sering naik di atas 80°F di musim panas.

Endive Belgia harus berjarak empat hingga enam inci terpisah dalam baris 18 hingga 24 inci.

Saya menabur lebih banyak benih daripada yang saya perlukan dan mengencerkannya setelah beberapa minggu untuk menyimpan yang terbesar saja, bibit paling kuat.

Jaga agar tanah tetap lembab saat benih berkecambah dan saat bibit mulai tumbuh.

Benih dapat berkecambah ketika suhu udara antara 45 dan 85 ° F, dengan 70-75 ° F menjadi ideal. Dibutuhkan sekitar satu minggu untuk muncul ketika suhu mendekati ideal.

Cara Menumbuhkan

Setelah Anda mendapatkannya di tanah, pekerjaan Anda yang paling penting adalah menjaga tanaman baru Anda disiram dengan baik.

Pastikan tanah tetap lembab secara merata, dan ingat bahwa pertumbuhan di bawah tanah adalah elemen terpenting selama fase ini. Seperti halnya tanaman umbi-umbian lainnya, jika tanah mengering dapat menyebabkan akar terbelah.

Merupakan ide bagus untuk keluar setiap hari atau lebih dan menguji tingkat kelembaban tanah dengan menempelkan jari Anda satu inci atau lebih ke bawah. Jika tanah terasa seperti spons yang diperas dengan baik, kamu baik. Jika terasa lebih kering, Tambahkan air.

Air dalam tetapi jarang daripada sering dan dangkal. Anda ingin mendorong akar untuk tumbuh lebih dalam dan mereka akan pergi ke tempat air berada. Jika kelembaban hanya tersedia di beberapa inci atas, di situlah akar ingin tinggal.

Dari sana, pastikan Anda mencabut rumput liar seperti yang Anda lihat, dan perhatikan tanda-tanda hama atau penyakit (lebih lanjut tentang itu di bawah).

Selain daripada itu, Anda dapat membiarkan mereka melakukan hal mereka untuk saat ini. Tidak perlu menambahkan pupuk selama tanah diubah dengan benar saat Anda menanam.

Untuk membantu tanah mempertahankan kelembaban dan untuk meredam gulma, Anda dapat menempatkan satu atau dua inci mulsa jerami di sekitar tanaman Anda.

Dan lagi, ingat bahwa pada saat ini, Anda menanam tanaman akar. Bagian atas hanya ada untuk memberi makan akar. Ini tidak akan menjadi tanaman yang sangat indah selama fase ini, jadi jangan khawatir jika sepertinya Anda sedang menanam rumput liar.

Memaksa Kepala

Seperti yang saya sebutkan, menumbuhkan endive Belgia adalah proses dua langkah.

Bagian pertama melibatkan membiarkan tanaman berkembang selama itu, akar tunggang seperti wortel. Setelah akar matang, saatnya memulai langkah kedua, yaitu mencabut akar dan memotong daunnya.

Kemudian, Anda harus meletakkan akarnya di tempat yang gelap, lokasi sejuk selama kurang lebih dua bulan sampai baru, bentuk kepala yang lebih kecil.

Mendorong kepala tender untuk tumbuh selama fase kedua pertumbuhan tidaklah rumit. Lagipula, seorang petani rupanya menemukan prosesnya dengan hampir tidak melakukan apa-apa, Baik? Tapi itu memakan waktu dan butuh sedikit perencanaan.

Untuk menyelesaikan ini, Anda perlu mencabut akarnya dari tanah begitu mereka dewasa, biasanya setelah 80-140 hari, tergantung pada kultivarnya.

Anda akan tahu sudah waktunya karena daun akan mulai memerah di pangkal dan akarnya akan besar, berdiameter sekitar satu setengah inci atau lebih. Cukup sikat kotoran dan mulsa dari bagian atas akar untuk melihat seberapa besar itu.

Perhatikan ramalan cuaca, dan pastikan untuk memanen sebelum pembekuan keras terjadi.

Jangan menunggu terlalu lama untuk mencabut tanaman. Jika kamu melakukan, mereka mungkin melesat dan kemudian Anda tidak akan menumbuhkan kepala indah kedua yang telah Anda upayakan dengan sangat keras.

Jika pabrik melakukan baut, Anda masih bisa menggunakan akarnya untuk membuat pengganti kopi, jadi semua tidak hilang. Tetapi Anda tidak akan dapat menikmati endive Belgia apa pun.

Untuk memanen, gunakan garpu untuk menggemburkan tanah dan mengangkat tanaman, akar dan semuanya. Berhati-hatilah agar tidak merusak akarnya karena akan lebih mudah membusuk jika rusak atau patah.

Buang akar kecil yang berdiameter di bawah satu inci. Pangkas semua akar yang memiliki banyak cabang untuk memiliki satu akar pusat.

Anda membutuhkan dasar yang besar untuk menumbuhkan kepala berukuran baik, begitu kecil atau akar kurus tidak akan berhasil.

Lanjut, potong daun sekitar satu inci di atas bagian atas akar, dan potong akarnya sehingga semuanya memiliki panjang yang sama, sekitar enam sampai delapan inci.

Kemudian letakkan tegak di wadah tanam yang dalam atau ember yang diisi dengan campuran setengah basah gambut dan setengah pasir. Akar harus diatur bahu-membahu.

Saya sarankan Anda menggunakan ember plastik lima galon yang diisi sekitar setengahnya. Dengan cara itu, Anda dapat dengan mudah meletakkan penutup di atasnya.

Tempatkan di area gelap di mana suhu udara secara konsisten sekitar 32-36°F. Proses ini dikenal sebagai vernalisasi. Sebuah garasi, rumah kaca, atau gudang bawah tanah biasanya ideal.

Kelembaban sekitar 95 persen juga ideal, tapi jangan terlalu memusingkan kelembapan. Jika Anda tinggal di daerah kering, tutup wadah dengan plastik untuk menjaga kelembapan.

Jaga agar media tanam tetap lembab tetapi tidak basah kuyup.

Setelah sebulan, pindahkan wadah ke tempat yang lebih hangat dengan suhu sekitar 50-66°F yang benar-benar gelap. Bahkan sedikit cahaya akan membuat kepala menjadi hijau dan pahit. Saya menggunakan lemari, tapi ruang bawah tanah yang gelap atau kamar mandi tanpa jendela bisa bekerja, juga.

Tutupi tanaman dengan kantong sampah hitam buram atau terpal, untuk mencegah cahaya dan mempertahankan kelembaban dan kelembaban.

Anda juga harus waspada terhadap tikus perampok. Mereka akan mencoba memakan akar dan kepala yang sedang berkembang. Lagi, disarankan menggunakan ember yang dalam karena tikus biasanya tidak dapat merangkak di sana.

Kepala akan terbentuk dalam waktu sekitar tiga sampai empat minggu. Mereka mungkin tidak sekompak dan secantik kepala yang ditanam secara komersial, tetapi mereka akan sama enak dan indahnya dengan sendirinya.

Kiat Tumbuh

• Jaga agar tanah tetap lembab seperti spons yang diperas dengan baik.
• Tumbuh di bawah sinar matahari penuh, atau berikan keteduhan di sore hari di daerah yang lebih panas.
• Setelah sekitar 80 hari, gali akar dan mulai proses pemaksaan dan blansing.

Kultivar untuk Dipilih

Banyak pembibitan dan toko perlengkapan taman menjual spesies asli Belgian endive dengan nama generik "Belgia endive" atau "witloof, ” daripada membuat daftar kultivar tertentu.

Benih Endive Belgia

Anda dapat menemukan benih dalam berbagai ukuran paket tersedia dari True Leaf Market .

Ada beberapa kultivar bernama yang tersedia yang layak dicari, di samping tanaman spesies sejati.

Kilatan

Kultivar ini tidak membutuhkan tanah untuk pemadatan.

Sebagai gantinya, Anda dapat menempatkan akar bahu-membahu dalam wadah dan membiarkannya tumbuh tanpa menambahkan media pot. Itu membuat seluruh proses sedikit lebih mudah.

Anda masih harus menjaganya tetap lembab dengan menyemprotkannya dengan air setiap beberapa hari, meskipun.

'Flash' juga cepat matang, siap untuk memaksa setelah 80 hari.

Macun

'Macun' dibiakkan oleh petani di Eropa dan memiliki kepala yang sangat padat dengan emas, daun agak pahit. Ini siap untuk panen awal setelah 125 hari.

Roelof

Ini adalah kultivar lain yang tidak membutuhkan tanah untuk pemadatan. Akar siap panen dalam 100 hari.

Totem

'Totem' adalah varietas Belanda dengan kepala besar dan akar seragam. Siap untuk menggali dan memaksa setelah 115 hari.

Witloof Bruxelles

'Witloof Bruxelles' berasal dari Belgia. Ini siap untuk memaksa dalam 110 hari, dan menghasilkan kepala seragam dengan sangat baik, rasa ringan.

Pengendalian Hama dan Penyakit

Seperti yg disebutkan, Endive Belgia adalah kerabat dekat sawi putih liar dan dandelion. Selama Anda mempersiapkan tanah terlebih dahulu, tanaman ini cukup keras. Itu tidak menyerah pada hama atau penyakit terlalu sering.

Herbivora

Hewan seperti rusa dan kelinci suka memakan semua tanaman di sikorium marga. Lebih buruk lagi, beberapa herbivora mengejar akar yang berharga. Inilah yang harus diperhatikan.

Rusa

Rusa tidak hanya akan mengunyah daun, tapi mereka akan memakan akarnya juga, jika mereka dapat menjangkau mereka.

Anggar adalah pilihan terbaik Anda untuk menjauhkan hewan-hewan ini dari kebun Anda, tapi kami punya seluruh panduan dengan saran bermanfaat lainnya.

tikus

Tikus mungkin menjadi masalah saat Anda menyimpan akar untuk memaksa kepala baru. Mereka akan memakan kepala yang sedang berkembang dan menggigit akarnya. Kotoran tikus juga bisa menyebarkan penyakit.

Gunakan opsi kontrol mouse favorit Anda, apakah itu kucing lumbung andal Anda, menghilangkan titik masuk, atau perangkap tikus manusiawi oleh CaptSure, tersedia di Amazon , untuk melindungi endive Belgia Anda yang berharga.

Kelinci

Kelinci suka mengunyah daun. Jika mereka hanya mengambil gigitan di sana-sini, Saya mengabaikan mereka. Mereka tidak akan menyakiti tanaman cukup untuk mengkompromikan akar, yang menjadi fokus kami selama fase pertama pertumbuhan.

Tapi jika mereka mulai memusnahkan tanaman Anda, lihat kami panduan untuk tips menjaga kelinci keluar dari kebun Anda .

Voles

Sementara hewan lain yang dijelaskan di sini semuanya cenderung mencari dedaunan, tikus (jangan dikelirukan dengan tahi lalat) menyerang akar yang berharga.

Hewan pengerat cokelat kecil ini seukuran bola golf dan mungkin memiliki ekor yang panjang atau tidak. Anda mungkin tidak melihat hewan itu sendiri, melainkan, terowongan selebar dua inci yang mereka buat di seluruh taman.

Tikus menyukai tanaman umbi-umbian pada umumnya, dan mereka juga tampaknya lebih menyukai sawi putih. Mereka akan sering memulai dengan akar sebelum naik ke daun. Itu berarti Anda tidak akan menyadari bahwa tanaman Anda rusak sampai terlambat.

Anda mungkin memerlukan pendekatan multi-cabang untuk menangani hewan ini. Pertama, menempatkan perangkap di sekitar tempat mereka bepergian. Kemudian, runtuhkan terowongan yang Anda lihat menggunakan sekop atau anakan.

Kemudian, memecahkan penolak. Saya menggunakan dua, satu untuk mengusir mereka dari ruang taman, dan satu untuk mengusir mereka dari tanaman itu sendiri.

Pengusir Hewan Bobbex-R

Bobbex-R, yang kamu bisa beli melalui Arbico Organics , dapat disemprotkan di dekat terowongan dan area di mana tikus suka bersembunyi, seperti di area dengan tanaman 12 inci atau lebih tinggi, atau di dasar pohon.

Bonide Repels-All dapat disemprotkan langsung pada endives Anda untuk mengusir tikus.

Bonide Repels-Semua

Anda dapat menemukan produk ini tersedia di Arbico Organics .

Serangga

Meskipun tidak terlalu besar jika Anda memiliki sedikit kerusakan daun dari serangga (kami mencari akar pada awalnya, Lagipula), hama juga cenderung menyebarkan penyakit.

Plus, serangan yang cukup besar dapat menyebabkan akar menjadi kerdil, yang berarti pertumbuhan putaran kedua akan lebih kecil. Perhatikan hama umum berikut:

kutu daun

Kecuali jika Anda memiliki infestasi besar, kutu daun bukan masalah besar pada tanaman endive Belgia Anda.

Masalahnya adalah serangga kecil ini (serius, mereka sangat kecil – panjangnya sekitar dua milimeter) dapat menyebarkan penyakit, dan mereka mengeluarkan zat lengket yang menarik jamur jelaga .

Ada ribuan spesies kutu daun, tapi yang paling sering Anda temui di endives adalah kutu daun persik hijau ( Myzus persicae ), kutu daun selada ( Nasonovia ribisnigri ), dan kutu daun plum ( Brachycaudus helichrysi ).

Terlepas dari varietas spesifik yang memakan tanaman Anda, pilihan pengobatan yang direkomendasikan adalah sama.

Taruhan terbaik Anda adalah meledakkan endive Belgia Anda dengan yang kuat semprotan air dari selang setiap hari selama seminggu.

Ini akan mengusir serangga dan sebagian besar tidak akan kembali. Jika Anda membutuhkan sedikit lebih banyak daya tembak, campurkan tiga persen sabun cuci piring dan campuran air, dan semprot tanaman setiap tujuh hari sampai habis.

Siput dan Siput

Seperti kutu daun, beberapa siput dan siput bukanlah masalah besar. Mereka biasanya tidak akan cukup merusak tanaman Anda untuk melukai akar yang sedang berkembang.

Tapi ada dua situasi di mana siput bisa menjadi masalah:

Yang pertama adalah jika siput menyerang tanaman Anda saat masih muda. Seekor siput yang lapar dapat melahap bibit dalam waktu singkat, dan begitu saja, tanaman Anda hilang.

Masalah potensial lainnya adalah ketika Anda memiliki serangan besar-besaran, dengan siput memakan semua dedaunan di tanaman. Ini menghilangkan akar nutrisi.

Dalam kedua kasus, Anda perlu mengambil tindakan sebelum Anda kehilangan endive Belgia Anda sepenuhnya.

Kamu bisa pelajari cara mengontrol siput dan siput di panduan kami .

Trips

Sekali lagi, masalah terbesar dengan hama ini adalah bahwa ia dapat menyebarkan penyakit, seperti virus layu berbintik tomat.

Thrips berukuran kecil (panjang satu milimeter) berwarna coklat, cokelat, atau serangga kuning yang menghisap getah dari daun dan batang tanaman.

Ada dua jenis umum yang dapat mempengaruhi tanaman Anda, thrips bunga barat ( Frankliniella occidentalis ) dan bawang bombay ( Thrips tabaci ).

Mereka menyebabkan daun berubah warna dan bintik-bintik keperakan. Daun mungkin melengkung atau memiliki tonjolan kecil berwarna keputihan.

Jika Anda tidak yakin apakah mereka ada atau tidak, pergi ke luar dengan selembar kertas putih dan kocok daun tanaman Anda.

Anda akan melihat thrips kecil jatuh ke kertas jika Anda memiliki infestasi. Anda mungkin juga melihat bintik hitam, yang merupakan frass atau kotoran yang mereka tinggalkan.

Mulsa reflektif adalah metode pengendalian yang efektif, seperti apa adanya penutup baris mengambang . Oleskan mulsa setelah daun muncul dan tingginya sekitar tiga inci.

Anda juga bisa menyemprotkan endive Belgia dengan insektisida berbasis spinosad seperti Semprotan Serangga Taman Monterey.

Semprotan Serangga Taman Monterey

Arbico Organics membawa produk ini , yang dapat Anda gunakan untuk melapisi daun setiap beberapa minggu sekali sampai hama hilang.

Tambahan, Anda dapat membantu menghindari thrips di tempat pertama dengan tidak menanam endive Belgia Anda di dekat tanaman di keluarga bawang (memikirkan chives , daun bawang , Bawang putih , allium berbunga , dan seterusnya).

Hindari juga menanam di dekat biji-bijian sereal karena thrips berkembang biak pada tanaman ini selama musim semi.

Baca lebih lanjut tentang mengendalikan thrips di sini .

Penyakit

Endive Belgia menderita banyak penyakit yang sama yang mempengaruhi sayuran hijau dan sawi putih lainnya.

Berikut adalah yang paling umum untuk diperhatikan.

Antraknosa

Kadang-kadang disebut jamur bercak daun, tempat cincin, atau lubang tembakan, antraknosa adalah penyakit jamur yang disebabkan oleh Microdocium panttonianum .

Waspadai bintik-bintik kecil yang terendam air yang terbentuk di daun tanaman Anda. Biasanya dimulai di daun luar dan di bagian bawah daripada di atas.

Seiring perkembangannya, bintik-bintik menjadi kuning, dapat bergabung, dan bisa membusuk, menyebabkan lubang.

Sekarang, Saya tahu apa yang Anda pikirkan ... siapa yang peduli jika tanaman menunjukkan tanda-tanda penyakit ini pada daun yang tidak Anda rencanakan untuk digunakan?

Masalahnya adalah jika itu berkembang, Penyakit ini menyebabkan daun mati seluruhnya dan dapat merampas nutrisi akar sehingga menjadi kerdil.

Jamur tumbuh subur di cuaca dingin dan basah.

Ia juga dapat bertahan hidup di dalam tanah, jadi jangan menanam selada atau sawi putih di tempat yang sama lebih dari sekali setiap tiga tahun.

Anda juga harus berhati-hati untuk mengairi di permukaan tanah daripada di daun, karena dapat menyebar melalui percikan air.

Fungisida Tembaga Bonida

Untuk mengobati penyakit antraknosa, semprot dedaunan dengan fungisida tembaga cair seperti ini dari Bonide, tersedia di Arbico Organics .

Anda perlu menyemprot bagian atas dan bawah daun seminggu sekali selama beberapa minggu, sampai situasi terkendali.

Busuk Lembut Bakteri

Disebabkan oleh bakteri dari Erwinia marga, penyakit ini menyerang akar tanaman.

Di bawah tanah, akar akan mengembangkan lesi dan retakan yang direndam air yang mungkin mengeluarkan cairan cokelat berlendir. Lesi pada akhirnya akan menjadi lunak dan membusuk.

Di atas tanah, daun mungkin mulai layu atau tanaman akan terlihat kerdil.

Sayangnya, tidak ada obatnya, jadi pencegahan itu penting. Putar tanaman sehingga Anda tidak menanam apa pun di keluarga Asteraceae di tempat yang sama lebih dari sekali setiap tiga tahun.

Juga, pastikan Anda menanam di tanah yang dikeringkan dengan baik. Pikirkan rekomendasi jarak yang tepat dan jaga agar taman bebas dari gulma.

Serangga juga dapat menyebarkan penyakit ini, jadi jaga agar infeksi tetap terkendali.

Peredam Mati

Kebanyakan tukang kebun akan mengalami redaman di beberapa titik, dan tanaman sawi putih termasuk di antara banyak yang bisa terkena penyakit ini.

Ini disebarkan oleh spesies oomycetes di Pythium genus dan menurut Rhizoctonia solani .

Benih akan gagal muncul atau bibit akan lemah, lemah, dan akan memiliki batang yang tampak basah kuyup di bagian dasarnya, serta akar yang membusuk. Pada akhirnya, bibit akan mati atau gagal tumbuh.

Perawatan tidak akan membantu setelah infeksi terjadi, jadi penting untuk mencegahnya terjadi sejak awal. Patogen yang menyebabkan redaman menyukai tanah yang tergenang air, jadi pastikan tanaman Anda memiliki drainase yang baik.

Bersihkan semua peralatan Anda dengan larutan pemutih dan air 10 persen sebelum mengerjakannya. Rawat benih dengan produk yang mengandung bakteri menguntungkan Streptomyces , yang membunuh oomycetes yang menyebabkan penyakit.

Mycostop Biofungisida

Organik Arbico membawa produk yang disebut Mycostop yang mengandung bakteri ini.

Anda mencampurnya dengan air dan merendam benih selama sekitar setengah jam sebelum ditanam.

Baca lebih lanjut tentang redaman di sini .

Jamur berbulu halus

Pada tumbuhan di sikorium marga, penyakit bulai disebabkan oleh jamur air (oomycete) Bremia lactucae .

Penyakit ini menyebabkan jamur putih kabur terbentuk di bagian bawah daun. Daun muda bisa mengering dan rontok, sementara yang lebih tua akan menipis dan menjadi tipis.

Dapat menyebar melalui gulma dan sisa-sisa tanaman, itulah mengapa penting untuk menjaga kebersihan tempat tidur Anda.

Minyak nimba efektif untuk mengobati wabah ringan, tetapi Anda akan membutuhkan sesuatu yang sedikit lebih kuat untuk masalah yang lebih parah.

Sekali lagi, fungisida tembaga adalah pengobatan yang efektif.

Minyak nimba dapat dikombinasikan dengan air dan disemprotkan pada dedaunan tanaman endive Belgia Anda.

Minyak Neem Bonide

Anda dapat membeli satu liter atau galon minyak nimba pra-campuran, atau satu liter konsentrat, dari Arbico Organics .

Fusarium Wilt

layu fusarium, seperti yang mungkin sudah Anda duga, menyebabkan daun layu dan rontok. Mereka juga bisa menguning atau Anda mungkin melihat lesi yang basah kuyup.

Infeksi jamur ini disebabkan oleh Fusarium oxysporum , menyebar melalui air. Penyiraman di daun daripada di tanah dan menanam di tanah yang drainasenya buruk menciptakan kondisi ideal untuk mengalir di kebun Anda.

Anda juga harus merotasi tanaman Anda untuk mencegah penyebaran penyakit ini. Jangan menanam sawi putih jenis apa pun di tempat yang sama lebih dari sekali setiap tiga tahun.

Pastikan untuk membersihkan tempat tidur kebun Anda dan membuang serta membuang tanaman yang terinfeksi segera. Jangan memasukkannya ke dalam kompos Anda atau Anda berisiko menyebarkan penyakit ini ke seluruh kebun Anda.

Panen

Setelah sekitar tiga minggu dalam kegelapan, Anda harus memiliki kepala antara lima sampai delapan inci tinggi. Saatnya untuk mengirisnya di pangkalan, menggunakan pisau tajam atau gunting.

Jangan buang akarnya, meskipun. Jika Anda membiarkannya di tempat, mereka akan mengirimkan satu set daun lagi. Mereka tidak akan sebesar atau kompak seperti panen pertama, tapi mereka tetap enak.

melestarikan

Anda dapat menyimpan kepala yang belum dicuci di lemari es dalam kantong plastik hingga seminggu.

Seperti kebanyakan sayuran, tanaman ini tidak terawetkan dengan baik, dan yang terbaik adalah menikmatinya saat masih segar. Tetap, jika Anda memiliki panen besar yang tidak ingin Anda sia-siakan, Anda bisa membekukan atau mengasinkan daunnya.

Bekukan seperti bayam, dengan mencuci dan merebus daun dalam air panas selama tiga menit. Keringkan di atas handuk kertas dan kemudian masukkan daun ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali di dalam freezer.

Untuk mengasinkan, potong daunnya agar sesuai dengan toples pilihan Anda. Didihkan satu cangkir cuka putih dan satu sendok makan gula pasir di atas kompor. Biarkan campuran menjadi dingin.

Kemas toples dengan daun dan isi dengan larutan cuka dan gula.

Tambahkan bumbu pilihan Anda:Jika Anda suka rasa manis, Anda mungkin menambahkan sedikit gula, kayu manis, garam, cengkeh, dan kapulaga. Untuk gurih, menggunakan merica, biji-biji mustar, biji jintan, dan daun salam. Main-main untuk mencari tahu kombo apa yang paling Anda sukai.

Anda dapat dengan cepat memanggang rempah-rempah dalam wajan untuk mengeluarkan aromanya atau hanya memasukkannya ke dalam stoples.

Simpan di kulkas Anda, mengocok wadah setiap hari, untuk beberapa minggu.

Resep dan Ide Memasak

Kepahitan sebagai rasa telah benar-benar muncul dalam beberapa tahun terakhir. Anda akan kesulitan menemukan bar yang tidak membuat negroni pembunuh akhir-akhir ini, dan IPA ganda pahit telah melonjak popularitasnya.

dandelion pahit, escarol, dan kale adalah makanan biasa di banyak restoran. Belgian endive memberi Anda rasa pahit lain untuk bereksperimen di dapur.

Daunnya bisa digunakan di mana saja Anda bisa menggunakan selada atau kubis, apakah itu dalam selada atau salad. Tapi menurut saya, Belgian endive sangat enak sebagai pengganti kangkung atau bayam.

Daunnya juga membuat cangkir kecil yang bagus untuk diisi dengan apa pun yang dapat Anda bayangkan. Cobalah keju kambing atau keju biru, kenari, dan daging.

Di Eropa, Endive Belgia biasanya dimasak. Anda benar-benar harus mencobanya dengan dilumuri minyak zaitun dan dipanggang di atas api terbuka. Anda juga bisa merebus kepala dalam wajan.

Inilah ide hadiah yang menyenangkan. Jika Anda merencanakan ke depan, waktu sehingga Anda akan memiliki kepala paksa yang hampir siap untuk dipanen sekitar akhir Desember.

Masukkan akar dalam tandan enam atau lebih dalam wadah dekoratif dan isi dengan campuran pasir dan gambut. Pada dasarnya, Anda membuat wadah akar yang lebih kecil untuk memaksa dan memucat seperti yang kami jelaskan di atas.

Kemudian, saat liburan, Anda bisa memberi orang terkasih sebuah wadah berisi endive Belgia yang masih menempel di akarnya.

Ini adalah hadiah yang sangat mengesankan yang akan disukai oleh setiap pecinta kuliner. Saya melakukan ini satu tahun sekitar satu dekade yang lalu dan orang-orang masih membicarakannya.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Jenis Tanaman:Sayuran dua tahunan berdaun Pemeliharaan:Rendah Asli ke:MediteraniaToleransi:Ketahanan beku (Zona USDA):4-9Jenis Tanah:Loam kaya organik Musim:Musim Semi, musim gugurPH tanah:5,8-8,5 Paparan:Sinar matahari penuh hingga teduh sebagian Drainase Tanah:Pengeringan yang baik Waktu hingga Dewasa:120+ untuk memanen kepala pucat Penanaman Pendamping:Wortel, dil, adas, tomat Jarak:4-6 inci, baris 18-24 inciHindari Menanam Dengan:Alliums, sereal Kedalaman Tanam:1/4 inciKeluarga:Asteraceae Tinggi:12 inciGenus: sikorium Spread:6 inciSpesies: intybus Kebutuhan Air:SedangVarietas:var. foliosum Hama Umum:Rusa, kelinci, tikus; kutu daun, siput, Siput, thripsPenyakit Umum :Antraknosa, busuk lunak bakteri, redaman, jamur berbulu halus, layu fusarium

Selami Menumbuhkan Endive Belgia Anda Sendiri

Wah! Kita berhasil! Saya tahu menumbuhkan endive Belgia bukanlah proses tercepat, tapi itu sangat berharga ketika Anda akhirnya menggali garpu Anda menjadi kepala witloof rebus yang lembut sehingga Anda tumbuh sendiri.

Berbekal banyak kesabaran, informasi yang tepat, dan rasa petualangan, Anda akan segera memanen tanaman Anda sendiri.

Oke, dengan baik, tidak masuk tidak ada waktu , tapi dalam beberapa bulan, omong-omong.

Saya senang mendengar bagaimana Anda suka menanam tanaman yang luar biasa ini. Mereka tidak terlalu umum di kebun rumah, jadi kami penanam endive Belgia adalah jenis yang langka. Bagikan petualangan Anda bersama kami di bagian komentar di bawah!

Apakah Anda jatuh cinta dengan dunia liar? chicory ? aku tidak menyalahkanmu, mereka menyenangkan. Jika Anda ingin mengenal dan mengembangkan saudara endive Belgia, lihat panduan ini selanjutnya:

• Cara Menumbuhkan Chicory Umum
• Cara Menumbuhkan Keriting Endive dan Escarole
• Cara Menumbuhkan Radicchio